Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 100 ккал.
Популярные рецепты: • Классические соусы • Рецепт кетчупа
Предпочитаете здоровое питание? Тогда домашний кетчуп с яблоками для вас! Состав такого соуса намного лучше магазинных товаров. Читайте рецепты кетчупа здесь!
Кетчуп из помидоров с яблоками на зиму
Помидоры - 1 кг; Яблоки - 0,5 кг; Перец сладкий - 2 шт.; Лук репчатый - 200 г (1 крупная луковица); Чеснок...
Пряный кетчуп с яблоками и карри
яблоки зеленые - 2 шт.; чеснок - 3 зубчика; лимоны - 1 шт.; сахар - 2 ст.л.; карри - 2 ч.л.; лавровый...
Томаты должны быть сочные, упругие, но не перезрелые.
Для приготовления не подойдут помидоры черри, лучше всего приобрести крупные сорта.
Яблоки лучше выбрать с кисло-сладким вкусом, например, сорт "Антоновка".
Вам понадобится:
Лук очистить, каждую луковицу разрезать на 4 части.
Яблоки промыть, удалить сердцевину с косточками.
Помидоры, лук и яблоки перекрутить в мясорубке.
Смесь вылить в кастрюлю с толстым дном и поставить на медленный огонь.
Варить соус необходимо около 2 часов, периодически помешивая.
Далее снимите кастрюлю с огня, дайте томатной массе немного остыть.
Теперь самое время протереть соус через сито, чтобы избавиться от кожуры помидоров и яблок.
В полученную смесь добавьте уксус, специи, сахар и соль по вкусу и варите около 20 минут.
Домашний кетчуп готов! Осталось лишь разлить соус по стерилизованным банкам или стеклянным бутылками и закрутить.
Если свежих помидоров нет, можно заменить их томатным соком (2.5 л).
Для тех, кто любит соусы поострее, предлагается еще один вариант приготовления кетчупа.
Вам понадобится:
Помидоры порезать дольками, чеснок порубить вдоль, лук нашинковать полукольцами.
Яблоки очистить от семечек и нарезать на кусочки.
Подготовленные ингредиенты положить в широкую кастрюлю и поставить на медленный огонь.
В смесь всыпать сахар, соль и специи.
Варить соус необходимо 1.5-2 часа.
После приготовления необходимо перетереть кетчуп через сито, также можно измельчить ингредиенты блендером.
В конце добавить уксус, прокипятить смесь на огне еще 15 минут и разлить по стерилизованным банкам.
Приятного аппетита!
Далее: рецепт тыквы с яблоками
Кетчуп со сливами и яблоками
3 кг помидоров; 1 кг слив; 1 кг яблок; 4 луковицы; 200 г сахара; 50 мл уксуса 9%; 1 ст.л. соли; 1 ч.л....
Домашний кетчуп с яблоками
помидоры - 5 кг; яблоки - 12 шт.; лук репчатый - 12 шт.; чеснок - 10 зубчиков; соль - 4 ст.л.; сахар...
Кетчуп из помидоров
Помидоры консервированные очищенные — 780 г (или свежие - 900 г); Душистый перец — 1/4 ч.л.; Сельдерей,...
Алиса, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Искала ароматный кетчуп с яблоками, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Не рецепт, а песня!!!
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Вечная классика, как кетчуп нежный cookingplus.ru/sousy/ketchup/ketchup-nezhny, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
У меня получилось прям как на фотографии:)
Дорогая Алиса!!!
Приготовила ароматный кетчуп с яблоками мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Кетчуп из кабачков
Кабачок (можно цукини) – 800 г; Помидоры – 5 шт.; Лук репчатый – 2 головки; Чеснок – по вкусу; Зелень...
Рецепт черешневого кетчупа
Черешня 1,2 кг; Уксус из сидра 125 мл; Мед 160 г; Коричневый сахар 100 г; Соль 1 ч.л.; Свежий имбирь...
Как приготовить томатный кетчуп
сахар - 150 г; соль - 1 ч.л.; горчица - 1 ч.л.; перец черный - 1 ч.л....
Кетчуп из слив
Слива 4 кг; Перец острый 5 шт.; Тмин 1 ч.л.; Зелень 1 пучок...
5 кг помидор; 1 стак. измельченного репчатого лука; 160-200 г сахара (зависит от сорта помидор); 30 г...
помидор 4 кг; яблоко 0,5 кг; лук 400 г; уксус 9% 150 мл; сахар 0,5 кг; красный молотый перец 2 ч.л.;...
1 кг помидор; 200 г перца болгарского; 5 зубчиков чеснока; 2 ст.л. сахара; 1 ч.л. с горкой соли; 1 ч.л....
Кетчуп из помидоров
Помидоры консервированные очищенные — 780 г (или свежие - 900 г); Душистый перец — 1/4 ч.л.; Сельдерей,...
Кетчуп из томатной пасты домашний
Томатная паста - 200 г; Вода - 100 мл; Коричневый сахар - 1 ст.л.; Лук - 0.5 шт.; Гвоздика - 0.25 ч.л.;...