Песто из зеленого горошка с мятой и фисташками

Анюта
Анюта

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 15 мин. Количество порций, примерно, три порции. Готовое блюдо содержит около 790 ккал.

Рецепт песто из зеленого горошка с мятой и фисташками
Фотография рецепта песто из зеленого горошка с мятой и фисташками

Друзья, спешу предложить вашему внимания очередной вариант соуса "Песто"!

Теперь главную роль в нем играет зеленый горошек:)

Получается очень вкусный и легкий, как в приготовлении, так и в употреблении, соус.

Его можно намазать на брускетту или ломтик свежего хлеба. Можно подать соус к курице или рыбе. И также, как и классический "Песто", соус замечательно сочетается со спагетти, лингвини и другими видами пасты.

Приятного Вам аппетита и отличного настроения!:)

Общее время:
15 мин
Рецепт на
3 порции
Калорий:
790 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Популярные рецепты: • Вкусные соусы  • Рецепт соуса песто

Рецепт Спагетти с соусом песто из зеленого горошка, фисташек и мяты

Спагетти с соусом песто из зеленого горошка, фисташек и мяты

горошек зеленый замороженный - 1; макароны capellini barilla (тонкие спагетти) - ½ упаковки; пармезан...

Рецепт Соуса песто с фисташками

Соус песто с фисташками

Базилик - 40 г; Фисташки - 40 г; Оливковое масло - 100 мл; Чеснок - 1 зубч; Соль - 2 г...

Ингредиенты

  • зеленый горошек (свежий или замороженный) 200-250 г
  • фисташки (очищенные) 50 г
  • сыр "пармезан" (по желанию) 30 г
  • мята (листья) 4-5 веточек
  • чеснок 1-2 зубчика
  • оливковое масло 6-8 ст.л.
  • соль

Как приготовить

Подготовить ингредиенты.

Зеленый горошек поместить в кастрюлю с кипящей водой и варить после закипания 2-3 минуты. Откинуть горошек на сито и обдать ледяной водой. Совет. Резкий перепад температур позволит сохранить горошку яркий зеленый цвет. Мяту вымыть, обсушить и крупно порубить. Чеснок очистить и нарезать лепестками (или разрезать зубчик на 3-4 части). Фисташки поместить в блендер и слегка измельчить.

Рецепт песто из зеленого горошка с мятой и фисташками

К измельченным орехам добавить зеленый горошек, мяту, чеснок, по желанию, тертый "Пармезан" и половину оливкового масла. Кстати. На фото постный вариант, без пармезана.

Рецепт песто из зеленого горошка с мятой и фисташками

Измельчить ингредиенты до более-менее однородной массы.

Рецепт песто из зеленого горошка с мятой и фисташками

При необходимости, посолить соус, влить оставшееся оливковое масло, визуально ориентируясь на консистенцию соуса. Еще раз вбить соус до желаемой консистенции. Приятного Вам аппетита!

Видео рецепт песто из зеленого горошка с мятой и фисташками

Рецепт Песто классический

Песто классический

100 г зеленого базилика; 150 мл оливкового масла; 4 ст.л. кедровых орехов; 50 г сыра пармезан; чеснок...

Рецепт Песто из брокколи

Песто из брокколи

брокколи 200 г; листья базилика 10 шт.; грецкие орехи горсть; сок половины лимона; чеснок 2 зубчика;...

Рецепт Песто с базиликом

Песто с базиликом

Оливковое масло 7 столовых ложек; Соль по вкусу; Базилик 1 пучок; Чеснок 1 зубчик; Кедровые орехи 40...

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Женя Каширская
Женя Каширская

Сейчас буду готовить песто из зеленого горошка с мятой и фисташками по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

Лизавета Гущина
Лизавета Гущина

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

tomara83
tomara83

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

ofitit1995
ofitit1995

Спасибо за шедевры!!!

Татьяна Бартенёва
Татьяна Бартенёва

Пасибо тебе Анюта.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

kubatkina_91
kubatkina_91

Добавила в закладки песто из оливок, чтобы потом не искать.

rita92
rita92

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

neroul
neroul

Песто из зеленого горошка с мятой и фисташками — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

arina71
arina71

Мммм очень вкусно…
Мерси…

Арина Бубёнова
Арина Бубёнова

+++,
муж в восторге))))))))))))

Элона Опушнева
Элона Опушнева

Анюта — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно песто из зеленого горошка с мятой и фисташками будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

umionc
umionc

Готовила песто из зеленого горошка с мятой и фисташками Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

edsutior
edsutior

Отчитываюсь.
песто из зеленого горошка с мятой и фисташками супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

zhenya
zhenya

Все понятно и наглядно в рецепте песто из зеленого горошка с мятой и фисташками.
Готовить с Анюта одно удовольствие!

Надя Вострикова
Надя Вострикова

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

yulya92
yulya92

Анюта, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

Рецепт Песто из черемши

Песто из черемши

черемша 100 г; масло оливковое 0.5 стак.; соль 0.5 ч.л....

Рецепт Крапивного песто

Рецепт крапивного песто

250 г листьев молодой крапивы; 6-8 листьев мяты (по желанию); 2-4 дольки чеснока; 3-4 ст.л. очищенных...

Рецепт Песто из оливок

Как приготовить песто из оливок

Оливки зеленые — 1,5 стак. (без косточки); Лук-шалот — 0,5-1 шт.; Орех кедровые — 1/4 стак.; Чеснок —...

Рецепт Песто из кинзы

Песто из кинзы

Кинза - большой пучок; Петрушка - 0,5 пучка; Перец жгучий - по вкусу; Имбирь (корень) - 1-2 см; Чеснок...

Рисовое песто

рис 0.5 стак.; салат руккола 1 пуч; базилик свежий 1 пуч; масло кунжутное 1 ст.л.; масло оливковое 2...

Рецепт Песто на зиму Песто на зиму

Базилик - 150 г; Семечки подсолнечника - 0.25 стак. (200 мл); Чеснок - 2 зубч; Пармезан - 50 г; Лимонный...

Рецепт Песто Песто

Листья зеленого базилика 80 г; Кедровые орехи 70 г; Сыр пармезан 100 г; Оливковое масло 40 мл...

Рецепт Моцареллы с помидорами под соусом песто

Моцарелла с помидорами под соусом песто

помидоры - 2 шт.; пармезан - 2 куска; моцарелла - по вкусу...

Рецепт Соуса песто с черемшой, грецкими орехами и пекорино

Соус песто с черемшой, грецкими орехами и пекорино

черемша - 40 г; грецкие орехи - 50 г; пекорино - 25 г; соль морская - по вкусу; перец черный молотый...