Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 98 ккал.
Популярные рецепты: • Простые рецепты • Рецепты в духовке • Рецепт стейка
Гречетто с соевым соусом и луком и стейк из лосося в тимьяне
гречневая крупа - 2 шт.; лосось - 250 г; чеснок - 1 шт.; специи - по вкусу...
Стейк лосося с креветками на подушке из лука-порея
Филе лосося 4 шт.; Лук-порей 200 г; Креветки очищенные 200 г; Лук репчатый 1 шт.; Сливки 20% 200 мл;...
Блюда из рыбы - полезные, зачастую низкокалорийные блюда с большим количеством полезных веществ и отменным вкусом. Если вы такой же любитель рыбы, как и я, предлагаю вам приготовить стейк из лосося в духовке. Очень часто на приготовление обеда или ужина имеется не так уж и много времени, стейк лосося в духовке подойдет вам в качестве полноценного основного блюда, если вы добавите овощи к рыбе при запекании.
Итак, обо всем по порядку. Я столкнулась с тем, что дикий лосось совсем не имеет красивого розового цвета, который мы привыкли видеть в магазинах. И еще я узнала, что лучшим овощным гарниром для рыбы может быть фенхель. Сегодня я как раз и предлагаю вам приготовить стейк лосося в духовке (запеченный в фольге), добавив фенхель в качестве гарнира.
Подготовим все продукты по списку. Если у вас лосось неочищенный, то следует очистить кожуру от чешуи. Стейк не должен быть слишком толстым, 2-3 см будет в самый раз.
Прежде всего нарежем тонкими полосками клубень фенхеля. Зеленую часть можно также использовать.
Я предпочитаю всегда мариновать рыбу перед запеканием, так она получается намного ароматнее.
Подготовим маринад. Для этого смешаем смесь специй для рыбы, террагон, листики розмарина и смесь перцев. Добавим соль, оливковое масло и лимонный сок. Хорошо перемешаем маринад.
Аккуратно со всех сторон обмажем стейк лосося маринадом и оставим его мариноваться на 20-30 минут.
Чаще всего я запекаю рыбу в фольге и в ней же подаю блюдо к столу. Из фольги сделаем небольшие бортики и оставим один конец фольги свободным. Польем дно формы из фольги оливковым маслом и выложим фенхель. Посолим его и добавим перец.
Сверху на фенхель выкладываем стейк лосося, добавляем помидоры черри - по желанию, поливаем стейк оставшимся маринадом.
Закрываем форму оставшейся фольгой и формируем пакет с закрытыми краями. Делаем так с каждой порцией стейка. Затем каждый такой пакет выкладываем на противень и отправляем в разогретую до 170 градусов С духовку на 20 минут. После этого открываем верх пакета и включаем в духовом шкафу функцию "Гриль", даем рыбе немного подрумяниться.
Запеченный в фольге в духовке стейк лосося подаем к столу порционно, выложив его на ароматный и сочный гарнир из фенхеля.
Приятного аппетита!
Стейки из лосося с виноградом и жженым маслом
Стейк из лосося 6 шт.; Пшеничная мука 4 столовые ложки; Оливковое масло 3 столовые ложки; Сливочное масло...
Стейк лосося, запеченный с помидорами черри
стейк лосося ТМ «Магуро» - 2 шт.; соевый соус - 4 ст.л.; помидоры черри - 200 г; лук-порей - 100 г; каперсы...
Стейки из лосося с голубым сыром
лосось - по вкусу; сыр голубой - по вкусу; специи - 1...
Еленская, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Стейк лосося в духовке супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за стейк лосося в духовке:)))
АААААА как вкусно глядя на стейк лосося в духовке слюнки потекли ручьем!!:D
Сделала стейк лосося в духовке, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Рецепты супер, спасибо огромное!
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила стейк из семги в духовке cookingplus.ru/goryachee/steik/steik-iz-semgi-v-dukhovke, мужу очень понравилось.
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Большое спасибо за рецепт!
стейк лосося в духовке просто супер!!!
Приготовила стейк лосося в духовке по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Старый добрый рецепт.
Это мой самый любимый рецепт стейка лосося в духовке, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Я тоже обожаю стейк лосося в духовке
но сама делала только один раз.
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Хороший рецепт!!!
Стейк из красной рыбы в духовке
Красная рыба - 600 г; Растительное масло - 2 ст.л.; Розмарин - 1 ч.л.; Имбирь - 40 г; Лимоны - 80 г;...
Рецепт стейка семги в духовке в фольге
Сметана - 20 г; Соль - по вкусу; Вино - 20 мл; Сёмга - 200 г; Лимоны - 20 г; Перец черный молотый - по...
Как приготовить стейк из индейки в духовке
Индейка — 450-500 г; Соль — 1 Щепотка; Перец — 1 Щепотка; Специи по вкусу — 1 Щепотка; Растительное масло...
Стейк из семги в духовке
Семга - 400 г; Пряности для рыбы - 1 ч.л.; Лимонный сок - 2 ст.л.; Соль - 1 щепотка; Грибы - 100 г; Сметана...
Стейк рыбы — 3 шт.; Лимон — 1 шт.; Белое вино — 100 мл; Оливковое масло — 2 ст.л.; Специи для рыбы —...
Красная рыба - 700 г; Лимоны - 1 шт.; Оливковое масло - 2 ст.л.; Соль - по вкусу; Специи сухие - по вкусу;...
фуа-гра — 110 г; вино красное — 120 мл; виноград — 35 г; персик — 1 шт.; сахар — 40 г; хлеб для тостов;...
Стейк из семги в духовке
Семга - 400 г; Пряности для рыбы - 1 ч.л.; Лимонный сок - 2 ст.л.; Соль - 1 щепотка; Грибы - 100 г; Сметана...
Стейк из говядины с печеными корнеплодами
свекла — 1 шт.; морковь — 1 шт.; корень сельдерея — 100 г; масло оливковое; соль; черный перец; тимьян...