Холодный свекольник с квасом

avompav

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч. Количество порций, примерно, девять порций. Готовое блюдо содержит около 40 ккал. Повод приготовления: обед. И все это мы будем варить.

Фотография рецепта холодного свекольника с квасом

Общее время:

2 ч

Рецепт на

9 порций

Калорий:

40 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Русская

Способ приготовления:

Варить

Повод приготовления:

Обед

Популярные рецепты: • Простые рецепты • Классические рецепты • Свекольный суп • Рецепт свекольника

Рецепт Классического холодного свекольника на кефире

Классический холодный свекольник на кефире

Свекла вареная - 2 шт.; Картофель вареный - 2 шт.; Огурец свежий - 0,5 шт. длинного; Зеленый лук - 6...

Рецепт Холодного свекольника — окрошки по-латышски

Холодный свекольник — окрошка по-латышски

огурцы свежие - 1 шт.; редис - 50 г; кефир 2,5% - 600 мл; лук зеленый - по вкусу; зелень - по вкусу;...

Ингредиенты

500 мл кваса "Семейный секрет. Смородина-мята"
1,5 л воды
3-5 некрупных молодых свекл
2 отварные картофелины
2 сваренных вкрутую яйца
100 г ветчины или мяса вареной или запеченной курицы
2 огурца
3-4 веточки мяты
3-4 молодой свекольной ботвы или шпината
соль, черный молотый перец, горчица, лимонная кислота или лимонный сок по вкусу
4 ст л сметаны

Как приготовить

Две свеклы натрите на крупной терке и залейте квасом. Оставьте на 1-1.5 часа.

Оставшуюся свеклу очистите, залейте холодной водой и сварите до мягкости. Свеклу достаньте, в отвар добавьте лимонную кислоту или лимонный сок, регулируя количество по вкусу. Остудите и посолите.

Вареную свеклу нарежьте тонкой соломкой.

Отварной картофель, огурцы, ветчину или куриное мясо и яичный белок нарежьте мелкими кубиками. Листья мяты снимите со стеблей и нарежьте.

Свекольную ботву или шпинат освободите от стеблей, нарежьте тонкими ленточками и разотрите с солью до выделения сока.

Смешайте все подготовленные продукты, добавьте яичные желтки, растертые со сметаной и горчицей. Приправьте солью и перцем. Разложите по тарелкам, залейте свекольным отваром и процеженным квасом.

Рецепт Свекольника холодного классического

Свекольник холодный классический

Свекла — 440 г; Свежие огурцы — 280 г; Салат — 40-50 г; Укроп и петрушка — 45 г; Зеленый лук — 45 г;...

Рецепт Свекольника классического с квасом

Свекольник классический с квасом

Квас хлебный 0,6 л; Свекольный отвар 0,6 л; Свекла 3 шт.; Зеленый лук 1 пучок; Огурцы 2 шт.; Морковь...

Холодный свекольник с квасом

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии