Кетчуп нежный

Name: кетчуп нежный
Total time: 2 h
Yield: 6 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: помидор 4 кг; яблоко 0,5 кг; лук 400 г; уксус 9% 150 мл; сахар 0,5 кг; красный молотый перец 2 ч.л.; корица 0,5 ч.л.; гвоздика (или 0,5 ч.л. молотой) 4 звёздочки; соль 1,5 ст.л.; чёрный молотый перец (или смесь 5 перцев) 0.5 ч.л.; крахмал (можно не добавлять, тогда нужно дольше проварить соус для получения нужной консистенции) 2 ст.л.

lera99

20 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 63 ккал.

Фотография рецепта кетчупа нежного

Кетчуп приготовленный дома, конечно же вкуснее, нежнее, а главное полезнее чем купленный в магазине. Сейчас идет пора заготовок может кому приглянется мой рецепт.

Общее время:

2 ч

Рецепт на

6 порций

Калорий:

63 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Популярные рецепты: • Вкусные соусы • Рецепт кетчупа

Кетчуп из помидоров

Помидоры консервированные очищенные — 780 г (или свежие - 900 г); Душистый перец — 1/4 ч.л.; Сельдерей,...

Кетчуп из кабачков

Кабачок (можно цукини) – 800 г; Помидоры – 5 шт.; Лук репчатый – 2 головки; Чеснок – по вкусу; Зелень...

Ингредиенты

помидор 4 кг
яблоко 0,5 кг
лук 400 г
уксус 9% 150 мл
сахар 0,5 кг
красный молотый перец 2 ч.л.
корица 0,5 ч.л.
гвоздика (или 0,5 ч.л. молотой) 4 звёздочки
соль 1,5 ст.л.
чёрный молотый перец (или смесь 5 перцев) 0.5 ч.л.
крахмал (можно не добавлять, тогда нужно дольше проварить соус для получения нужной консистенции) 2 ст.л.

Как приготовить

Из помидор делаем томатный сок, яблоки и лук перекручиваем на мясорубку, все смешиваем и ставим на огонь. После закипания добавляем уксус, сахар, соль, красный и черный молотый перец, корицу, гвоздику и все хорошенько увариваем (где то часа два) на слабом огне. Потом берем блендер и все пюрируем чтоб не осталось никаких комочков. Разводим в небольшом кол-ве воды крахмал и медленно добавляем в соус, постоянно помешивая, варим еще мин 10-15. Разливаем горячий кетчуп по стерилизованным банкам и сразу закатываем. Переворачиваем и укутываем до полнейшего остывания! Кетчуп на вкус получается очень нежный. Приятного аппетита!