Суп гороховый с охотничьими колбасками

Заранее отварить горох. Можете замочить на ночь, а потом отварить. Я варю его в мультиварке. Промываю, наливаю пол литра воды, щепотку соды и довожу до кипения. Воду сливаю, наливаю свежей и варю на программе СУП/КАША минут 30-40. Зависит от гороха, какой горох вам нужен, целый или разваренный.

Картофель почистить, помыть, нарезать кубиками. Залить водой и поставить вариться до готовности.

Колбаски, у меня охотничьи, нарезать кольцами.

Колбаски обжарить в 1 ст. л. масла, до золотистого цвета.

Лук нарезать мелко. Морковь натереть на терке. Обжарить в трех столовых ложках масла.

Свежие помидоры, без шкурки, нарезать кубиками.

Нарезать любую зелень.

Как только картофель будет готов, выложить к нему гороховую кашу, помидоры, зажарку, посолить, поперчить, добавить лавровый лист, дать прокипеть минут 7-8. Добавить зелень. Через минуту выключить огонь.

Тем временем приготовим сухарики. Черствый хлеб нарезать, сбрызнуть маслом, посолить, добавить специи для корейской моркови и подсушить в микроволновке. Два раза - по 2 минуты, каждый раз перемешивать и несколько раз - по одной минуте, так же, каждый раз перемешивая, поджариваем до нужного вам цвета и готовности.

Дать настояться супу минут пять и подавать с сухариками. Приятного аппетита!