Пельмени с бульоном

Name: пельмени с бульоном
Total time: 1 h
Yield: 5 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Пшеничная мука 3 стак.; Вода 170 мл; Уксус 1 ст.л.; Подсолнечное масло 1 ст.л.; Соль по вкусу; Говяжий фарш 400 г; Свиной фарш 100 г; Лук 1 шт.; Черный перец (молотый) 0,25 ч.л.; Сливочное масло 50 г

Юлия Батычко

12 отзывов

Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 71 ккал.

Фотография рецепта пельменей с бульоном

Без полуфабрикатов нынче никуда. Они здорово выручают в период дефицита времени да и особым кулинарным талантом, чтобы из них что-то приготовить, обладать не нужно. Наверняка вы уже заприметили на прилавках новинку под смешным названием «Бульмени». С виду они ничем не отличаются от обычных пельменей, но имеют свою изюминку: после варки внутри каждого пельмешка, помимо фарша, образуется еще и обилие ароматного бульона!

Предлагаем повторить фокус в домашних условиях. А чтобы вся эта красота (бульон) не вытекала, тесто для пельменей приготовим по особой технологии! Оно получится достаточно плотным, упругим, рваться не будет, но при этом останется мягким.

Общее время:

1 ч

Рецепт на

5 порций

Калорий:

71 ккал

Сложность:

Несложный

Национальная кухня:

Авторская

Популярные рецепты: • Суп из свинины • Рецепт бульона

Подавайте пельмени-бульмени со сметаной или томатным соусом, посыпав ароматной свежей зеленью. Приятнейшего вам аппетита! А если рецепт понравился, поделитесь им с друзьями.

Рецепт Нутовой похлебки с бульоном из индейки в бальзамике и лимонном соке со сладкими перцами

Нутовая похлебка с бульоном из индейки в бальзамике и лимонном соке со сладкими перцами

куриные грудки - 300 г; перец зеленый - 1 шт.; нут - 4 шт.; индейка - по вкусу; специи - по вкусу...

Ризотто Миланезе с овощным бульоном и шафраном

Рис арборио 300 г; Сыр пармезан 100 г; Сливочное масло 60 г; Лук 1 шт.; Овощной бульон 1,5 л; Белое сухое...

Ингредиенты

Пшеничная мука 3 стак.
Вода 170 мл
Уксус 1 ст.л.
Подсолнечное масло 1 ст.л.
Соль по вкусу
Говяжий фарш 400 г
Свиной фарш 100 г
Лук 1 шт.
Черный перец (молотый) 0,25 ч.л.
Сливочное масло 50 г

Как приготовить

Из муки, воды, уксуса и растительного масла, добавив щепотку соли, замесите крутое однородное тесто. Накройте пакетом и оставьте на полчаса.

Оба вида фарша смешайте, добавьте черный перец, соль по вкусу и измельченный лук. Тщательно разомните массу руками.

Охлажденное сливочное масло нарежьте кубиками 0,5 х 0,5 сантиметра.

Раскатайте тесто достаточно тонко, но так. чтобы оно не просвечивалось. Стаканом вырежьте круги. На каждую лепешечку выложите по 1 ч. л. фарша и кубику сливочного масла. Соедините края и сформируйте пельмени.

Изделия можно заморозить про запас или же сварить сразу же в подсоленной воде.