Итальянский кекс коломбо
Сложный рецепт итальянской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 30 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 292 ккал. И все это мы будем выпекать.
Итальянский пасхальный кекс Коломбо по традиции выпекают в форме голубя, раскинувшего крылья или креста. Но он хорош и привычной - круглой - формы. Такой кекс получается ароматным и весьма вкусным.
Популярные рецепты: • Кексы на молоке • Лимонные кексы • Кексы с изюмом • Рецепт кексов
Панеттоне — итальянский дрожжевой рождественский кекс
мука - 150 г; молоко - 250 мл; дрожжи свежие - 1 пакет; яйцо - 3 шт.; масло сливочное - 100 г; соль -...
Кекс без яиц и молока
Вода (горячая) - 150 мл; Мука пшеничная - 200 г; Сахар - 100 г; Масло растительное - 3 ст.л.; Разрыхлитель...
Ингредиенты
Для глазури
- 70 гминдаля
- 50г сахара
- 20гкукурузного крахмала
Для опары
- 120мл цельного молока
- щепотка морской соли
- 80гсахара
- 15г свежих дрожжей
Как приготовить
Втеплое (38-40 C) инемного подсоленное молоко добавьте 1ст. л. сахара ираскрошите дрожжи, перемешайте. Оставьте на 10мин Растопите сливочное масло и остудите.
Если изюм очень сухой, залейте его горячей водой на10-15 мин, откиньте на сито и обсушите. Сотрите цедру сапельсина илимона, выжмите сок.
Разрежьте стручок ванили вдоль пополам, острым ножом выскребите семена (стручок непонадобится). Взбейте вилкой до однородности 2яйца и1желток. Добавьте сок ицедру цитрусовых, оставшийся сахар, семена ванили исоль.
Просейте муку горкой, сделайте углубление, влейте дрожжевую смесь. Добавьте яичную смесь, растопленное и остуженное масло, изюм. Вымесите до однородности, 10 мин Оставьте подниматься в теплом месте на 2 ч, за это время дважды обомните.
Смажьте сливочным маслом разъемную жаропрочную форму. Выложите тесто в форму. Дайте расстояться в теплом месте, 30 мин Выпекайте в духовке при 160 С, 50-60 мин Если верх начнет сильно зажариваться, накройте его фольгой. Выньте кулич из формы и остудите.
Для глазури измельчите половину миндаля с сахаром и крахмалом в блендере. Оставшийся от теста белок взбейте, смешайте с миндальной массой. Нанесите глазурь на кекс и сразу посыпьте крупно нарезанным оставшимся миндалем. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
Рождественский кекс
Сухофрукты 1 кг; Пшеничная мука 220 г; Орехи 400 г; Молотый миндаль 50 г; Ром 1 стак....
Апельсиновый кекс
масло сливочное размягченное 180 г; сахар тростниковый светлый 175 г; яйца 3 шт.; апельсин 1 шт.; апельсиновый...
Комментарии
Делала итальянский кекс коломбо уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО мандариновый кекс.
Kira, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала итальянский кекс коломбо по вашему рецепту, получилось сразу.
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, kira, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали итальянский кекс коломбо. Спасибо за рецепт!
Красотищаа!
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Просто фантастика!!!
наконец итальянский кекс коломбо приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, kira!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Рецептик супер!!:)
Мандариновый кекс
яиц 9 шт.; масло сливочное 150 г; сахар 1 стак.(а); мука с горкой 1 стак.(а); крахмал 2 ст.л.; цедра...
Рецепт кекса для завтрака
разрыхлитель - 6 ч.л.; соль - ¼ ч.л.; яйцо - 2 шт.; ванилин - 2 ч.л.; мука - 6 ст.л.; сахар - ¼ г...
Как приготовить сумасшедший кекс
мука - 3 стак.; сахар - 2 стак.; вода - 2 стак.; сода - 2 ч.л.; уксус - 2 ст.л.; соль - 1 ч.л.; масло...
Кекс Столичный
Масло сливочное 175 г; Мука пшеничная высшего сорта 240 г; Сахар 175 г; Изюм 175 г; Яйцо куриное 3 шт.;...
Маргарин — 250 г; Сахар — 150 г; Разрыхлитель — 5 г; Яйца — 2 шт.; Ванильный сахар — По вкусу; Изюм —...
Польский кекс Основа; яйца 4 шт.; сахар 200 г; мука 160 г; картофельный крахмал 120 г; разрыхлитель 2 ч.л.; ванильный...
Кекс Сникерс масло сливочное (размягченое) 125 г; сахар 125 г; молоко коровье 125 г; мука 250 г; яйца куриные 3 шт.;...
Рецепт кекса сюрприз
яйца куриные 4 шт.; сахар 2 стак.; мука 8 ст.л. с горкой; масло сливочное 80 г; какао 3 ст.л.; шоколад...
Кекс Сникерс
масло сливочное (размягченое) 125 г; сахар 125 г; молоко коровье 125 г; мука 250 г; яйца куриные 3 шт.;...
Банановые кексы
2 банана; 1/2 стак. сахара; 1/2 ст. подсолнечного масла; 1 ч.л. гашеной соды; 1,5 стак. муки; сахарная...