Сочные пельмени
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 764 ккал.
«Готов упасть я на колени пред тем, кто выдумал пельмени!» Когда случайно наткнулась на эту фразу в просторах Интернета, умилилась, как точно сказано. Не праздничное, не особенное, но такое любимое блюдо, как пельмени, готовят в каждом доме. В отличие от вареников начинка тут однотипная — рубленое или пропущенное через мясорубку мясо. Бытует мнение, что именно от фарша зависит 80 % успеха блюда. А как насчет тех 20 %?
Приготовьте необычное тесто на кефире и с укропом. Оно лучше и на вкус, и на вид — такие себе оригинальные пельмешки, сразу и не поймешь, почему тесто отличается. И оно вовсе не постное, как в большинстве рецептов! Доставьте удовольствие себе и семье. Приготовьте пельмени по-новому.
Популярные рецепты: • Простые рецепты • Рецепт пельменей
Действительно, очень сочные пельмени получаются. Чтобы вкус и вовсе сразил всех за столом, приготовьте соус. Вы можете выбрать один из вариантов на «Со Вкусом» или просто растопите сливочное масло, измельчите чеснок и добавьте молотый перец. Простое, но такое удачное дополнение! Самое время рассказать подругам о своей находке.
Сочные пельмени на заварном тесте
Тесто:; Мука пшеничная - 250 г; Растительное масло - 2 ст.л.; Соль - 0,25 ч.л.; Вода (кипяток) - 150...
Пельмени в пароварке
Мясо — 400 г; Луковица — 1 шт.; Яйцо — 1 шт.; Мука — 500-600 г; Вода — 150 мл; Сметана — 1 ст.л. (необязательно);...
Ингредиенты
- Пшеничная мука 600 г
- Кефир 200 мл
- Яйцо 1 шт.
- Сода 1 ч.л.
- Свиной фарш 500 г
- Лук 1 шт.
- Чеснок 4–5 зуб
- Укроп 1/2 пуч
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Лавровый лист по вкусу
Как приготовить
Взбейте яйцо со щепоткой соли. Добавьте теплый кефир и соду. Тщательно перемешайте эти составляющие. Отставьте массу в сторону на 15 минут.
Помойте укроп и удалите грубые стебли. Подсушите зелень бумажным полотенцем и мелко порубите. Добавьте укроп в яично-кефирную массу. Смешайте всё.
Понемногу добавьте всю муку. Замесите тесто на пельмени.
Укутайте его в полотенце и отставьте на 20 минут.
Посыпьте свиной фарш специями. Добавьте измельченный лук и чеснок. Залейте несколько лавровых листиков 50 мл кипятка. Остудите жидкость и добавьте в фарш. Это придаст ему приятный аромат.
Раскатайте тесто на чистой рабочей поверхности. Вырежьте одинаковые кружочки (примерно по 4 см в диаметре).
Сформируйте шарики из фарша. Поместите по шарику в каждый кружочек из теста и слепите пельмени.
Вскипятите воду, посолите ее и добавьте лавровый лист. Варите пельмени в кипящей воде минут 7. Готово!
Видео рецепт сочных пельменей
Пельмени с бараниной
Баранина мякоть - 350 г; Кость - не обязательно; Листья пекинской капусты - 2 шт.; Лук зеленый - 2 шт.;...
Пельмени из индейки
Мука — 2 стак.; Соль — 1 ч.л.; Яйцо — 1 шт.; Кипяток — 1 стак.; Индейка — 400 г; Репчатый лук — 1 шт.;...
Уральские пельмени
Мука пшеничная высшего сорта 3 ст; Яйцо куриное 3 шт.; Говядина 350 г; Баранина 200 г; Свиная грудинка...
Комментарии
Вы там знаете толк в еде :)
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить сочные пельмени!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
У меня сочные пельмени прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
catedes1984, спасибо за рецептик сочные пельмени!!!
ОЧ вкусно получилось)
Вспомнила, еще готовила пельмени с лососем. Вкусняшка.
Сделала по вашему рецепту сочные пельмени, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить сочные пельмени…
Все, начну прямо сегодня!!!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала сочные пельмени для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Как же хочется сочных пельменей!!!
Вчера приготовила сочные пельмени!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Приготовила мужу сочные пельмени.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Мой самый любимый рецепт сочных пельменей!!!
Я тоже так готовлю!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
А я всегда готовлю с catedes1984 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Пельмени с лососем
Лосось — 400 г; Луковица — 1-2 шт.; Мука — 300-350 г; Соль — По вкусу; Перец — По вкусу; Яйцо — 1-2 шт.;...
Рецепт пельменей домашних
Яйцо куриное 1 шт.; Лук 1 шт.; Чеснок 3 зубчика; Соль по вкусу; Свежемолотый черный перец по вкусу; Пшеничная...
Как приготовить пельмени с семгой
Тесто для пельменей с семгой:; 0,5 кг муки; 2 яйца; 200-250 мл молока; 2 ст.л. растительного масла; 1/3...
Куриные пельмени
Тесто для пельменей с курицей:; 450 г муки; 120 мл чистой воды; 1 яйцо; 1 ч.л. соли; 1 ч.л. растительного...
1 упаковка лаваша (можно приготовить пельменное тесто); 500 г фарша; 2 картошки или пару ломтиков батона;...
Пельмени на пару Пельмени — 300 г; Масло растительное — 1 ч.л.; Перец горошком — 8 шт.; Лавровый лист — 2 шт....
Пельмени Ледяная вода — 100 мл; Мука — 300 г; Куриный фарш — 300 г; Лук — 2 шт.; Соль и молотый черный перец —...
Пельмени с грибами в горшочках в духовке
Для теста:; Мука пшеничная - 340 г; Вода - 240 мл; Масло растительное - 2 ст.л.; Соль - 1/3 ч.л.; Яйцо...
Пельмени в горшочке в духовке
Пельмени — 30 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Томатная паста — 1 ч.л.; Соль — 0,5 ч.л. (по...