Вареники на сыворотке

Name: вареники на сыворотке
Total time: 80 min
Yield: 32 порции
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Мука пшеничная — 3-3,5 стак.; Сыворотка — 1 стак.; Яйцо — 2 шт. (0,5 - в тесто, 1,5 - в начинку); Соль — 1 Щепотка (+ 0,5 чайной ложки в начинку); Творог — 400 г; Сахар — 2-3 ст.л.

cunelalee

7 отзывов

Простой рецепт европейской кухни. Время приготовления рецепта 80 мин. Количество порций, примерно, тридцать две порции. Готовое блюдо содержит около 238 ккал. Повод приготовления: на завтрак, на обед, на ужин.

Фотография рецепта вареников на сыворотке

Предлагаю вам приготовить очень вкусное блюдо - вареники, а чтобы тесто в них было мягким и нежным, мы замесим его на сыворотке, внутрь можно положить любую начинку, например, творог, как у меня.

Общее время:

80 мин

Рецепт на

32 порции

Калорий:

238 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Европейская

Повод приготовления:

На завтрак, На обед, На ужин

Популярные рецепты: • Рецепты на ужин • Рецепт вареников

Не нужно далеко ходить за хорошей идеей для сытного ужина, ведь самые лучшие блюда можно найти в нашей традиционной кухне, и сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить вареники на сыворотке. Их любят все без исключения, и каждый подбирает здесь начинку на свой вкус, а вот вариантов теста не так и много. Кто-то предпочитает готовить его на воде или молоке, но лично я всегда делаю вареники на сыворотке в домашних условиях, так вкус блюда мне нравится больше, предлагаю и вам попробовать этот рецепт.

Вареники с картошкой

Пшеничная мука 400 г; Соль по вкусу; Подсолнечное масло 25 мл; Сливочное масло 50 г; Вода 250 мл; Яйцо...

Вареники с капустой

1 кг квашеной капусты; 2 крупные луковицы; 100 г сала (лучше подкопченого); соль, перец; 5 стак. муки;...

Ингредиенты

Мука пшеничная — 3-3,5 стак.
Сыворотка — 1 стак.
Яйцо — 2 шт. (0,5 - в тесто, 1,5 - в начинку)
Соль — 1 Щепотка (+ 0,5 чайной ложки в начинку)
Творог — 400 г
Сахар — 2-3 ст.л.

Как приготовить

Взбиваем половину яйца с солью, добавляем сыворотку и перемешиваем все, затем начинаем по степенно добавлять муку и замешивать тесто. Если после добавления трех стаканов муки тесто получается недостаточно густым, добавьте еще немного, пока тесто не станет мягким, эластичным и не перестанет прилипать к рукам. Приготовленное тесто накрываем полотенцем и отставляем пока что в сторону.

Творог выкладываем в миску и добавляем к нему 1,5 яйца, сахар и соль, хорошенько все перемешиваем.

Теперь делим наше тесто примерно на 3-4 части, раскатываем каждую в пласт, вырезаем из него кружочки при помощи чашки или стакана. На каждый кружочек кладем немного начинки, соединяем края теста.

Отвариваем вареники в подсоленной воде в течение 5-6 минут с момента их всплытия. Извлекаем вареники при помощи шумовки из воды и подаем их со сметаной или вареньем. Приятного аппетита!