Финская уха с кетой
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 1591 ккал.
Популярные рецепты: • Суп на скорую руку • Рецепт ухи
Уха с картофелем и помидорами
вода 3 л; рыба (речная мелкая рыбешка или головы и обрезки семги, форели, палтуса, судака и т.п.) 1-1,5...
Уха судачья по-ростовски
Судак - 600 г; Картошка - 6 шт.; Вода - 3 л; Лавровый лист - 3 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Топленое масло...
Ингредиенты
- морская рыба — 250 г
- бульон рыбный — 1000 мл
- лук-порей — 100 г
- морковь — 2 шт.
- стебель сельдерея — 100 г
- картофель — 3 шт.
- сливки — 200 мл
- масло сливочное — 20 г
- мука — 30 г
- укроп
- лавровый лист
- соль
Как приготовить
Срезаем филе с тушки кеты. Кладем в кастрюлю хребет и обрезки рыбы. Заливаем водой. Ставим на огонь. Готовим бульон в течение 15-20 минут.
2. Срезаем филе кеты с кожи. Срезаем реберные кости с филе. Удаляем оставшиеся кости пинцетом. Смешиваем соль с сахаром. Разбавляем водой. Опускаем рыбу в раствор. Маринуем 20 минут.
3. Очищаем картофель. Крупно нарезаем. Снимаем пену с бульона. Уменьшаем огонь. Процеживаем бульон через сито. Ставим вариться картофель в бульоне.
4. Очищаем морковь. Нарезаем крупно. Добавляем к картофелю. Очищаем стебель сельдерея. Нарезаем. Добавляем в сотейник к овощам. Нарезаем белую часть лука-порея. Добавляем к овощам. Посолим. Нарезаем зеленую часть лука-порея.
5. Готовим загуститель. Растапливаем на сковороде сливочное масло. Добавляем муку. Перемешиваем. В конце варки овощей добавляем зеленую часть лука-порея. Разминаем толкушкой часть картофеля. Вливаем сливки в суп. Перемешиваем.
6. Увеличиваем огонь. Добавляем в суп загуститель. Перемешиваем. Добавляем лавровый лист и перец. Нарезаем кету на крупные кубики. Заливаем горячим кипятком.
7. Перекладываем рыбу в суп. Снимаем с огня. Накрываем крышкой. Даем настояться две минуты. Наливаем суп в тарелку. Украшаем укропом. Приятного аппетита!
Видео рецепт финской ухи с кетой
Уха финская Лохикейтто
Голова лосося 1 шт.; Стейк из лосося 200 г; Лук 2 головки; Стебель сельдерея 3 шт.; Морковь 1 шт.; Картофель...
Рыбацкая уха с водкой
Речная рыба 500 г; Судак 1 кг; Картофель 300 г; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 2 головки; Соль по вкусу;...
Уха из морской рыбы
1 кг морской рыбы; 5 зубчиков чеснока; 3 мелкие моркови; 1 крупная луковица; 1 пучок петрушки; соль,...
Комментарии
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Solomka_75, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
С фото, да еще и пошагово как cookingplus.ru/supy/ukha/ukha-s-kartofelem-i-pomidorami.
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Solomka_75 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо solomka_75 за рецепт!!!
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Спасибо большое за рецепт финской ухи с кетой, solomka_75.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Девочки, финская уха с кетой — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла финская уха с кетой. Вот я ему и приготовлю.
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала финскую уху с кетой для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без финской ухи с кетой не обходится!
Да да вкусняха)
Уха из стейка семги
Стейк семги — 2 шт. (около 400 г); Морковь — 1 шт.; Картофель — 3 шт.; Луковица — 1 шт.; Помидор — 1...
Рецепт ухи из консервов
1 банка рыбных консервов (любых в масле, весом около 350 г); 3 картофелины; 150 г макаронных изделий...
Как приготовить уху из осетра
Осетр 400 г; Вода фильтрованная 1 л; Картофель 2 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Лавровый...
Финская уха
бульон рыбный — 500 мл; картофель — 4 шт.; морковь — 2 шт.; масло оливковое — 3 ст.л.; лук репчатый;...
Суп уха по-венгерски халасле
Помидоры - 2 шт.; Картошка - 0.4 кг; Томатная паста - 1 ст.л.; Лук - 1 шт.; Болгарский перец - 3 шт.;...
Уха со сливками из красной рыбы
картофель 750 г; сливки 1,5 стак.; лук репчатый 1 головка; лимон 1/2 шт.; крахмал 3 ст.л.; масло оливковое...