Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 20 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 58 ккал.
Свежая, острая и пряная окрошка с хреном понравится не только мужчинам!
Популярные рецепты: • Куриный суп • Рецепт окрошки
Окрошка с горчицей и хреном
квас - 1 л; говядина - 200 шт.; огурцы - 2 шт.; яйцо - 2 шт.; лук зеленый - 1 пучок; соль - 1 щепотка;...
Окрошка грибная с хреном
Грибы - 200 г; Картошка - 400 г; Квас - 1.2 л; Зелёный лук - 100 г; Хрен - 50 г; Укроп - 10 г; Сметана...
Вот и лето наступило, даже в Сибирь добралась 30-градусная жара! Самое время приготовить сытную, свежую, острую окрошечку. Вариантов приготовления окрошки очень много, вы вольны выбирать рецепт на свой вкус. На кефире или квасе, с мясом или колбасой - любая окрошка достойна быть на вашем столе.
Сегодня хочу обратить ваше внимание на эту чудесную окрошку с хреном, она непременно полюбится вам. Остроту вы можете регулировать по своему вкусу, добавляя больше или меньше корня хрена. Думаю, любители остренького будут довольны таким блюдом, угощайтесь!
Подготовим продукты по списку. Заранее отварите картофель и яйца, тогда вам останется только покрошить (окрошка же!) все продукты, это займет минут 15-20. Если вы не готовили окрошку, ориентируйтесь на такое примерное количество ингредиентов: картофель - 200 г, редис - 150 г, огурец - 100 г.
Отварной картофель остудим, очистим и нарежем кубиками.
Помельче нарежем редиску.
Если у огурца жестковатая кожица, очистите ее. Нарежем огурец мелким кубиком.
Вареные яйца остудим, очистим от скорлупы и нарежем кубиками. Все нарезанные продукты складываем в общую миску.
Теперь пришло время заняться хреном. Если вы купили корень на рынке - замочите его в ледяной воде на 15-20 минут, тогда его проще будет измельчить. У меня свежевыкопанный хрен, поэтому я только мою его, очищаю и измельчаю. Для этой цели можно использовать мясорубку, терку или блендер. Я выбрала последний вариант. Порежем корень на небольшие кусочки, добавим примерно 50 мл воды и на пульсирующем режиме измельчим.
Выложим измельченный хрен или сразу в общую миску, или подадим на стол отдельно, чтобы каждый сам добавил себе в тарелку желаемое количество. То же самое с горчицей: можно подать ее отдельно, а можно и сразу смешать в общем салатнике.
Зелень (лук, укроп или любую другую по вашему вкусу) нарежем мелко и добавим к другим продуктам.
Все перемешаем и разложим по тарелкам. Соль рекомендую добавить каждому индивидуально, иначе в общем салатнике огурец пустит сок, а это не добавит вкуса окрошке.
Осталось только влить квас, и чудесная окрошка с хреном готова! Остренькая, свежая и сытная окрошка не может оставить никого равнодушным.
Хрен идеально сочетается с другими ингредиентами, а добавление горчицы придает окрошке чуточку пикантности.
Добавьте сметану и наслаждайтесь замечательным вкусом!
Окрошка сыроедческая
Пекинская капуста — 200 г; Огурцы — 2 шт.; Авокадо — 2 шт.; Редиска — 6-8 шт.; Укроп — - По вкусу; Петрушка...
Окрошка на сыворотке
Зелень 150 г; Картофель 3-4 шт.; Редис 200 г; Огурцы 2 шт.; Яйцо куриное 3-4 шт.; Колбаса вареная 200...
Окрошка на сметане
Картофель – 1 кг; Огурцы - 0.5 кг; Редис – 0.5 кг; Яйца – 5-6 шт.; Колбаса вареная – 0.5 кг; Зеленый...
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с окрошкой с хреном много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю окрошку с хреном)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Давно хочу попробовать сделать окрошку с хреном))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Девочки, окрошка с хреном объедение.
Супер рецепт!
galka94, большое спасибо!!!
Супер задумка - буду заглядывать!
Офигенно вкусно получается окрошку с хреном и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Окрошка с ветчиной
Ветчина — 300 г; Яйцо куриное — 5 шт.; Картофель — 300 г; Редис — 200 г; Огурец — 300 г; Горошек зеленый...
Рецепт окрошки с селедкой
Сельдь соленая — 100 г; Колбаса вареная — 200 г; Яйца — 2 шт.; Огурцы — 2 шт.; Картофель — 3 шт.; Лук...
Как приготовить сметанную окрошку
Вода 1,5 л; Яйцо 3 шт.; Сметана 200 г; Картофель 2 шт.; Колбаса 250 г; Огурцы 3 шт.; Редис 5 шт....
Окрошка с курицей
1 л куриного бульона; 1 л кефира 2,5%; 400 г куриного филе; 4 яйца; 3-4 огурца; 200 г редиса; небольшой...
Говядина - 200 г; Телятина - 150 г; Ветчина - 150 г; Квас - 1 л; Огурцы - 2 шт.; Маринованные огурцы...
квас «Семейный секрет. Традиционный» - 1 л; огурцы свежие - 1 шт.; яйца куриные - 4 шт.; картофель вареный...
картофель 0.5 кг; яйца 6 шт.; ветчина 300 г; огурец 4 шт.; листья салата 10 шт.; укроп 1 шт.; петрушка...
Окрошка кефирная
Картофель 2 шт.; Зеленый лук 1 пучок; Укроп по вкусу; Петрушка 1/2 пучка; Яйцо куриное 2 шт.; Редис 6...
Окрошка обычная
1,5 л кефира 1%; 0,5 л чистой воды; 2 картофелины; 2 яйца; 200 г колбасы или куриного мяса; 2 огурца;...