Рассольник с почками на говяжьем бульоне

Дашеева Катарина
Дашеева Катарина

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 270 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 390 ккал.

Рецепт рассольника с почками на говяжьем бульоне
Фотография рецепта рассольника с почками на говяжьем бульоне

Чтобы бульон был более насыщенный, мясо нужно класть в холодную воду. Когда вода закипит, необходимо убавить огонь, снять пенку с поверхности и далее варить при очень слабом кипении.

Общее время:
270 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
390 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Русская

Популярные рецепты: • Вкусный суп  • Рецепт рассольника

Рецепт Рассольника на курином бульоне с булгуром

Рассольник на курином бульоне с булгуром

курица (например, бедрышки) 300 г; картофель 3-4 шт.; булгур 2/3 стак.; перец душистый пара горошин;...

Рецепт Рассольника с почками и солеными грибами

Рассольник с почками и солеными грибами

Почки свиные - 800 г; Мясо любое - 300 г; Картошка - 300 г; Грибы маринованные - 500 г; Лук репчатый...

Ингредиенты

  • Вода 2.5 л
  • Говяжья грудинка 500 г
  • Говяжьи почки 400 г
  • Соленые огурцы 2 шт.
  • Картофель 1 шт.
  • Корень сельдерея 100 г
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Рис 3 ст.л.
  • Растительное масло 2 ст.л.
  • Лавровый лист 2 г

Как приготовить

Каждую почку разрезать пополам, очистить от жира и пленок. Промыть, залить холодной водой. Вымачивать 3 ч, периодически меняя воду. Нарезать кусочками. Сложить в кастрюлю с водой, довести до кипения. Первый бульон слить, почки промыть, выложить в чистую кастрюлю. Влить 2 стакана холодной воды, довести до кипения и варить 1,5 ч. на среднем огне. Готовые почки откинуть на дуршлаг.

В кастрюлю налить 2,5 л. воды, положить мясо, дать закипеть, снять пену и варить 50 мин, добавить кубики MAGGI БУЛЬОН C ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ. Мясо вынуть, нарезать крупными кусками.

Овощи очистить. Картофель и морковь нарезать соломкой, лук - полукольцами, черешки сельдерея - ломтиками толщиной 1 см. Огурцы нарезать соломкой. Петрушку вымыть и измельчить.

Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить морковь и лук, 2 мин Добавить сельдерей, огурцы и тушить на среднем огне 4 мин, периодически помешивая.

Бульон довести до кипения. Добавить почки. Рис тщательно промыть, положить в суп. Варить 7 мин

Добавить картофель и варить еще 5 мин Выложить в кастрюлю тушеные овощи.

100 мл рассола от огурцов, влить в суп. Довести суп до кипения, при необходимости посолить, поперчить по вкусу, перемешать. Снять с огня и дать настояться под крышкой 10 мин

Рецепт Рассольника с перловкой и почками

Рассольник с перловкой и почками

Почки говяжьи — 300 г; Соленые огурцы — 3-4 шт.; Рассол — 1 стак.; Картошка — 3 шт.; Морковь — 1 шт.;...

Рецепт Рассольника на говяжьем бульоне

Рассольник на говяжьем бульоне

Говядина — 500 г; Перловая крупа — 1 стак.; Картофель — 3 шт.; Морковь — 1 шт.; Репчатый лук — 1 шт.;...

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
pimise
pimise

Делала рассольник с почками на говяжьем бульоне на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

Зарецкая Марианна
Зарецкая Марианна

Ну и красота рассольник с почками на говяжьем бульоне!!!
Обязательно попробую сделать!

omiompaye
omiompaye

Иду пробовать…

ildun
ildun

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

Дудко Алла
Дудко Алла

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

Галка Тюряжка
Галка Тюряжка

Дашеева, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

derish_83
derish_83

Сегодня первый раз готовила рассольник с репой. Даже волновалась немножко.

Наизова Юська
Наизова Юська

Vkysno, spasibo.

hitesas1976
hitesas1976

Спасибо за рецепт рассольника с почками на говяжьем бульоне.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

nourat
nourat

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать рассольник с почками на говяжьем бульоне к домашнему празднику.

Гала Шмыга
Гала Шмыга

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик рассольника с почками на говяжьем бульоне

Чеботарева Леся
Чеботарева Леся

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

razintseva_98
razintseva_98

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

ongangi
ongangi

Обязательно приготовлю!
Дашеева, спасибо!

nueyd
nueyd

Спасибо за шедевры!!!

entent1976
entent1976

Офигительно вкусно!!!

anyutochka_76
anyutochka_76

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

estont1976
estont1976

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

atiowatim
atiowatim

Дашеева, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

pouthar
pouthar

Дашеева, я только смотрела рецепт, но уже хочу рассольник с почками на говяжьем бульоне приготовить!

Копелева Варя
Копелева Варя

Спасибо огромное за рецепт рассольника с почками на говяжьем бульоне!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

Рецепт Рассольника на овощном бульоне

Рассольник на овощном бульоне

Растительное масло — 2 ч.л.; Луковица — 1-2 шт.; Корень сельдерея — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Картофель...

Рецепт Диетического рассольника

Рецепт диетического рассольника

Куриная грудка — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Стебель сельдерея — 1 шт.; Соленый огурец — 3 шт.;...

Рецепт Рассольника с почками

Как приготовить рассольник с почками

почки — 70 г; огурцы соленые — 3 шт.; рассол огуречный — 20 мл; картофель — 2 шт.; морковь — 1 шт.; лук...

Рецепт Рассольника с пшеном

Рассольник с пшеном

Мясо 500 г; Картофель 3 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Соленые помидоры 2 шт.; Соленые огурцы...

Рассольник с репой

перловка 400 г; соленые огурцы 300 г; лук репчатый 2 шт.; морковь 1 шт.; репа 2 шт.; картофель 2 шт.;...

Рецепт Рассольника рыбного Рассольник рыбный

500г супового набора из форели; 3-4 соленых огурца; 3 средних картошины; 1 луковица; 1 морковь; 1 сочный...

Рецепт Моего рассольника Мой рассольник

см. рецепт...

Рецепт Рассольника

Рецепт рассольника

помидоры - 1 ½ кг; лук репчатый - 600 г; морковь - 600 г; перловая крупа - 250 г; растительное масло...

Рецепт Диетического рассольника

Диетический рассольник

Куриная грудка — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Стебель сельдерея — 1 шт.; Соленый огурец — 3 шт.;...

Рецепт Рассольника с репой

Рассольник с репой

перловка 400 г; соленые огурцы 300 г; лук репчатый 2 шт.; морковь 1 шт.; репа 2 шт.; картофель 2 шт.;...