Галета рататуй

Дашеева Катарина
Дашеева Катарина

Простой рецепт французской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 20 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 326 ккал.

Рецепт галеты рататуй
Фотография рецепта галеты рататуй

Продолжаю активно готовить дома блюда из сезонных овощей, чем с вами с удовольствием и делюсь. Когда увидела в журнале рецепт этого блюда, то я не могла удержаться, чтобы срочно его не приготовить. Любимые овощи, приправленные ароматными травами, нежное тесто - вкус бесподобный и остановиться просто невозможно! Даже муж-мясоед по достоинству оценил мое творение! Угощайтесь!

Общее время:
1 ч 20 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
326 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Французская

Популярные рецепты: • Рецепт рататуя

Рецепт Рататуя в микроволновке

Рататуй в микроволновке

баклажан - 2 шт.; помидоры - 1 шт.; перец болгарский - ½ шт.; соль - 1 щепотка; перец черный - 1 щепотка;...

Рецепт Рататуя по-венгерски

Рататуй по-венгерски

перец болгарский — 2 шт.; лук репчатый — 1 шт.; баклажан — 1 шт.; помидор — 2 шт.; цукини; чеснок — 4...

Ингредиенты

  • кабачки молодые - 1 шт.
  • растительное масло рафинированное - 80 мл
  • помидоры - 3 шт.
  • баклажаны - 1 шт.
  • пиво светлое - 80 мл
  • чеснок - 3 зубчика
  • петрушка - 2 веточки
  • помидоры - 3 шт.
  • соль - ½ ч.л.
  • тимьян сушеный - 1 щепотка
  • мука - 200 г
  • оливки без косточек - 80 г
  • оливковое масло - 5 ст.л.
  • чеснок - 1 зубчик
  • соль - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу
  • прованские травы - 1 щепотка
  • лук репчатый - 2 шт.
  • перец черный свежемолотый - по вкусу
  • перец болгарский - 2 шт.

Как приготовить

Помойте, подготовьте овощи.

Рецепт галеты рататуй

Нарежьте тонкими ломтиками баклажаны, посолите, дайте постоять 15 мин Затем нужно промыть баклажаны холодной водой, промокнуть бумажными полотенцами, перемешать с 1 ст л оливкового масла и выложить на застеленный пекарской бумагой противень. Поставьте запекаться при 200г на 15-20 мин

Рецепт галеты рататуй

Для соуса лук и чеснок почистите, мелко порежьте. В сковороде разогрейте 2 ст л оливкового масла, лук и половину чеснока слегка протушите (около 5 мин) до прозрачности.

Рецепт галеты рататуй

С помидор снимите кожицу. Для этого сделайте сверху крестообразные надрезы, ошпарьте кипятком, тогда кожица снимется без труда.

Рецепт галеты рататуй

Нарежьте мелкими кубиками помидоры и добавьте к овощам. Потушите на небольшом огне около 10 мин, приправьте солью и перцем.

Рецепт галеты рататуй

Добавьте рубленную петрушку.

Рецепт галеты рататуй

Для теста в миску налейте растительное масло и пиво, добавить соль, муку и замесите мягкое тесто. Возможно, вам потребуется чуть больше муки, как и мне. Как только тесто соберется в шар, его сразу же можно использовать.

Рецепт галеты рататуй

Тем временем порежьте тонкими ломтиками кабачок и помидоры.

Рецепт галеты рататуй

На противень выложите пекарскую бумагу. Тесто раскатайте в круг толщиной 1,5-2 см, пальцами разомните края, чтобы они были тоньше середины. Распределите по поверхности теста соус, не доходя до края 3 см.

Рецепт галеты рататуй

Сверху соуса разложите, чередуя ломтики овощей. Приправьте солью, посыпьте рубленным чесноком, прованскими травами, перцем, разложите порезанными на кружочки оливками. Приподнимите края теста, прикрывая ими начинку. Поставьте запекаться в духовку на 35-45 мин при 180г.

Рецепт галеты рататуй

Вынимаем из духовки и ух, какие потрясающие ароматы! Тут же подаем к столу и наслаждаемся! Bon app tit!

Рецепт Рататуя по-провански

Рататуй по-провански

Помидоры 5 шт.; Баклажаны 2 шт.; Кабачки 1 шт.; Сладкий перец 1 шт.; Лук 1 головка; Консервированные...

Рецепт Рататуя с тимьяном

Рататуй с тимьяном

Лук репчатый 200 г; Красный сладкий перец 350 г; Баклажаны 500 г; Помидоры 500 г; Растительное масло...

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Валя Гуменюк
Валя Гуменюк

Дашеева, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

atentedes
atentedes

Рецептик супер!!:)

Таня Пьянова
Таня Пьянова

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

chernova_79
chernova_79

А у меня галета рататуй прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Дашеева, спасибо за рецептик!!!

bozhko_81
bozhko_81

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

illeadimy1998
illeadimy1998

Вчера сделала рататуй в микроволновке. А сегодня приготовлю галету рататуй.

Таша Музулёва
Таша Музулёва

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

atentedes1995
atentedes1995

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

isestat1990
isestat1990

Дашеева, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении галеты рататуй.

lilya77
lilya77

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

svetlana71
svetlana71

Приготовила галету рататуй — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

Ксюша Мягкая
Ксюша Мягкая

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Рецепт Экспресс-рататуя

Экспресс-рататуй

баклажаны - 1 шт.; кабачки молодые - 2 шт.; лук репчатый - 1 шт.; перец болгарский - 1 шт.; чеснок -...

Рецепт Рататуя из Ниццы

Рецепт рататуя из ниццы

баклажан - 4 шт.; оливковое масло - 5 ст.л.; чеснок - 1 стак.; соль - 1 щепотка; лавровый лист - по вкусу;...

Рецепт Русского рататуя

Как приготовить русский рататуй

Лук — 200 г; Чеснок — 6 Зубчиков; Масло оливковое — 2 ст.л.; Томатная паста — 1 ст.л.; Куриный бульон...

Рецепт Рататуя в тесте

Рататуй в тесте

тесто слоеное - 350 г; баклажан - 250 г; оливковое масло - 2 ст.л.; цукини - 300 г; перец сладкий - 150...

Рататуй с сыром

Адыгейский сыр — 150 г; Оливковое масло — 50 г; Базилик — 5 г; Лук — 1 шт.; Болгарский перец — 1 шт.;...

Рецепт Летнего рататуя Летний рататуй

цукини - 300 г; чеснок - 2 стак.; розмарин - 1 веточка; тимьян - 4 веточки; оливковое масло - 7 ст.л.;...

Рецепт Рататуя нисуаз Рататуй нисуаз

Оливковое масло — 50 мл; Репчатый лук — 2 шт.; Болгарский перец — 4 шт. (Возьмите разных цветов.); Помидоры...

Рецепт Рататуя

Рецепт рататуя

баклажаны 1 шт.; лук (репчатый) 1 шт.; помидоры 1 шт.; кабачки 1 шт.; перец болгарский 1 шт.; томатная...

Рецепт Рататуя с тимьяном и розмарином

Рататуй с тимьяном и розмарином

Баклажаны 2 шт.; Соль по вкусу; Цукини 2 шт.; Чеснок 3 зубчика; Помидоры 3 шт.; Сладкий перец 3 шт.;...

Рецепт Прованского овощной рататуй

Прованский овощной рататуй

Вода 500 мл; Баклажан 1 шт.; Цукини 1 шт.; Спагетти 200 г; Красный болгарский перец 1 шт.; Зеленый болгарский...