Рассольник на овощном бульоне
Простой рецепт русская кухня. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 29 ккал.
Если вам вдруг хочется сварить легкий, но при этом насыщенный по вкусу и пикантный супчик на обед, смело берите на заметку этот классный вариант, как приготовить рассольник на овощном бульоне.
Популярные рецепты: • Вкусные рецепты • Классические рецепты • Овощной суп • Суп с перловкой • Рецепт рассольник
Любые классические рецепты, на мой взгляд, можно иногда трансформировать под собственные вкусовые предпочтения. Так произошло и с этим блюдом. Почему бы не сварить рассольник без мяса, согласны? Соленые огурчики придают супу потрясающую кислинку, но бульон при этом легкий и не слишком сытный. Стоит попробовать!
Рассольник на курином бульоне с булгуром
курица (например, бедрышки) 300 г; картофель 3-4 шт.; булгур 2/3 стак.; перец душистый пара горошин;...
Рассольник с почками на говяжьем бульоне
Вода 2.5 л; Говяжья грудинка 500 г; Говяжьи почки 400 г; Соленые огурцы 2 шт.; Картофель 1 шт.; Корень...
Ингредиенты
- Растительное масло — 2 ч.л.
- Луковица — 1-2 шт.
- Корень сельдерея — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 4 шт.
- Соленые огурчики — 3-4 шт.
- Рассол — 1/2 стак.
- Овощи для бульона — По вкусу
- Соль и специи — По вкусу (перец, лавровый лист и т.д.)
- Сметана — По вкусу (по желанию)
- Перловка — По вкусу (по желанию)
Как приготовить
Первым делом нужно поставить вариться бульон. Для этого в кастрюлю выложите лук, морковь, сельдерей, зелень, специи по вкусу. Залейте водой и поставьте на огонь. После закипания варите около получаса. Этого времени будет вполне достаточно.
А в это время разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук (до прозрачности).3 Добавьте измельченную морковь и корень сельдерея. Жарьте еще минуты 3-4, помешивая периодически.
Огурчики нарежьте кубиками и добавьте на сковороду. Обжарьте минут 5. Снимите овощи с огня.
Бульон процедите и снова поставьте на огонь. Отправьте туда мелко нарезанный картофель и варите минут 15. Подсолите немного по вкусу.
Выложите обжаренные овощи, влейте рассол, добавьте перец. Варите еще минут 10.
Перед подачей можно добавить в рассольник сметану или свежую зелень. Приятного аппетита!
Видео рецепт рассольник на овощном бульоне
Рассольник на говяжьем бульоне
Говядина — 500 г; Перловая крупа — 1 стак.; Картофель — 3 шт.; Морковь — 1 шт.; Репчатый лук — 1 шт.;...
Суп Рассольник в мультиварке
Куриная грудка — 2 шт.; Луковица — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Картофель — 4 шт.; Помидоры — 1 шт.; Соленые...
Рассольник ленинградский
600-700 г говядины с костью; треть стак. перловой крупы; 1 морковь; 2-3 соленых огурца; 2-3 картофелины;...
Комментарии
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать рассольник на овощном бульоне.
Раньше думала, что рассольник на овощном бульоне, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Zoya93, замечательный рецепт рассольника на овощном бульоне!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Теперь часто готовлю рассольник с почками на говяжьем бульоне.
Спасибо, zoya93!
Огромная благодарность вам,zoya93…))))
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Zoya93, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Красиво, вкусно, класс просто!
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, zoya93, рецептам.
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Zoya93, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Ух ты! Как красиво и просто!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Zoya93, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Рассольник классический
Мясо — 500 г; Огурцы соленые — 3 шт.; Рассол — 0,5 стак.; Перловка — 1 стак.; Картофель — 5-6 шт.; Морковь...
Рецепт рассольник по-кубански
почки телячьи — 600 г; сердце говяжье — 500 г; фасоль красная — 150 г; картофель — 6 шт.; лук репчатый...
Как приготовить рассольник с овсянкой
Огурцы соленые - 500 г; Морковь – 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Картофель - 3 шт.; Крупа овсяная «Геркулес»...
Рассольник с грибами
Мясной бульон - 2,5 л; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Картофель - 2 шт.; Рис - 3 столовые ложки;...
вода — 1500 мл; морковь — 1 шт.; картофель — 3 шт.; огурец — 1 шт.; петрушка; укроп; отваренная перловка...
Рассольник помидоры - 1 ½ кг; лук репчатый - 600 г; морковь - 600 г; перловая крупа - 250 г; растительное масло...
Рассольник с пшеном
Мясо 500 г; Картофель 3 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Соленые помидоры 2 шт.; Соленые огурцы...
Рассольник с фасолью
Говядина — 500 г; Морковь — 1 шт.; Картофель — 5 шт.; Огурцы соленые — 2 шт.; Фасоль — 1,5 стак.; Растительное...