Пельмени домашние
Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 1134 ккал.
Популярные рецепты: • Домашние рецепты • Рецепт пельменей
У вас должно получиться 60-70 штук, в зависимости от размера. Пельмени нужно сразу варить или заморозить.
Пельмешки домашние Три мяса
фарш 500 г; Вода 550 мл; мука 1 кг; сода 1 щеп; яйцо 1 шт.; соль по вкусу...
Итальянские пельмени
Мука — 250 г; Желтки — 10-11 шт.; Грибы — 170 г; Лук — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Мята — По вкусу; Масло...
Ингредиенты
- Яйцо куриное 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- Пшеничная мука 500 г
- Вода 250 мл
- Говядина 500 г
- Свиная шея 500 г
Как приготовить
Просейте муку горкой. Сверху сделайте кратер и влейте в него яйцо. Вмешивать муку от краев к центру, постепенно добавлять воду. Если вы боитесь делать это прямо на столе возьмите большой широкий салатник, хотя все должно получиться с первого раза. Вымешивайте тесто, пока оно не станет эластичным. Накройте тесто мокрым полотенцем и оставьте на полчаса, оно станет эластичнее и будет легче раскатываться.
В это время делаем фарш для начинки: говядину и свинину режем кусочками, добавляем чеснок и нарезанный лук и рубим в блендере в фарш. Солим и перчим.
Большую доску присыпаем мукой и берем 1/4 теста, тонко раскатываем. Чтобы удалить излишки муки, смачиваем руки холодной водой и проводим ими по тесту. Вырезаем кружки желаемого размера (специальной формой или просто тонким стаканом), кладем в центр чайную ложку начинки и защипываем края. Можно оставить такую форму, а можно соединить и защипать два края, чтоб получилось ушко.
Отвариваем пельмени в большом количестве подсоленной воды или в бульоне 8-10 минут.
Пельмени с чечевицей
вареная чечевица 100 г; луковица 1 шт.; растительное масло 1 ст.л.; соль, перец по вкусу; кипяток 100...
Тирольские пельмени
хлеб — 200 г; молоко — 200 мл; бекон — 100 г; мука — 80 г; оленина — 100 г; петрушка — 20 г; лук — 3...
Комментарии
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант пельменей домашних ещё не пробовала:D
JnD, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Обязательно попробуйте пельмени с уксусом, это вкусно.
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Пельмени во фритюре
Мука — 400 г; Фарш — 600 г; Белокочанная капуста — 200 г; Репчатый лук — 3 шт.; Вода — 1,5 стак.; Растительное...
Рецепт уральских пельменей
Мука пшеничная высшего сорта 3 ст; Яйцо куриное 3 шт.; Говядина 350 г; Баранина 200 г; Свиная грудинка...
Как приготовить пельмени с грибами
Сушеные грибы 100 г; Вода 1120 мл; Пшеничная мука 300 г; Подсолнечное масло 4 ст.л.; Гречка 100 г; Соль...
Пельмени с мидиями
мидии — 500 г; лук репчатый — 1 шт.; мука — 300 г; вода — 240 мл; масло растительное; соль; черный п...
Мука — 3 стак.; Вода — 0.5 стак.; Молоко — 0.5 стак.; Яйцо — 1 шт.; Соль — 1 ч.л. (половина - в начинку,...
Домашние пельмени Тесто пельменное 750-800 г; Свинина (мякоть) 750 г; Лук репчатый 1-2 шт.; Чеснок 3-4 зуб; Минеральная...
Сочные пельмени Пшеничная мука 600 г; Кефир 200 мл; Яйцо 1 шт.; Сода 1 ч.л.; Свиной фарш 500 г; Лук 1 шт.; Чеснок 4–5...
Рецепт пельменей
Ледяная вода — 100 мл; Мука — 300 г; Куриный фарш — 300 г; Лук — 2 шт.; Соль и молотый черный перец —...
Тесто на пельмени
Мука — 600-700 г; Кефир — 350 мл; Яйцо — 1 шт.; Соль — 1 ч.л....
Пельмени запеченные в горшочке
Пельмени готовые - 1 кг; Растительное масло - 10 мл; Лук - 160 г; Фасоль стручковая зеленая - 200 г;...