Name: постные вареники с картошкой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: картофельное пюре - 200 г; лук репчатый - 1 шт.; масло растительное - 1 ст.л.; лук репчатый - 1 шт.; масло растительное - по вкусу; мука - 300 г; картофельный отвар - 200 мл; соль - по вкусу; перец - по вкусу

Постные вареники с картошкой

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 229 ккал.

Фотография рецепта постных вареников с картошкой

Начинаю серию постных блюд с милых добрых вареников, которые я всегда вспоминаю и делаю в пост) Начинка-картошка, найдется на любой кухне. Каждую партию дополнительно слегка обжариваю в луке, что делает их еще вкуснее. Сражу скажу, что на такое количество начинки у меня ушла половина теста, из остального, с другой начинкой-выставлю позже)

Общее время:

1 ч

Рецепт на

1 порция

Калорий:

229 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Ингредиенты

картофельное пюре - 200 г

лук репчатый - 1 шт.

масло растительное - 1 ст.л.

лук репчатый - 1 шт.

масло растительное - по вкусу

мука - 300 г

картофельный отвар - 200 мл

соль - по вкусу

перец - по вкусу

Как приготовить

Продукты.

Недавно я получила подарки от сайта и впервые в рецептах появится в пошаговых бамбуковая фирменная дощечка!

Она очень удобная, не скользит по столу (благодаря прорезиненным краям).

На ней мы будем резать лук для начинки.

Обжарим его слегка в масле.

Пюре у меня осталось от гарнира...Постящимся нужно готовить его без масла и молока!

Добавим в пюре лук.

Перемешаем. Соль уже была в пюре.

Осталось только поперчить!

Начинаем готовить тесто... В муке сделать ямку и посолить.

Добавить растительное масло.

Влить постепенно теплую воду или отвар, если остался.

Замешиваем пельменное тесто вначале ложкой.

А потом руками. Муки может уйти больше-меньше.

Получаем такой колобок приятный)

Раскатываем примерно четверть в пласт, тонко.

И вырезаем рюмкой кружочки.

Обрезки собираем и перемешиваем с общим комком теста!

Кладем чайной ложкой немного начинки.

Лепим как обычные пельмешки. Начинки хватило на 34 шт.!

Кидаем в кипящую присоленную воду с лавровым листом.

Ждем, пока не всплывут!

Вынимаем партию ложкой на тарелку...Можно уже подавать со сметаной, кто не постится!

Но я не поленилась снова обжарить лук и выложить в него (еще в горячую сковороду) порцию вареников.

Перевернуть, подружить с луком...Можно слегка даже обжарить по запросам желающих

И сразу подавать на стол! Я еще присыпала зеленым луком.

Там у меня на заднем плане морковка, которую я люблю нарезать на палочки и погрызть просто так) Также помидорки черри отлично подошли к вареничкам)

А вот и разрез...Приятного аппетита) Это очень вкусно, думаю, подтвердят многие.

Комментарии

4.8 / 5

Рейтинг рецепта

asorit

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

duadut

Как здорово!:)
Спасибо большое, ofrorerer

Люба Олифенко

Удобная у вас инструкция по приготовлению постных вареников с картошкой получилась

pounde1970

Это, реально, вкуснотища.

Анастасия Панасюк

Красиво, вкусно, класс просто!

ira99

Чудненький рецепт)))