Name: спагетти с соусом песто из зеленого горошка, фисташек и мяты
Total time: 15 min
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: горошек зеленый замороженный - 1; макароны capellini barilla (тонкие спагетти) - ½ упаковки; пармезан - 3 ст.л.; фисташки - 1 горсть; мята - 4 веточки; сыр российский - 1 горсть; оливковое масло - 2 ст.л.; вода - 2; чеснок - 1 зубчик

Спагетти с соусом песто из зеленого горошка, фисташек и мяты

Ира Жмуйдина

Простой рецепт итальянская кухня. Время приготовления рецепта 15 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 325 ккал.

Рецепт спагетти с соусом песто из зеленого горошка, фисташек и мяты

Фотография рецепта спагетти с соусом песто из зеленого горошка, фисташек и мяты

Сегодня хочу предложить вам очень вкусную зеленую пасту. Соус песто из зеленого горошка получается очень свежим и легким. Такое блюдо прекрасно подойдет для девчачьего ужина или в качестве гарнира к белой рыбе или куриному мясу.

Общее время:

15 мин

Рецепт на

Калорий:

325 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Итальянская

Ингредиенты

горошек зеленый замороженный - 1

макароны capellini barilla (тонкие спагетти) - ½ упаковки

пармезан - 3 ст.л.

фисташки - 1 горсть

мята - 4 веточки

сыр российский - 1 горсть

оливковое масло - 2 ст.л.

вода - 2

чеснок - 1 зубчик

Как приготовить

Подготовим ингредиенты для приготовления соуса песто.

Фисташки очистим от скорлупы, нарвем листики мяты, горошку дадим немного нагреться при комнатной температуре или поставив на полминутки в свч. Сыр натрем на терке, зубчик чеснока порубим крупно. Сложим все в чашу блендера. Добавим оливкового масла и немного воды.

Измельчаем все до однородного соуса. Мне больше нравиться, когда орешки чувствуются, а не превращаются в пудру, поэтому я измельчаю несильно. Макароны опускаем в кипящую подсоленную воду и варим 3-4 минуты до готовности.

В тарелку или миску накладываем соус песто. Щипцами достаем пасту из воды и перекладываем в тарелку.

Перемешиваем пасту так, чтобы соус ее равномерно покрывал. Накручиваем на вилку спагетти и выкладываем на тарелки, делая из нее гнездо. Сверху присыпаем тертым пармезаном или другим твердым сыром. К блюду дополнительно можно подать оливковое масло и ломтики лимона, чтобы можно было сбрызнуть ими для свежести.

Комментарии

4.1 / 5

Рейтинг рецепта

Ізвєкова Вера

Я делала почти так же, было очень вкусно.

yelona82

Ира, умничка!
Какой аппетитный рецептик спагетти с соусом песто из зеленого горошка, фисташек и мяты сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

derish_83

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!