Свекольник с имбирем
Простой рецепт домашней кухни. Время приготовления рецепта 45 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 302 ккал.
Небольшое количество алкоголя придает супу невероятное послевкусие, но можно заменить алкоголь ароматным уксусом яблочным, настоянным на эстрагоне или просто белым винным уксусом. Свеклу можно и отварить, но при запекании в ней сохраняется интересный сладкий вкус. В противень хорошо насыпать слой крупной соли свекла запечется гораздо быстрее.
Популярные рецепты: • Свекольный суп • Рецепт свекольника
Свекольник по-белорусски
Свекла отварная — 2-3 шт.; Сок березовый — 2,5 л; Сметана — 200 г; Огурец — 2 шт.; Лук зеленый — 1 шт....
Стопятисотый свекольник
свекла вареная 2 шт.; томатная паста 140 г; сырок плавленый 1 шт.; огурец свежий 2 шт.; редиска 4 шт.;...
Ингредиенты
- свекла - 1 кг
- морковь - 1 шт.
- лук красный - 1 шт.
- сельдерей стебли - 1 шт.
- сметана - 50 г
- корень имбиря - 30 г
- лук зеленый - 3 стебля
- овощной бульон - 1 л
- оливковое масло - 2 ст.л.
- уксуса из сидра - 1 ст.л.
- джин - 1 ст.л.
- сухие ягоды можжевельника - 6 шт.
- бадьян - 1 звездочка
- имбирь молотый - ¼ ч.л.
- мускатный орех молотый - 1 щепотка
- корица молотая - 1 щепотка
- гвоздика молотая - 1 щепотка
- кардамон молотый - 1 щепотка
- соль морская - ⅔ ст.л.
Как приготовить
Духовку предварительно разогреть до 180 С.
Свеклу завернуть в фольгу и запечь до готовности в разогретой духовке, затем почистить и нарезать небольшими кубиками.
Красный лук почистить и мелко порубить.
В тяжелой кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить лук.
Сельдерей нарезать небольшими кусочками.
Морковь почистить и нарезать маленькими кубиками.
Сельдерей и морковь добавить к луку и обжаривать все 7-8 минут.
Корень имбиря почистить, натереть на мелкой терке и добавить в кастрюлю с овощами.
Бадьян и можжевельник растереть в ступке, добавить мускатный орех, корицу, кардамон, гвоздику, молотый имбирь и 1/2 ч. ложки морской соли, все перемешать и отправить к овощам. Помешивая, прогревать несколько минут на небольшом огне.
Добавить в кастрюлю 2/3 всей свеклы, влить горячий бульон, так чтобы все овощи были покрыты жидкостью, и варить 10 минут.
Снять кастрюлю с огня и измельчить овощи погружным блендером.
Вернуть кастрюлю на плиту, довести суп до кипения, влить уксус и джин, посолить и дать алкоголю выпариться.
Зеленый лук мелко порезать.
Оставшиеся кубики свеклы разложить в тарелки, налить суп, посыпать луком и подавать со сметаной.
Свекольник с кабачками
Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Картофель 1 шт.; Свекла 1 шт.; Кабачки 3 шт.; Орехи макадамия...
Свекольник со шпинатом
2 средние свеклы; 4 яйца; 2 средних огурца; 1 ч.л. горчицы; 1 ч.л. хрена; небольшой пучок шпината; пучок...
Комментарии
Yella, спасибо вам огромное!!!
свекольник с имбирем супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Спасибо, yella за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Yella, Рецепт просто прелесть!
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Спасибо!
Отличный рецепт свекольника с имбирем!
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Свекольник уникальный
свекла - 1 шт.; яйцо - 2 шт.; соль - 1 щепотка; перец черный - 1 щепотка; лимонная кислота - по вкусу;...
Рецепт свекольника с капустой
Грудинка говяжья - 600 г; Свекла - 2 шт.; Капуста белокочанная - 100 г; Картофель - 1 шт.; Морковь -...
Как приготовить свекольник на кефире
Свекла 350 г; Огурцы 350 г; Кефир 1 л; Укроп 30 г; Зеленый лук 30 г; Чеснок 2 зубчика; Соль 1/2 чайной...
Свекольник домашний
Свекла — 300 г; Луковица — 1 шт.; Картофель — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Зубчик чеснока — 2 шт.; Лимон —...
2 вареные свеклы; 2 крупных свежих огурца; 1 луковица; зеленый лук; укроп; 2 яйца сваренных; соль, сахар;...
Овощной свекольник Свекла 500 г; Морковь 1 шт.; Сельдерей 100 г; Чеснок 2 зуб; Вода 1 л; Лимонный сок 2 ст.л....
Свекольник с мясом Свекла маринованная — 500 г; Огурец — 3 шт.; Кефир — 2 л; Редиска — 100 г; Зелень — 1 шт. (пучок)...
Рецепт свекольника
картофель - 5 шт.; мясной бульон - 2 л; мясо - 400 г; свекла - 3 шт.; морковь - 2 шт.; перец болгарский...
Холодный свекольник с квасом
500 мл кваса "Семейный секрет. Смородина-мята"; 1,5 л воды; 3-5 некрупных молодых свекл; 2 отварные картофелины;...
Крем-свекольник с йогуртом
Свекла 1 шт.; Картофель 1 шт.; Яйцо куриное 1 шт.; Огурцы 1 шт.; Зелень по вкусу; Натуральный йогурт...