Салат из разноцветного радиккьо с печеной свеклой и апельсиновым винегретом
Простой рецепт итальянской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 30 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 233 ккал. Рецепт салата из разноцветного радиккьо с печеной свеклой и апельсиновым винегретом относится к низкокалорийным рецептам.
Популярные рецепты: • Салаты из свеклы • Рецепт винегрета
Веронский радиккьо (radicchio di Verona) его вишнево-красные листья с белыми прожилками образуют небольшой раскрытый кочан. Используется не только в салатах, но и в классических итальянских горячих блюдах, к примеру, в пасте, ризотто, поленте (при тепловой обработке теряет значительную часть своей горечи). Тревизский радиккьо (radicchio di Treviso) его розовые или темно-вишневые узкие листья свернуты в тугую головку, похожую на удлиненный бутон с ярко выступающими белыми ребрами. При покупке надо выбирать плотные, крепкие головки (не менее 300 грамм весом) с темно-вишневыми, почти фиолетовыми листьями, с мелкими белыми жилками (его особенно хорошо жарить на гриле с ломтиками сыра). Радиккьо из Кастельфранко (radicchio di Castelfranco) напоминает гигантский нежно-зеленый полураспустившийся цветок розы в красную и пурпурную крапинку (листья используют для приготовления рулетов из телятины и салатов). Радиккьо ди Кьоджа (radicchio di Chioggia) этот краснокочанный и пестрый эндивий родом с одноименного острова под Венецией наименее известен.
Салат из эскариоля, латука, зерен граната и фундука с цитрусовым винегретом
Апельсиновый сок 1/4 стак.; Белый винный уксус 1/4 стак.; Лимонный сок 1,5 ч.л.; Сок лайма 1 ч.л.; Лимонная...
Салат из фенхеля, радиккьо и эндивия с горчичным винегретом
Эндивий 3 шт.; Салат радиккьо 1 шт.; Фенхель 1 шт.; Зелень фенхеля 3 столовые ложки; Тертый сыр пармезан...
Ингредиенты
- Радиккьо-тревизо 1 головка
- Радиккьо-кастельфранко 1 головка
- Красный латук 1 шт.
- Зеленый лук 4 шт.
- Свекла 4 шт.
- Оливковое масло 1/4 стак.
- Апельсиновый сок 5 столовых ложек
- Апельсины 1/2 шт.
- Морская соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
Как приготовить
Разогрейте духовку до 190 градусов. Помойте свеклу и положите в огнеупорную форму, закройте фольгой и отправьте в духовку на 45 минут-1 час до мягкости. Охладите.
Порвите листья латука и радиккьо на небольшие кусочки и замочите на 15 минут в холодной воде. Слейте и переложите в миску.
Очистите свеклу и нарежьте небольшими кубиками. Мелко нарежьте лук.
В миске смешайте оливковое масло, апельсиновый соки цедру половины апельсина. Посолите и поперчите.
Сбрызните винегретом листья салата и хорошо перемешайте. Разложите по 4 тарелкам. Сверху выложите свеклу и зеленый лук и подавайте.
Салат из фризе, эндивия и сельдерея и фенхельным винегретом
Семена фенхеля 2 ч.л.; Оливковое масло 1/4 стак.; Лук-шалот 1 шт.; Лимонный сок 3 столовые ложки; Соль...
Салат из прошутто и дыни с дынным винегретом по-итальянски
Рисовый уксус 2 столовые ложки; Мускусная дыня 1,5 шт.; Масло канолы 4 ч.л.; Сахар 1 ч.л.; Соль 1/4 чайной...
Комментарии
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Доброго!
Сегодня приготовила салат из разноцветного радиккьо с печеной свеклой и апельсиновым винегретом по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Офигенно вкусно получается салат из разноцветного радиккьо с печеной свеклой и апельсиновым винегретом и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Салат из фризе, эндивия и сельдерея и фенхельным винегретом cookingplus.ru/salaty/vinegret/salat-iz-frize-yendiviya-i-seldereya-i-fenkhelnym-vinegretom для любителей салат из разноцветного радиккьо с печеной свеклой и апельсиновым винегретом.
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Обязательно приготовлю!
nictea, спасибо!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Nictea! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за салат из разноцветного радиккьо с печеной свеклой и апельсиновым винегретом!
Бесподобный рецепт салата из разноцветного радиккьо с печеной свеклой и апельсиновым винегретом!!!
Все получилось, спасибо, nictea!!!
Салат из разноцветного радиккьо с печеной свеклой и апельсиновым винегретом вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Nictea!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Спасибо, рецептик замечательный
Сувенир и только!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, nictea, рецептам.
Капрезе с манго, радиккьо и винегретом из базилика
Листья базилика 1/2 стак.; Оливковое масло 3 столовые ложки; Белый бальзамический уксус 2 столовые ложки;...
Рецепт салата из трех видов фасоли с горчичным винегретом
Зеленая стручковая фасоль 250 г; Желтая стручковая фасоль 120 г; Дижонская горчица 2 столовые ложки;...
Как приготовить салат из хурмы с пармезаном и хересным винегретом
Хурма 1 кг; Сыр пармезан 100 г; Салатная смесь Еда 150 г; Лук-порей 2 стебля; Кедровые орехи 20 г; Хересный...
Салат с курицей, томатами и шафрановым винегретом
Основа; рисовый или яблочный уксус 3 ст.л.; луковица маленькая 1 шт.; имеретинский шафран 1/8 ч.л.; молотая...
Листья мяты 70 г; Сахар 0,3 стак.; Белый винный уксус 1/4 стак.; Соль 1/4 чайной ложки; Лимонный сок...
Зеленый салат с редисом и винегретом из феты Смесь салатных листьев 560 г; Огурцы 5 шт.; Помидоры черри 10 шт.; Красный лук 60 г; Редис 5 шт.; Соус...
Зеленый салат с манго и имбирным винегретом Манго 1 шт.; Смесь салатных листьев 250 г; Соус Винегрет по вкусу; Красный сладкий перец 1 шт....
Рецепт салата из фенхеля с мятным винегретом
Корень фенхеля 1 шт.; Сахар 1,5 ч.л.; Лимонный сок 2 столовые ложки; Оливковое масло 1/4 стак.; Горчица...
Винегрет с соленым огурцом
Картофель 210 г; Свекла 150 г; Соленые огурцы 150 г; Морковь 100 г; Лук репчатый 150 г; Оливковое масло...
Винегрет Новинка
горох ТМ «Националь» - ½ стак.; капуста квашеная - 300 г; свекла вареная - 1 шт.; морковь вареная - 1...