Соус ткемали из алычи
Простой рецепт грузинской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, пятьдесят порций. Готовое блюдо содержит около 43 ккал. Повод приготовления: на природу, на обед, пост, пост.
Ткемали - излюбленный во всем мире соус! Он отлично подходит к мясу, к рыбе, к отварному картофелю, к хинкалям, мантам, да и ко многому другому я, например, люблю макать в него тонкий лаваш Пока на дворе сезон алычи, готовим ткемали, едим, закатываем на зиму!
Популярные рецепты: • Классические соусы • Рецепт соуса ткемали
Грузинский соус Ткемали из красной алычи
алыча 1800 г; чеснок 3 головки; острый перец 3 шт.; мята 50 г; кинза 1 пучок; тимьян 20 г; кориандр 20...
Соус Ткемали из красной алычи
Красная алыча — 2 стак.; Вода — 0.5 стак.; Сахар — 0.3 стак.; Соль — 1 ст.л.; Перец чили — 0.5 ст.л....
Ингредиенты
- алыча (причем, не важно, красная или желтая) 1 кг
- кинза (большой) 1 пуч
- чеснок 5 зуб
- хмели-сунели 1 ст.л.
- сахар 1 ст.л.
- соль 1,5-2 ст.л.
- красный молотый перец (по вкусу)
Как приготовить
Из алычи вынимаем косточки. Мякоть вместе с кожицей складываем в кастрюлю. Ставим на медленный огонь.
Никакой жидкости добавлять не надо, алыча сама пустит сок.
Добавляем хмели-сунели, соль, сахар, красный молотый перец, мелко нарубленный чеснок.
Перемешиваем, варим на самом медленном огне 20 минут.
Добавляем нарезанную кинзу, варим еще 30 минут.
Ткемали готов! Ешьте на здоровье, или разливайте по стерилизованным банкам и бутылкам, заготавливайте на зиму!
Соус Ткемали из алычи на зиму
Алыча — 1500 г; Сахар — 100 г; Соль — 15-20 г; Хмели-сунели — 20 г; Острый перец молотый — 5 г...
Соус Ткемали из желтой алычи
Алыча желтая — 1.5 кг; Вода — 50 мл; Сахар — 150 г; Соль — 1 ст.л. (с верхом); Зелень — 50 г (в равных...
Комментарии
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
В выходные сделала соус ткемали с помидорами по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
zhenya99, ваш рецепт соуса ткемали из алычи самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Я сделаю его на Новый год!
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Я приготовила соус ткемали из алычи для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А соус ткемали из алычи не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Очень красивая и оригинальная подача соуса ткемали из алычи.
Рецепт супер, спасибо!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без соуса ткемали из алычи не обходится!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать соус ткемали из алычи, но вышло вкусно!
Соус Ткемали в мультиварке
Жёлтая слива — 500 г; Чеснок — 3 Зубчика; Свежая кинза — 0,5 Пучка; Свежий базилик — 0,5 Пучка; Мята...
Рецепт соуса ткемали классический
Сливы — 1000 г; Горький прец — 3 шт.; Томатна паста — 2-3 ст.л.; Чеснок — 1 ст.л.; Зелень — По вкусу...
Как приготовить соус ткемали с помидорами
Помидоры — 10 кг; Перец чили — 1.5 кг; Сливы — 1.5 кг; Чеснок — 350 г; Перец красный — 50 г (сушеный,...
Соус Ткемали с базиликом
Алыча — 1 кг; Вода — 50 мл; Сахар — 200 г; Соль — 1 ст.л.; Базилик — 1 Пучок; Укроп — 1 Пучок; Петрушка...
1 кг красной алычи; 1 красный острый перец; 1 головка чеснока (около 8 зубчиков); несколько веточек кинзы;...
Ткемали из желтой алычи 1 кг желтой алчи; 1 острый красный перец; 1 головка чеснока (около 8 зубчиков); несколько веточек укропа,...
Ткемали из алычи Алыча зеленая — 2,5 кг; Чеснок — 15-20 Зубчиков; Перец красный горький — 1 шт.; Соль — 1 ст.л.; Сахар...
Рецепт соуса ткемали
сливы - 1 горсть; чеснок - 1 шт.; красный острый перец - 1 шт.; кинза - 1 пучок; соль - 2 ч.л.; сахар...
Соус Ткемали из желтой алычи
Алыча желтая — 1.5 кг; Вода — 50 мл; Сахар — 150 г; Соль — 1 ст.л. (с верхом); Зелень — 50 г (в равных...
Соус Ткемали с базиликом
Алыча — 1 кг; Вода — 50 мл; Сахар — 200 г; Соль — 1 ст.л.; Базилик — 1 Пучок; Укроп — 1 Пучок; Петрушка...