Французский хлеб на красном вине, с орехами и изюмом

Простой рецепт французской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 20 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 141 ккал.

Рецепт французского хлеба на красном вине, с орехами и изюмом
Фотография рецепта французского хлеба на красном вине, с орехами и изюмом

Как жаль, что запах нельзя передать через фотографию. Он божественен. Легкий аромат вина переплетается с терпким ароматом грецкого ореха и сладкого изюма, а запах свежеиспеченного хлеба дурманит, впрочем, как всегда! Любителям десертного хлеба посвящается! Хлебушек получился на славу! Тесто очень хорошо поднимается, а сам хлеб получается пористый, воздушный, розоватого цвета. Если не дожидаться полного остывания, можно будет полакомится хрустящей теплой корочкой. Здорово завтракать таким хлебушком, да со сливочным маслицем, да с пластиками любимого сыра! Вообщем, я в полном восторге! Угощайтесь и Вы! Приятного аппетита!

Общее время:
1 ч 20 мин
Рецепт на
1 порция
Калорий:
141 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Французская

Популярные рецепты: • Рецепт хлеба

Рецепт Французского мясного хлеба с черносливом и фисташками

Французский мясной хлеб с черносливом и фисташками

Толченые сухари 200 г; Молоко 1/2 стак.; Лук репчатый 200 г; Чеснок 3 зубчика; Оливковое масло 1 столовая...

Рецепт Ирландского Бэннока — содового хлеба с изюмом

Ирландский Бэннок — содовый хлеб с изюмом

2 стак. муки; 2 ст.л. сахара; 1/2 ч.л. разрыхлителя; 1/2 ч.л. соды; 1/2 ч.л. соли; 2 ст.л. сливочного...

Ингредиенты

  • вода - 150 мл
  • сахар - 15 ч.л.
  • дрожжи сухие - 15 ч.л.
  • пшеничная мука - 150 стак.
  • вино красное полусладкое - 190 мл
  • масло сливочное - 20 г
  • соль - 15 ч.л.
  • мед - 1 ст.л.
  • ржаная мука - 100 г
  • грецкие орехи - 70 г
  • изюм - 30 г

Как приготовить

Готовим опару. К теплой воде добавляем сахар и дрожжи. Не перемешивая, оставляем на 10 минут, таким образом мы активируем дрожжи (если дрожжи активные, инстантные активировать не надо).

Рецепт французского хлеба на красном вине, с орехами и изюмом

Через 10 минут в чаше вот такая пена из дрожжей образовалась. Хорош значит хлебушек будет!

Рецепт французского хлеба на красном вине, с орехами и изюмом

Просеиваем муку, хорошо размешиваем. Оставляем опару на 1.5 часа, ждем когда она увеличится в 2 раза.

Рецепт французского хлеба на красном вине, с орехами и изюмом

Через 1.5 часа опара готова!

Рецепт французского хлеба на красном вине, с орехами и изюмом

Замешиваем тесто. К опаре добавляем теплое красное вино. Я решила взять столовое полусладкое. А можно и сухое взять, все зависит от ваших предпочтений.

Рецепт французского хлеба на красном вине, с орехами и изюмом

Далее добавляем растопленное сливочное масло,.

Рецепт французского хлеба на красном вине, с орехами и изюмом

... соль,.

Рецепт французского хлеба на красном вине, с орехами и изюмом

... и мед. Все хорошо размешиваем.

Рецепт французского хлеба на красном вине, с орехами и изюмом

Теперь пришла очередь муки. Просеиваем ржаную муку.

Рецепт французского хлеба на красном вине, с орехами и изюмом

Просеиваем пшеничную муку частями, каждый раз хорошо вымешивая тесто. Муки может понадобится чуть больше или чуть меньше, все зависит от качества муки.

Рецепт французского хлеба на красном вине, с орехами и изюмом

Формируем колобок и оставляем на расстойку на 1.5 часа.

Рецепт французского хлеба на красном вине, с орехами и изюмом

Через 1.5 часа тесто хорошо поднялось.

Рецепт французского хлеба на красном вине, с орехами и изюмом

Замешиваем в тесто порезанные на четвертинки грецкие орехи, меньше не стоит.

Рецепт французского хлеба на красном вине, с орехами и изюмом

Не выдержала и добавила темный крупный изюм, хотя в оригинальном рецепте его не было.

Рецепт французского хлеба на красном вине, с орехами и изюмом

Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем тесто.

Рецепт французского хлеба на красном вине, с орехами и изюмом

Когда тесто еще раз поднимется, отправляем форму в духовку, нагретую до 180 градусов на 50 минут.

Рецепт французского хлеба на красном вине, с орехами и изюмом

За 5 минут до окончания выпечки обильно смазываем верхушку хлеба сливочным маслом. После выпекания укутываем хлеб в полотенце, оставляем остужаться, если, конечно, хватит силы воли, чтобы не попробовать раньше) У меня не хватило) Такой вот красавец получился! Приятного аппетита!

Рецепт Пшенично-ржаного хлеб с изюмом и орехами

Пшенично-ржаной хлеб с изюмом и орехами

пшеничная мука - 400 г; ржаная мука - 100 г; дрожжи свежие - 10 г; грецкие орехи рубленые - 150 г; изюм...

Рецепт Ржаного хлеба с кориандром и орехами

Ржаной хлеб с кориандром и орехами

сливочное масло - 25 г; сахар - 2 ½ ч.л.; соль - 1 ½ ч.л.; мед - 1 ст.л.; кориандр молотый - 1 ч.л.;...

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Пронько Валентина
Пронько Валентина

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

istasa
istasa

Не умею готовить в принципе вообще, а французский хлеб на красном вине, с орехами и изюмом сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
французский хлеб на красном вине, с орехами и изюмом съели за один присест!

diana
diana

Мои гости требовали добавки)))

lidiya
lidiya

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

eneralil
eneralil

До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: ржаной хлеб с кориандром и орехами, но теперь можно попробовать приготовить и французский хлеб на красном вине, с орехами и изюмом.

yasha87
yasha87

Буду смело готовить французский хлеб на красном вине, с орехами и изюмом на праздники!

angouc
angouc

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

lomova_76
lomova_76

Undus!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила французский хлеб на красном вине, с орехами и изюмом, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
undus спасибо вам огромное!

Клюшенкова Танечка
Клюшенкова Танечка

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

oroungoro
oroungoro

Давно хочу попробовать сделать французский хлеб на красном вине, с орехами и изюмом))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

alesya75
alesya75

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

teare1972
teare1972

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

estont1976
estont1976

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

Дина Занога
Дина Занога

Undus, спасибо огромное за рецепт французского хлеба на красном вине, с орехами и изюмом!
делаю уже 5-й раз!

tanyusha
tanyusha

Undus!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

Светлана Антипцева
Светлана Антипцева

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

Инга Ряполова
Инга Ряполова

Оооочень вкусно получилось

lilya
lilya

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

Марианна Галямова
Марианна Галямова

Обалденно:)
спасибо за идейку французского хлеба на красном вине, с орехами и изюмом.

nuledin
nuledin

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

Рецепт Французского хлеба в хлебопечке

Французский хлеб в хлебопечке

Вода - 275 мл; Соль - 1.5 ч.л.; Мука пшеничная - 465 г; Дрожжи сухие - 8 г...

Рецепт Кабачкового хлеба

Рецепт кабачкового хлеба

Орехи – 50 г; Кабачок – 1-2 шт. (1 чашка натертой мякоти); Яблоко – 1 шт. (0.5 чашки натертой мякоти);...

Рецепт Хлеба с морковью

Как приготовить хлеб с морковью

Морковь — 2-3 шт.; Мука — 3.5 стак.; Дрожжи — 1 ч.л.; Яйцо — 1 шт.; Сахар — 1 ч.л.; Соль — 1 ч.л.; Теплая...

Рецепт Обезьяньего хлеба

Обезьяний хлеб

Растительное масло — 30-40 мл; Хлебное тесто — 250 г; Сладкий перец — 0,5 шт.; Чеснок — 1-2 Зубчиков;...

Шведский хлеб

вода - 3 ст.л.; дрожжи свежие - 20 г; сахар - 1 ч.л.; масло сливочное - 50 г; соль - 1 ч.л.; кипяток...

Рецепт Овсяного хлеба Овсяный хлеб

600 г муки; 500 мл чистой воды; 200 г овсяных хлопьев; 2 ст.л. меда, кленового сиропа или коричневого...

Рецепт Хлеба Косичка Хлеб Косичка

400 г муки; 35 г свежих дрожжей; 80 г сахара; 250 мл молока теплого; 1 яйцо и 1 желток; 30 г размягченного...

Рецепт Хлеба белого

Рецепт хлеба белого

Сухие дрожжи 2.5 ч. л; Сахар 2 ч. л; Мука пшеничная высшего сорта 3 ст; Оливковое масло 2 ст. л; Яйцо...

Рецепт Пшеничного хлеба с сушеной петрушкой в хлебопечке

Пшеничный хлеб с сушеной петрушкой в хлебопечке

мука пшеничная 500 г; дрожжи сухие 2 ч.л.; соль 1.5 ч.л.; сахар 1.5 ст.л.; кефир 250 мл; молоко 120 мл;...

Рецепт Хлеба с сыром на гриле

Хлеб с сыром на гриле

небольшие булки - 6 шт.; мягкий сливочный сыр - 200 г...