Name: соус сливовый ткемали
Total time: 30 min
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: соль - 1 щепотка; мясо - по вкусу; сливы - 1; зелень - по вкусу; чеснок - по вкусу; пряности - по вкусу

Соус сливовый ткемали

valentina82

Простой рецепт авторская кухня. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 56 ккал.

Фотография рецепта соус сливовый ткемали

Очень люблю соус Ткемале, но к сож я не могла его приготовить. У меня не было нужных-обязательных ингредиентов. И я решила по-эксперементировать. Часто делаю такие эеспер, потому-что из мясного ем в основном отварную говядину. А ее в сухомятку, как вы понимаете, не съешь:-

Общее время:

30 мин

Рецепт на

Калорий:

56 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Как приготовить

Сначала отвариваем говядину (предварительно вымочить в холодной воде). Когда закипает - снимаем шумовкой пену. Далее добавляем морскую соль, тертый имбирь (можно сухой) и цедру апельсина. Варим на маленьком огне до готовности.

Готовим соус. Если слива свежая - перекрутить на шнековой соковыжималке. Я часто готовлю сливовое пюре впрок. Просто кипячу его без соли и сахара минут 5 и закатываю в стерильные банки до востребования. Вообще очень удобно. Можно зимой делать не только соусы но и добавлять сахар и использовать в выпечке и как крем в торте (у меня есть рецепт "деревенский торт").

Вернемся к нашему соусу: когда закипит - добавляем соль и перец.

Далее зелень. У меня была зелень фенхеля, базилика, лофанта анисового, мелисы и иссопа. Моем и измельчаем с блендере.

Моем и измельчаем с блендере (добавив пару ложек сливового пюре).

Подавить чеснок. Отправить все на пару минут прокипеть. Остудить. Готово.

К такому мяску я люблю просто нарезку овощей.

Приятного аппетита!

Комментарии

4.6 / 5

Рейтинг рецепта

nofedera

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

excasutl1989

Valentina82, спасибо вам огромное!!!
соус сливовый ткемали супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

mugememo

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

tanya

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А соус сливовый ткемали обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

neroul

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант соуса сливового ткемали

elmanova_95

Чудненький рецепт)))

Соус сливовый ткемали

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии