Шашлык морковный

Скоро лето, пора шашлыков!.

Такого вы еще не пробовали! 8-

Расскажу вам оригинальный и очень вкусный рецепт приготовления шашлыка.

В общем, рецепт мне рассказал один мой близкий друг, а он его привез с Дальнего Востока, из одной из своих командировок. Рассказывал про него взахлеб - ну такой вкусный! Такой вкусный!

Ну, и решил я попробовать, к тому же сам по себе рецепт достаточно оригинальный, по крайней мере, в жизни я подобного точно не встречал, и по Интернету похожего тоже не нашел. Так что встречаем.

Сразу извинюсь за то, что финальных фоток практически нет Когда готовили, было холодно, и когда я спохватился с фотоаппаратом, уже почти все стрескали

Ну, нам понадобится:

Все веса говорю, как готовил, можно пропорционально увеличивать/уменьшать.

Мясо свиньи - 1,2 кг.

Морковка - 1 кг.

Все!

Шучу:-)

Приправа карри - чуть меньше столовой ложки без горки

Черный перец - посыпать сверху

Соевый соус - около трех столовых ложек

Масло растительное - около трех столовых ложек

Я думаю, все понимают, что мясо для шашлыка должно быть хорошее? Ну и чудненько, тогда на этом не останавливаемся.

Трем морковку на терке, причем две трети - на крупной терке, одну треть - на мелкой.

Мясо режем кусками, как обычно на шалшык.

Перемешиваем мясо и морковку.

Вообще-то по изначальному рецепту, как мне его рассказывал друг мой - все! Нужно все это дело тщательно перемешать, пожумкать до появления сока - а он появляется все-таки - сначала немного, потом побольше. Главное, разминать мясо руками уверенно так, не стесняясь, и не то, чтобы на скорую - пожумкали и все - нет, надо тщательно, каждый кусочек от души промять на несколько раз.

Но не выдержала душа, и потребовала добавить немного черного молотого перцу и приправы карри - мне показалось, что она тут будет весьма к месту.

Перемешали.

И опять душа запросила добавить соевого соуса и немного масла растительного. Добавили.

Опять перемешали. И опять жумкали, жумкали, от души, приговаривая - маринуйся мясо вкусно вкусно!

Ну вот теперь уже точно все. Прижимаем мясо сверху тарелкой, как говорится под гнет, можно сверху чего класть для тяжести, можно не класть. Убираем в холодильник до завтрего.

Собственно сам процесс приготовления шашлыка на природе - он такой же, как и всегда.

Мы в этот раз готовили не на шампурах, а на решетке - ну, так получилось. Кстати, большой разницы нет.

И все, вуаля!

А на улице у нас как раз морозец был, а мы как раз на природе, ух, как мы под это мясцо жахнули-то! Эх, ляпота!

Хочу я вам сказать, что мясо получилось ПРОСТО ОФИГИТЕЛЬНО! Именно так - других слов нет, точнее есть, но уж совсем неценз. Никогда в жизни бы не подумал, что морковка как маринад для шашлыка - очень даже супер!

Так что, друзья мои, экспериментировать можно даже там, где казалось бы, все уже давно известно!

Пробуйте, экспериментируйте, и делитесь радостью находок с друзьями!

Приятных пикников на природе!

Пс. Почему Азиатский? Не знаю. Рецепт привезли с Дальнего Востока. Я сам родом с ДВ, и в моем детстве таких рецептов ТОЧНО не было. Значит рецепт к нам привезли наши азиатские товарищи. Так вот и решил назвать.

ППс. Если кто-то встречался с подобным морковным шашлыком в жизни - расскажите!