Соус ткемали с мятой
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, пятнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 62 ккал.
Доброго настроения! Не претендую на оригинальность, но позволю себе представить свой вариант соуса Ткемали.
Популярные рецепты: • Вкусные соусы • Рецепт соуса ткемали
Соус Ткемали из крыжовника
Крыжовник — 3 стак.; Перец болгарский — 1 шт.; Перец чили — 0.5 шт.; Базилик — 4-5 шт. (стебли и листья....
Соус Ткемали классический
Сливы — 1000 г; Горький прец — 3 шт.; Томатна паста — 2-3 ст.л.; Чеснок — 1 ст.л.; Зелень — По вкусу...
Ингредиенты
- любые слив ы(классический вариант - сорт ткемали) 1,5 кг
- чеснок 4 зубчика
- смесь рубленного укропа, кинзы и петрушки 4 ст.л.
- рубленая мята, свежая 3 ст.л.
- смесь перцев 0,5 ч.л.
- тмин 1 ч.л.
- кориандр 1 ч.л.
- соль 1 ч.л.
- сахар 1,5 ст.л.
- красное вино (вода) 1 стак.
Как приготовить
Сливы освободить от косточек, залить вином, довести до кипения, варить 10-15 минут, пока со слив не начнет отделяться кожица, затем протереть через сито. Сливовое пюре поварить минут 7-10,добавив соль и сахар. Затем добавить остальные ингридиенты и поварить еще минут 10. Опять перетереть через сито. Горячий соус разлить по чистым банкам и закрыть крышками. Дать остыть. Хранить в холодильнике.
Не думаю, что он простоит долго...Очень вкусно с мясом и рыбой (стейками из тунца!
Приятных заготовок и наслаждения ими!
Видео рецепт соуса ткемали с мятой
Соус Ткемали с помидорами
Помидоры — 10 кг; Перец чили — 1.5 кг; Сливы — 1.5 кг; Чеснок — 350 г; Перец красный — 50 г (сушеный,...
Грузинский соус Ткемали
перец красный острый - 4 шт.; перец душистый молотый - 10 г; мята - 1 пучок; чеснок - 3 головки; кинза...
Соус Ткемали с аджикой
Слива — 3 кг (алыча); Сахар — 2 стак.; Соль — 1 ст.л.; Кориандр — 1 ч.л.; Паприка — 1 ч.л.; Смесь перцев...
Комментарии
Вот сейчас по Вашему рецепту, galka94, делаю это чудо чудное;)
Вкусно
Красиво, вкусно, класс просто!
Необыкновенный рецепт соуса ткемали с мятой!!!
За идею брала рецепт http://cookingplus.ru/sousy/sous-tkemali/gruzinsky-sous-tkemali. Получилось очень вкусно.
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Vkysno, spasibo.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Сливовый соус Ткемали
сливы 1 кг; чеснок(головка) 1 шт.; чили 1 шт.; гвоздика 3 шт.; зира 0,5 ч.л.; кориандр 0,5 ч.л.; мята(сухая)...
Рецепт соуса ткемали сванский
алыча 1 кг; мята омбало 1 пуч; сванская соль 1 ч.л.; кориандр молотый 1 ст.л.; кинза свежая 1 пуч; перец...
Как приготовить соус сливовый ткемали
соль - 1 щепотка; мясо - по вкусу; сливы - 1; зелень - по вкусу; чеснок - по вкусу; пряности - по вк...
Соус Зеленый Ткемали
алыча 1 кг; вода 200 г; зелень кориандра 1 пуч; зелень мяты 1 пуч; сахар-песок 1 ст.л.; соль по вкусу;...
сливы - 100 г; растительное масло - 100 мл; яичные желтки - 2 шт.; чеснок сушеный - 1 ч.л.; кориандр...
Соус Ткемали к мясу Слива — 1 кг (алыча желтая или красная); Чеснок — 3-5 Зубчиков; Перец острый — 1-2 шт.; Укроп свежий...
Соус Ткемали сливы - 1 горсть; чеснок - 1 шт.; красный острый перец - 1 шт.; кинза - 1 пучок; соль - 2 ч.л.; сахар...
Сливовый соус Ткемали
сливы 1 кг; чеснок(головка) 1 шт.; чили 1 шт.; гвоздика 3 шт.; зира 0,5 ч.л.; кориандр 0,5 ч.л.; мята(сухая)...
Соус Ткемали из желтой сливы на зиму
Сливы желтые — 5 кг; Вода — 2 стак.; Чеснок — 2 шт. (2 средние по размеру головки); Соль — 2 ст.л.; Сахар...