Жаркое с грибами и картошкой в горшочках

Продукты для жаркого

Грибы промыть, замочить в холодной воде и оставить на 1 час. Затем отварить.

Лук порезать произвольно, но не крупно.

Обжарить в небольшом количестве растительного масла.

Картофель порезать ломтиками и обжарить до полуготовности в небольшом количестве растительного масла

Морковь порезать ломтиками и обжарить отдельно в небольшом количестве растительного масла.

В миску 1 переложить обжаренную морковь.

В эту же миску переложить обжаренный картофель. Овощи перемешать.

Куриное филе порезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле и на сильном огне до полуготовности.

В миску 2 сложить обжаренный лук и мясо.

Грибы отварить, бульон слить, но не выливать, он нам еще пригодиться.

Грибы добавить в миску к мясу, посолить и перемешать.

Берем 6 горшочков и равномерными порциями выкладываем мясо с грибами.

Второй слой формируем из овощей. Добавляем в каждый горшочек грибной бульон.

У меня горшочки без крышки, поэтому я просто закрыла их фольгой. Можно, вместо крышки, положить сверху, на каждый горшок по пресной лепешке. Горшочки поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.

За 10 минут до готовности перемешать сметану с мелко порезанной зеленью и чесноком. Достать противень с горшочками и в каждый положить по столовой ложке сметаны. Снова закрыть крышечками и поставить в духовку еще минут на 10.

Готовое жаркое достать. слегка остудить.

Подавать на стол можно непосредственно в горшочках. А можно переложить в тарелку.