Рассольник с репой

Name: рассольник с репой
Total time: 40 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: перловка 400 г; соленые огурцы 300 г; лук репчатый 2 шт.; морковь 1 шт.; репа 2 шт.; картофель 2 шт.; помидор 1 шт.; лавровый лист 1 шт.; зерна укропа 1 ч.л.; соль по вкусу г; сахар по вкусу г; перец по вкусу г; огуречный рассол по вкусу мл

sowouns

17 отзывов

Несложный рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 23 ккал. Повод приготовления: обед. И все это мы будем варить~0~жарить.

Фотография рецепта рассольника с репой

Бабушкин вкусный рассольник с репой и перловкой на ароматной бульоне. Очень сытный и домашний.

Время подготовки:

1 ч

Общее время:

40 мин

Рецепт на

5 порций

Калорий:

23 ккал

Сложность:

Несложный

Национальная кухня:

Русская

Способ приготовления:

Варить~0~Жарить

Повод приготовления:

Обед

Популярные рецепты: • Суп с перловкой • Рецепт рассольника

Если у соленых огурцов жесткая шкурка, то лучше ее срезать.

Многие хозяйки варят перловку отдельно. Я так не делаю, у перловки есть свой вкус, который она передает рассольнику. При добавлении в суп вареной крупы вкус теряется.

Суп Рассольник в мультиварке

Куриная грудка — 2 шт.; Луковица — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Картофель — 4 шт.; Помидоры — 1 шт.; Соленые...

Рассольник по-ленинградски

бульон - 1 шт.; рассол - 2 мл; огурцы соленые - 3 шт.; перловая крупа - 4 стак.; картофель - 5 шт.; морковь...

Ингредиенты

перловка 400 г
соленые огурцы 300 г
лук репчатый 2 шт.
морковь 1 шт.
репа 2 шт.
картофель 2 шт.
помидор 1 шт.
лавровый лист 1 шт.
зерна укропа 1 ч.л.
соль по вкусу г
сахар по вкусу г
перец по вкусу г
огуречный рассол по вкусу мл

Как приготовить

Сначала сварим бульон с луковицей, морковью и специями. Бабушка всегда варила бульон из нескольких сортов мяса. Желательно взять кусочек говядины с косточкой и половину жирной (домашней) курицы. Когда мясо сварится вытащить его и освободить от костей. Нарезать кусочками. Вернуть с рассольник в конце готовки.

Готовим заправку для рассольника. Обжарим лук и морковь до мягкости и золотистого цвета. Затем добавим кусочки помидора без шкурки. Тушим еще 5 мин Теперь кладем соленые огурцы, нарезанные кубиком, вольем немного огуречного рассола и тушим еще 10 мин Добавим сахар, перец.

В бульон кладем хорошо промытую перловку и варим минут 30. Затем кладем нарезанные картошку и репу и варим до готовности овощей и перловки. В кастрюлю кладем заправку и доводим до кипения. Кладем лавровый лист, щепотку зерен укропа. Попробуем на вкус, досолим или добавим сахара. Если не хватает кислоты, то влить еще немного огуречного рассола. Готовим еще минуты 3-5. Подавать со сметаной.

Рассольник ленинградский

600-700 г говядины с костью; треть стак. перловой крупы; 1 морковь; 2-3 соленых огурца; 2-3 картофелины;...

Рассольник в мультиварке

2 картофелины; 1 морковка; 1/2 луковицы; 1 ч.л. сушеной петрушки; 3 ст.л. тушенки; 1/3 мерного стак.чика...

Рассольник с репой

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии