Кисломолочный суп со свекольной ботвой сарнапур

Name: кисломолочный суп со свекольной ботвой сарнапур
Total time: 60 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Армянская кухня
Ingredients: Сушеный зеленый горох 1/2 стак.; Крупа рис 1/4 стак.; Кефир 750 г; Кинза 3 ст.л.; Мята 1 ст.л.; Свекольная ботва пучок; Перец чили молотый по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Пищевая соль по вкусу

Шустова Виолетта

6 отзывов

Простой рецепт армянской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 327 ккал.

Рецепт кисломолочного супа со свекольной ботвой сарнапур

Фотография рецепта кисломолочного супа со свекольной ботвой сарнапур

Кисломолочный суп со свекольной ботвой Сарнапур - необычный для нас, но традиционный для армянской кухни суп, основными компонентами которого являются горох, рис, ботва свеклы и распространенный на Кавказе, но отсутствующий у нас кисломолочный продукт мацун, в силу чего в нашем пошаговом рецепте с фото он заменен обычным кефиром (или простоквашей). И обратите внимание на то, что свекольная ботва обязательно должна быть молодой, т. к. старая из-за жесткости испортит вкус супа.

Сарнапур считается удивительно легким и полезным блюдом. Особенно он рекомендован тем, кто сидит на диете. От этого вкусного, но при этом действительно диетического армянского кисломолочного супа с ботвой вы вряд ли поправитесь. Так что смело приступайте к дегустации.

В домашних условиях сарнапур готовится очень легко и занимает минимум времени. Надеемся, он понравится вам и вашим домочадцам.

Общее время:

60 мин

Рецепт на

4 порции

Калорий:

327 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Армянская

Популярные рецепты: • Свекольный суп • Гороховый суп • Рецепт молочного супа

Рецепт Молочного супа по-тайски с курочкой, креветками и помидорчиками черри

Молочный суп по-тайски с курочкой, креветками и помидорчиками черри

молоко - 1 л; куриные грудки - 100 г; чеснок - 3 стак.; имбирь корень - 4 шт.; кинза - 1 пучок; соль...

Рецепт Кисломолочного коктейля с черникой и овсяными хлопьями

Кисломолочный коктейль с черникой и овсяными хлопьями

Кефир - 600 мл; Черника - 100 г; Овсяные хлопья - 30 г; Мед - по вкусу...

Ингредиенты

Сушеный зеленый горох 1/2 стак.
Крупа рис 1/4 стак.
Кефир 750 г
Кинза 3 ст.л.
Мята 1 ст.л.
Свекольная ботва пучок
Перец чили молотый по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Пищевая соль по вкусу

Как приготовить

Сушеный горох тщательно моем под проточной водой, кладем в кастрюльку, заливаем 1 л прохладной воды и варим до готовности, время от времени снимая шумовкой появляющуюся пену. Минут за 7 до окончания готовки всыпаем рис.

Свежую свекольную ботву тоже моем, отделяем стебельки и мелко шинкуем, а листочки режем поперек не очень узкими полосками. Припускаем нарезанную ботву в 100 мл кипятка и томим в течение 3-5 минут на медленном огне.

Не сливая жидкости, соединяем свекольную ботву с горошком и рисом. Все приправляем мятными листьями и кинзой, солим по вкусу и варим еще около 3 минут.

Почти готовый суп снимаем с огня и остужаем, а затем заправляем мацуном или обычным кефиром (простоквашей).

Уже в тарелке приправляем сарнапур острым красным и черным перцем (желательно, крупно размолотым). После этого вкусный кисломолочный суп сарнапур со свекольной ботвой абсолютно готов.Приятного аппетита!

Рецепт Свекольника на кефире с базиликом, ботвой и салатом

Свекольник на кефире с базиликом, ботвой и салатом

Кефир 1 л; Свекла 2 шт.; Салат 60 г; Базилик по вкусу; Огурцы 2 шт.; Яйцо 2 шт.; Зелень 25 г; Соль по...

Рецепт Холодного супа с тилапией и свекольной ботвой

Холодный суп с тилапией и свекольной ботвой

свекла - 4 шт.; лук красный - 1 шт.; огурцы - 2 шт.; бульон - 600 мл; тилапия филе - 200 г; винный уксус...

Кисломолочный суп со свекольной ботвой сарнапур

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии