Name: щи постные
Total time: 160 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Капуста белокочанная — 300 г; Тыква — 300 г; Картошка — 200 г; Кабачки — 200 г; Лук — 60 г; Морковь — 150 г; Стебель сельдерея — 150 г; Чили — 1 шт.

Щи постные

София Белицкая

6 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 160 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 392 ккал.

Фотография рецепта щей постных

Если кто еще не знает, то щи это традиционный российский суп из капусты (свежей или квашеной). Настоящим щи нужно время, чтобы суп настоялся хорошенько. Расскажу, как приготовить щи постные.

Общее время:

160 мин

Рецепт на

6 порций

Калорий:

392 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Этот вкусный и сытный суп готовится не сложнее гречневого или куриного. Звезда блюда - это капуста. Тут можно использовать квашеную или свежую. Щи можно варить на мясном бульоне (куриные, свиной, говяжий) или на овощном (на воде). Суп подают горячим, но перед этим ему нужно время, чтобы настояться.

Как приготовить

Очистите лук и нарежьте его кубиком, нарежьте небольшими кусочками сельдерей, а перец чили нарежьте тонкими кружочками. В кастрюлю налейте масло и разогрейте его, выложите овощи и обжарьте их 3-5 минут.

2. Очистите морковь и натрите ее на крупной терке, добавьте в кастрюлю к остальным овощам.

3. Нашинкуйте капусту и выложите ее спустя 5-6 минут в кастрюлю.

4. Кабачок очистите от кожуры и нарежьте кубиками, добавьте к остальным овощам.

5. Очищенную тыкву нарежьте такими же кусочками, как и кабачки, добавьте в кастрюлю.

6. Очистите картошку и нарежьте ее кубиками, добавьте картофель после тыквы.

7. Перемешайте овощи и залейте их водой или овощным бульоном до самого верха кастрюли.

8. Отправьте кастрюлю на огонь, варите после закипания на слабом огне около 40-60 минут, проверьте мягкость овощей.

9. По вкусу посолите щи. Выключайте, накройте крышкой, дайте щам настояться около 1 часа. Подавайте их с зеленым луком и чили.

Видео рецепт щей постных

Комментарии

3.5 / 5

Рейтинг рецепта

enasil

Я никогда не готовила щи постные — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

Александра Буравцова

У меня получилось прям как на фотографии:)

Домаева Марианна

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

hinge

Когда в первый раз попробовала щи постные, мне не понравилось.

sabrekova_87

София, спасибо за рецепт щей постных! Обязательно приготовлю :)

Щи постные

Ингредиенты

Как приготовить

Видео рецепт щей постных

Комментарии