Рататуй в красном вине
Несложный рецепт французской кухни. Время приготовления рецепта 120 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 117 ккал. Повод приготовления: обед, перекус, ужин. И все это мы будем в духовке.
По рецепту с фото приготовить рататуй в красном вине совсем несложно. Особый вкус привычным овощам придают томатный соус и пикантная заправка.
Популярные рецепты: • Рецепты на ужин • Рецепт рататуя
Рататуй в микроволновке
баклажан - 2 шт.; помидоры - 1 шт.; перец болгарский - ½ шт.; соль - 1 щепотка; перец черный - 1 щепотка;...
Рататуй по-деревенски
#Баклажан - 1 шт.; Кабачок - 1 шт.; Помидоры - 6 шт.; Перец сладкий - 4 шт.; Чеснок - 4 зубчика; Лук...
Ингредиенты
Для приправы:
- 0,5 шт. острого перца
- 3 ст.л. оливкового масла
- 1 долька зимнего чеснока
- 1 ст.л. рубленой зелени
Для соуса:
- 1 репчатая луковица светлого сорта
- 0,5 шт. сладкого перца
- 2 ст.л. любого томатного соуса или пасты
- 2 ст.л. сухого красного вина
- 4 ст.л. оливкового масла первого отжима
- 4-6 мелких томатов сорта «черри»
Как приготовить
Подготовленные овощи нарезаем кружками толщиной в 0,3 см.
Мелко нашинкованный лук обжариваем в разогретом масле, отправляем к нему нарезанный небольшими кусочками перец.
Через несколько минут добавляем на сковородку черри, накрываем крышкой, выдерживаем 5 минут на огне.
Заправляем массу томатной пастой или соусом, нагреваем до 100 градусов.
Вливаем вино, приправляем специями и приправами по вкусу. Снимаем с плиты, когда закипит.
На дно формы для запеканок выкладываем ровным слоем половину соуса, сверху чешуей или гармошкой размещаем овощи. Чередуем их: перец, баклажан, кабачок, помидор.
Складываем в блендер ингредиенты для пряной заправки, превращаем в однородную массу.
Заливаем ею поверхность рататуя, накрываем фольгой.
Отправляем блюдо запекаться в разогретую до 190 градусов духовку.
Через 60 минут достаем рататуй из агрегата, даем настояться четверть часа.
Рататуй по-венгерски
перец болгарский — 2 шт.; лук репчатый — 1 шт.; баклажан — 1 шт.; помидор — 2 шт.; цукини; чеснок — 4...
Рататуй по-провански
Помидоры 5 шт.; Баклажаны 2 шт.; Кабачки 1 шт.; Сладкий перец 1 шт.; Лук 1 головка; Консервированные...
Комментарии
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Я приготовила рататуй в красном вине и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю рататуй в красном вине)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Очень понравился состав рататуя в красном вине, все отлично должно сочетаться!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для ленивого рататуя.
Очень вкусный рецепт рататуя в красном вине, буду рада воспользоваться рецептом.
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит рататуй в красном вине
спасибо за рецепт…
Очень очень вкусно!
Делала рататуй в красном вине накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Приготовила рататуй в красном вине — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Делаю рататуй в красном вине уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо ezyidin громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Спасибо, буду попробовать)))
Попробую приготовить рататуй в красном вине.
Очень вкусно! Люблю рататуй в красном вине!
Ezyidin, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Vkysno, spasibo.
Ezyidin, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Буду смело готовить рататуй в красном вине на праздники!
Ezyidin, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Готовила вчера рататуя в красном вине по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Рататуй с тимьяном
Лук репчатый 200 г; Красный сладкий перец 350 г; Баклажаны 500 г; Помидоры 500 г; Растительное масло...
Рецепт рататуя в духовке
Болгарский перец — 3 шт.; Репчатый лук — 1 шт.; Баклажан — 2 шт.; Кабачок — 1 шт.; Помидор — 5 шт.; Лавровый...
Как приготовить рататуй с курицей
Куриное филе — 200 г; Томатная паста — 100 г; Овощной бульон — 100 мл; Баклажан — 1 шт.; Цуккини — 1...
Экспресс-рататуй
баклажаны - 1 шт.; кабачки молодые - 2 шт.; лук репчатый - 1 шт.; перец болгарский - 1 шт.; чеснок -...
баклажаны - 3 шт.; помидоры - 4 шт.; чеснок - 2 зубчика; масло растительное - 2 ст.л.; брынза - 200 г;...
Летний рататуй цукини - 300 г; чеснок - 2 стак.; розмарин - 1 веточка; тимьян - 4 веточки; оливковое масло - 7 ст.л.;...
Рататуй нисуаз Оливковое масло — 50 мл; Репчатый лук — 2 шт.; Болгарский перец — 4 шт. (Возьмите разных цветов.); Помидоры...
Рецепт рататуя
баклажаны 1 шт.; лук (репчатый) 1 шт.; помидоры 1 шт.; кабачки 1 шт.; перец болгарский 1 шт.; томатная...
Рататуй на сковороде
Баклажан 200 г; Цукини 200 г; Красный болгарский перец 120 г; Помидоры 300 г; Лук репчатый 200 г; Чеснок...
Рататуй с картошкой
баклажаны 1 шт.; кабачки 1 шт.; картофель 2 шт.; петрушка 3 веточка; чеснок 1 шт.; помидоры (мясистые)...