Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 1581 ккал.
Популярные рецепты: • Суп с копченостями • Рыбный суп • Рецепт ухи
Сливочная уха с копченой форелью и томатами
сыр плавленый - 23 шт.; рыба - 100 шт.; бульон - 400 мл; лук зеленый - 30 г; картофель - 100 г; лук репчатый...
Спагетти с копченой форелью и джином
копченая форель - 120 г; спагетти - 300 г; соль морская - ½ ч.л.; перец чили - ½ шт.; чеснок - 2 зубчика;...
Ставим большую кастрюлю с водой на огонь. Доводим до кипения. Опускаем целиком непотрошеную стерлядь на 30-40 секунд. Перекладываем на доску. Очищаем от жучков на спине и по бокам. Снимаем кожу.
2. Удаляем внутренности у рыбы. Вырезаем жабры. Промываем тушку. Ставим кастрюлю с водой на огонь. Посолим. Нарезаем стерлядь на порционные куски. Кладем рыбу в кастрюлю. Вливаем рассол из-под оливок. Нарезаем слоеное тесто на ленты толщиной около сантиметра.
3. Застилаем противень пергаментом. Смазываем пергамент растительным маслом. Кладем на полоску теста перо зеленого лука. Скручиваем тесто в жгут таким образом, чтобы лук оказался внутри теста. Выкладываем на противень. Ставим в духовку на 200 градусов на 7-8 минут.
4. Снимаем пену с рыбного бульона. Очищаем картофель и лук. Нарезаем картофель кубиком. Кладем в суп. Нарезаем лук на четверть кольца. Добавляем в уху.
5. Нарезаем черри пополам. Нарезаем крупно укроп и зеленый лук. Когда уха закипит, добавляем лавровый лист и горошины душистого перца. Снимаем филе копченой форели с кожи. Нарезаем на полоски. Ставим сотейник со сливочным маслом на огонь. Растапливаем. Добавляем в уху зелень и помидоры черри. Перемешиваем. Выключаем огонь. Даем настояться.
6. Отрезаем дольку лимона. Очищаем от кожуры. Подогреваем тарелку. Наливаем суп в тарелку. Добавляем несколько оливок, филе дольки лимона, немного свежего репчатого лука и кусок копченой форели.
7. Сверху на тарелку кладем косичку из теста. Добавляем немного капель растопленного сливочного масла. Приятного аппетита!
Тарталетки с семгой и форелью
форель слабосоленая - 300 упаковок; винный уксус белый - 2 шт.; перец черный - 1 щепотка; яйца куриные...
Омлет с форелью и укропом
яйца куриные - 6 шт.; форель слабосоленая - 120 г; сметана - 50 г; небольшой пучок укропа - 1 шт.; молоко...
Уха из стерляди и семги
стерлядь (потрошеная) 4-5 шт.; семга (брюшки) 500 г; картофель (очищенный) 5-6 шт.; лук 2 шт.; морковь...
Спасибо дорогуша чувствую рецепт ухи из стерляди с копченой форелью станет любимкой
хочу хочу
Рецепт отличный!
делаю уху из стерляди с копченой форелью регулярно.
Маргарита — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно уха из стерляди с копченой форелью будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Очень, очень, очень вкусно!!!
Добавила в закладки уху из стерляди и семги, чтобы потом не искать.
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Маргарита, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Очень очень вкусно получилось!!!
Никогда не делала, попробую обязательно!
Рассольник с форелью
Форель свежая - 500 г; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Огурец соленый - 2 шт.; Картофель - 2 шт.;...
Рецепт супа из стерляди
Стерлядь — 2 кг; Пучок укропа — 1 шт.; Пучок зеленого лука — 1 шт.; Картофель — 1 кг; Морковь — 1 шт.;...
Как приготовить суши с форелью
Форель - 0.5 кг; Горчица - по вкусу; Рисовая бумага - 300 г; Соевый соус - 3 ст.л.; Укроп - по вкусу;...
Уха с форелью
форель морская 400 г; морковка 1 шт.; лук репчатый 1 шт.; перец болгарский 1 шт.; помидоры 4 шт.; картофель...
Уха Давида
лосось 300 г; картофель 2 шт.; морковь 1 шт.; лук 1 шт.; помидоры 1 шт.; чеснок 2-3 зубчика; зелень 1...
Балатонская уха с рыбными пельменями
#5 средних карпов; 1 сом весом примерно 1-1,2 кг; 2 средние луковицы; 2 сладких зеленых перца; 2 крупных...