Финский рыбный пирог калакукко
Простой рецепт финской кухни. Время приготовления рецепта 15 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 388 ккал.
Популярные рецепты: • Пироги с луком • Рыбные пироги • Рецепт пирогов
Пирог рыбный с семгой и слоеным готовым тестом
Для теста:; Слоёное тесто - 250 г; Для начинки:; Рыбное филе - 400 г; Лук - 3 шт.; Сахар - по вкусу;...
Открытый рыбный пирог с грибами
Пшеничная мука 300 г; Сливочное масло 200 г; Яйцо куриное 1 шт.; Соль щепотка; Рис 1 стак.; Лук репчатый...
Ингредиенты
- 200 г шпика
- 1 кг филе лосося
- 200 г ржаной муки
- 200 г пшеничной муки
- 1,5 ст.л. сливочного масла + для смазывания
- 2 луковицы
- 1 яйцо
- 40 мл сливок жирностью 9 %
- соль, перец
Как приготовить
Приготовить тесто. Смешать ржаную ипшеничную муку ипих в. Добавить щепотку соли, влить 1стакан кипяченой воды комнатной температуры. Перемешать. Добавить нарезанное кусочками сливочное масло комнатной температуры ивымесить гладкое однородное тесто. Размять его вдиск, завернуть впищевую пленку ипоместить вхолодильник на 30мин
Сало нарезать маленькими кубиками. Лук очистить и измельчить. Разогреть сковороду и обжарить на среднем огне сало, 8-10 мин, чтобы вытопилось как можно больше жира. Добавить лук, увеличить огонь и готовить, постоянно помешивая, 6 мин Лук должен хорошо подрумяниться, но не сгореть. Снять с огня.
Рыбу вымыть, обсушить, нарезать произвольными кусками и пропустить через мясорубку вместе с обжаренным салом и луком.
Добавить в получившуюся начинку сливки, приправить солью и перцем по вкусу. Тщательно перемешать.
Тесто вынуть из холодильника и на присыпанной пшеничной мукой поверхности раскатать его в большой прямоугольный пласт толщиной примерно 1 см. Подровнять края. Выложить на одну половину прямоугольника начинку, оставляя по краям примерно 1,5 см свободными.
Накрыть второй половиной теста и влажными руками защипнуть края. Яйцо слегка взбить вилкой, чтобы смешались белок и желток. Смазать яйцом пирог, поместить его на присыпанный мукой противень и поставить в разогретую до 250 С духовку на 15 мин Затем уменьшить температуру духовки до 140 С и готовить 1 ч, периодически смазывая пирог маслом. Если поверхность пирога начнет пригорать, накрыть его листом пергамента.
Пирог с привидениями
сахар - 150 г; соль - 1 щепотка; шоколад - 50 г; молоко сгущенное вареное - 4 ст.л.; тыквенное пюре -...
Пирог с мандаринами
3-4 мандарина; 4 яйца; 100 г сахара; 70-80 г муки; 5 г ванильного сахара; пол-ч.л. разрыхлителя; щепотка...
Комментарии
Olisea спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Кто-нибудь интересовался шотландским пирогом?
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Olisea, финский рыбный пирог калакукко я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Olisea, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Приготовила финский рыбный пирог калакукко на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Спасибо огромное за рецепт! финский рыбный пирог калакукко супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Когда в первый раз попробовала финский рыбный пирог калакукко, мне не понравилось.
Olisea, спасибо большое, за вкусный превкусный финский рыбный пирог калакукко!!!
Вы там знаете толк в еде :)
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит финский рыбный пирог калакукко
спасибо за рецепт…
Как здорово!:)
Спасибо большое, olisea
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Шотландский пирог
500-600г жирного слоеного теста; 6 куриных грудок (1 кг филе); 4 ст.л.сливочного масла (60-70г); 2 средних...
Рецепт пирога фруктового
250 гр.муки; 115 гр.сливочного масла комнатной температуры; 1 яйцо; 50 гр.сахарной пудры; 1-2 ст.л. холодной...
Как приготовить пирог с корицей
200 г сливочного масла; 2 стак. сахара; 2 яйца; 1 стак. сметаны; 1/2 ч.л. ванильного экстракта или сахара;...
Пирог с ревенем
ревеня — 220 г (Для начинки:); сахара — 1/4 стак.; кукурузного крахмала — 2 ч.л.; молотого имбиря — 1/2...
Мука — 330 г; Соль — 1 ч.л.; Сахар — 1 ч.л. (+ по вкусу в начинку); Сливочное масло — 220 г (+ 1 столовая...
Молочный пирог бисквит - по вкусу; яйцо - 4 шт.; мука - 120 г; сахар - 120 г; масло сливочное - по вкусу; молоко - 150...
Пирог с мясом Оленина — 500 г; Сливочное масло — 2 ст.л.; Морковь — 1-2 шт.; Стебель сельдерея — 1 шт.; Картошка —...
Рецепт мясного пирога
лаваш тонкий 1 шт.; фарш свино-говяжий 500 г; морковь сырая 1 шт.; лук репчатый 2 шт.; зелень свежая...
Пирог с привидениями
сахар - 150 г; соль - 1 щепотка; шоколад - 50 г; молоко сгущенное вареное - 4 ст.л.; тыквенное пюре -...
Лимонный пирог с безе
Мука - 250 г; Яичные желтки - 1 шт.; Соль - по вкусу; Сливочное масло - 125 г; Горох - 50 г; Яйца - 5...