Пирожки эмпанадас с соусом сальса

Name: пирожки эмпанадас с соусом сальса
Total time: 1 h
Yield: 3 порции
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: сливочное масло - 30 г; сало - 20 г; вино белое - 75 мл; вода - 75 мл; мука - 250 г; соль - ½ ч.л.; оливковое масло - 2 ст.л.; лук красный - 1 шт.; чеснок - 1 зубчик; перец чили - 1 стручок; помидоры - 2 шт.; кетчуп томатный ТМ «МахеевЪ» - 2 ст.л.; лимонный сок - 1 ст.л.; сахарный песок - 1 щепотка; соль - 1 щепотка; оливковое масло - 2 ст.л.; чеснок - 1 зубчик; перец чили - 1 стручок; лук репчатый - 1 шт.; мясной фарш - 300 г; сметана - 1 ст.л.; кетчуп томатный ТМ «МахеевЪ» - 1 ст.л.; сухари панировочные - 2 ст.л.; перец черный молотый - 1 щепотка; соль - 1 щепотка; растительное масло - 100 мл

Яся Гусар

15 отзывов

Простой рецепт домашней кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, три порции. Готовое блюдо содержит около 526 ккал.

Рецепт пирожков эмпанадас с соусом сальса

Фотография рецепта пирожков эмпанадас с соусом сальса

Эмпанада в переводе с испанского пирожок с начинкой. Начинка может быть как сладкой, так и соленой, но классикой считается соленая начинка из говяжьего фарша с добавлением различных приправ, специй и зелени. К пирожкам, я предлагаю приготовить соус сальса по очень простому рецепту, и вы получите прекрасную универсальную закуску! Острый перец, вы можете добавить по своему вкусу.

Общее время:

1 ч

Рецепт на

3 порции

Калорий:

526 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Домашняя

Популярные рецепты: • Легкие рецепты • Простые соусы • Рецепт соуса сальса

Рецепт Хрустящего картофеля с соусом сальса и кокосовой стружкой

Хрустящий картофель с соусом сальса и кокосовой стружкой

Картофель 1 кг; Помидоры 500 г; Кокосовая стружка 4 ст.л.; Растительное масло 4 ст.л.; Перец Чили 3 шт.;...

Рецепт Скумбрии на бородинских тостах с соусом сальса верде

Скумбрия на бородинских тостах с соусом сальса верде

#350 г филе скумбрии холодного копчения; 300 г бородинского хлеба; несколько перышек лука сибулета; 1...

Ингредиенты

сливочное масло - 30 г
сало - 20 г
вино белое - 75 мл
вода - 75 мл
мука - 250 г
соль - ½ ч.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
лук красный - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
перец чили - 1 стручок
помидоры - 2 шт.
кетчуп томатный ТМ «МахеевЪ» - 2 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
сахарный песок - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
оливковое масло - 2 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
перец чили - 1 стручок
лук репчатый - 1 шт.
мясной фарш - 300 г
сметана - 1 ст.л.
кетчуп томатный ТМ «МахеевЪ» - 1 ст.л.
сухари панировочные - 2 ст.л.
перец черный молотый - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
растительное масло - 100 мл

Как приготовить

Приготовим тесто для пирожков. Смешиваем растопленное сливочное масло с салом. Вместо сала у меня 40 г бекона в/к, порезанный пластинами. Бекон обжарила на сливочном масле, т. е. вытопила жир, 20 граммов. Оставшейся обжаренный бекон, я мелко порезала и добавила в мясной фарш. К маслянистой смеси добавляем вино, воду и соль, доводим до кипения, но не кипятим.

Снимаем жидкую смесь с огня и добавляем небольшими частями просеянную муку. Муки может уйти больше или меньше, но тесто должно быть мягким, гладким и не липнущим к рукам. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30-60 минут.

Приготовим соус сальса. Очищаем и измельчаем красный лук, нарезаем слайдами чеснок и небольшими дольками острый перец. Помидор очищаем от кожуры и нарезаем небольшими дольками.

На оливковом масле обжариваем чеснок и острый перец до появления аромата. Затем масло оставляем, чеснок и перец удаляем. На чесночном масле обжариваем лук до прозрачности.

Добавляем в сковороду помидоры.

Затем добавляем томатный кетчуп ТМ МахеевЪ и по вкусу: соль, щепотку сахара и лимонный сок.

Готовим на медленном огне пока смесь слегка не загустеет.

Приготовим начинку. Разогреваем на сковороде оливковое масло и обжариваем чеснок и острый перец. Затем перец и чеснок удаляем. На чесночном масле обжариваем до прозрачности лук.

Добавляем очищенный от семян и порезанный соломкой сладкий перец.

Через 2-3 минуты кладем мясной фарш.

Жарим, пока мясо не дойдет до консистенции крошки, как на фото.

Солим, перчим, вмешиваем сметану и томатный кетчуп. Тушим до убавления жидкости. Если начинка слишком жидкая, добавляем панировочные сухари.

Приготовим пирожки. Раскатываем тонко тесто на припыленной мукой поверхности, вырезаем круги Ф=10 см. У меня получилось 9 штук.

Раскладываем на кружочки начинку.

Складываем кружок пополам, защепив при помощи вилки край.

Разогреваем в сотейнике или в небольшой сковороде растительное масло и обжариваем пирожки до румяного цвета.

Выкладываем пирожки на бумажное полотенце, чтобы избавится от лишнего масла.

Подаем пирожки с соусом сальса.

Приятного аппетита!

Тако с жареной треской и соусом сальса

Тортильи 8 шт.; Филе трески 900 г; Помидоры 4 шт.; Красный перец чили по вкусу; Рубленная кинза (кориандр)...

Рецепт Лосося с соусом сальса из авокадо

Лосось с соусом сальса из авокадо

растительное масло для жарки - 2 ст.л.; сахар - по вкусу; соль - по вкусу; авокадо - 2 шт.; помидоры...

Пирожки эмпанадас с соусом сальса

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии