Name: соус сливовый ткемали
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: соль - 1 щепотка; мясо - по вкусу; сливы - 1; зелень - по вкусу; чеснок - по вкусу; пряности - по вкусу

Соус сливовый ткемали

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 56 ккал.

Фотография рецепта соуса сливового ткемали

Очень люблю соус Ткемале, но к сож я не могла его приготовить. У меня не было нужных-обязательных ингредиентов. И я решила по-эксперементировать. Часто делаю такие эеспер, потому-что из мясного ем в основном отварную говядину. А ее в сухомятку, как вы понимаете, не съешь:-

Общее время:

30 мин

Рецепт на

1 порция

Калорий:

56 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Как приготовить

Сначала отвариваем говядину (предварительно вымочить в холодной воде). Когда закипает - снимаем шумовкой пену. Далее добавляем морскую соль, тертый имбирь (можно сухой) и цедру апельсина. Варим на маленьком огне до готовности.

Готовим соус. Если слива свежая - перекрутить на шнековой соковыжималке. Я часто готовлю сливовое пюре впрок. Просто кипячу его без соли и сахара минут 5 и закатываю в стерильные банки до востребования. Вообще очень удобно. Можно зимой делать не только соусы но и добавлять сахар и использовать в выпечке и как крем в торте (у меня есть рецепт "деревенский торт").

Вернемся к нашему соусу: когда закипит - добавляем соль и перец.

Далее зелень. У меня была зелень фенхеля, базилика, лофанта анисового, мелисы и иссопа. Моем и измельчаем с блендере.

Моем и измельчаем с блендере (добавив пару ложек сливового пюре).

Подавить чеснок. Отправить все на пару минут прокипеть. Остудить. Готово.

К такому мяску я люблю просто нарезку овощей.

Приятного аппетита!

Комментарии

4.6 / 5

Рейтинг рецепта

nofedera

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

excasutl1989

Valentina82, спасибо вам огромное!!!
соус сливовый ткемали супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

mugememo

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

tanya

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А соус сливовый ткемали обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

neroul

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант соуса сливового ткемали

elmanova_95

Чудненький рецепт)))

Соус сливовый ткемали

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии