Творожный пирог с миндалем
Простой рецепт домашней кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 40 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 155 ккал.
Этот пирог приготовлен на хрустящем, рассыпчатом миндальном тесте, творожная начинка цвета топленого молока приготовлена с добавлением ежевичного пюре, которое придает творогу не только кремовый цвет, но и оригинальный вкус. Использовала порошок ванильного пудинга (20 грамм), его можно заменить на кукурузный крахмал в том же количестве и ваниль. Творог в этом рецепте мягкий. Приглашаю всех к столу. Использовала разъемную форму диаметром 21 см.
Популярные рецепты: • Пироги с курицей • Пироги с лимоном • Пироги с творогом • Творожные пироги • Рецепт пирогов
Творожный торфяной пирог с черносливом
Мука — 220 г; Какао-порошок — 2 ст.л.; Хлопья овсяные — 20 г; Сахар — 100 г; Масло сливочное 82% — 150...
Творожный пирог с персиками
Сахар - 3 ст.л.; Разрыхлитель - 1 ч.л.; Мука - 1 стак. (200 мл); Творог - 300 г; Лимонная цедра - 3 г;...
Ингредиенты
- миндаль - 125 г
- пшеничная мука - 155 г
- сливочное масло - 107 г
- сахарный песок мелкий - 70 г
- яйца куриные - 1 шт.
- соль морская - 1 щепотка
- творог 5% - 500 г
- яйца куриные - 2 шт.
- сливочное масло - 60 г
- сахарный песок мелкий - 115 г
- пудинг ванильный инстант - ½ упаковки
- манная крупа - 1 ст.л.
- разрыхлитель - 1 пакет
- соль морская - 1 щепотка
- ежевика замороженная - 1 горсть
- миндальные лепестки - 2 ст.л.
- лимонная цедра - 1 ½ ч.л.
Как приготовить
Миндаль поместить в кипящую воду на несколько минут, откинуть на дуршлаг, очистить от шелухи. Поджарить на сухой сковороде, измельчить с помощью блендера.
Приготовить все необходимое для теста. Охлажденное масло порезать кубиками и добавить в миску с мукой (пшеничной и миндальной) и солью. Добавить сахар.
Добавить яйцо, перемешать. Порубить ножом в крошку.
Скатать в шар, замотать пленкой, убрать в холодильник на 30-60 минут.
Духовку разогреть до 190 C. Достать тесто из холодильника, снять пленку, расправить тесто руками на донышке формы, сделать бортики из теста, наколоть дно из теста вилкой, убрать в холодильник. Через 15-20 минут вынуть форму из холодильника, отправить в духовку на 18 минут. Вынуть тесто в форме из духовки, дать немного остыть.
Начинка. Ежевику разморозить, пропустить через сито в отдельную миску. Взбить масло с сахаром. Добавить сначала одно яйцо, перемешать.
Затем второе яйцо.
Взбить до однородного состояния.
Натереть цедру лимона на мелкой терке. Добавить в смесь манную крупу, порошок пудинга, цедру лимона, соль, разрыхлитель.
Добавить мягкий творог, перемешать миксером до однородного состояния.
Добавить ежевичное пюре (1,25 ст. л., не больше, чтобы не потерять нужную консистенцию начинки).
Перемешать до однородности миксером коротко.
Поместить начинку на остывшее тесто, отправить пирог в разогретую предварительно духовку до 180 C на 60-65 минут. Через 40-45 минут после начала выпечки посыпать верх пирога миндальными лепестками и выпекать 20 минут. Дать пирогу немного остыть (до теплого состояния) в духовке.
Вынуть пирог из духовки, дать остыть, пройтись ножом вдоль бортика, снять боковую часть формы.
Отправить пирог в холодильник минимально на пару часов. Снять дно формы, помогая ножом с длинным лезвием. Порезать на кусочки. Приятного аппетита!
Творожный пирог с яблоками
мука 5 ст.л. (50 г); сахар 4 ст.л. (у меня 30 г); молоко 3 ст.л. (40 г); растительное масло 2 ст.л. (22...
Творожный пирог с вишней
Вишня 500 г; Сливки 35-40% 200 мл; Творог 750 г; Яйцо куриное 4 шт.; Бисквитное печенье (савоярди, lady...
Комментарии
Мы тоже недавно первый раз делали творожный пирог с миндалем.
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Vkysno, spasibo.
Первый раз сделала сама творожный пирог с миндалем.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Фильчикова, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт http://cookingplus.ru/vypechka/pirogi/molochny-pirog, зашла к вам на страницу - теперь ещё и творожного пирога с миндалем придется готовить, у вас все так аппетитно.
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Так и хочется приготовить!
Готовила вчера творожного пирога с миндалем по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Чудесный рецепт творожного пирога с миндалем!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Очень, очень, очень вкусно!!!
Спасибо!
творожный пирог с миндалем теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Я недавно как раз делала творожный пирог с миндалем.
Фильчикова, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Творожный пирог с миндалем готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Фильчикова здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без творожного пирога с миндалем я не знаю)
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Спасибо! Клевенько!
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Пирог с мандаринами
3-4 мандарина; 4 яйца; 100 г сахара; 70-80 г муки; 5 г ванильного сахара; пол-ч.л. разрыхлителя; щепотка...
Рецепт картофельного пирога
картофель - 600 г; сливки - 200 мл; яйца куриные - 2 шт.; сыр - 200 г; дрожжи сухие - 30 г; сахар - по...
Как приготовить пирог фруктовый
250 гр.муки; 115 гр.сливочного масла комнатной температуры; 1 яйцо; 50 гр.сахарной пудры; 1-2 ст.л. холодной...
Тыквенный пирог
0,9 кг тыквы; 400 г пшеничной муки; 250 г сливочного масла; 200 г сахара; 200 мл сливок 30%; 3 яйца;...
бисквит - по вкусу; яйцо - 4 шт.; мука - 120 г; сахар - 120 г; масло сливочное - по вкусу; молоко - 150...
Пирог Домашний кефир 3,2% - 1 стак.; майонез Сметанный ТМ «Слобода» - ½ стак.; яйца куриные - 3 шт.; разрыхлитель -...
Яблочный пирог яблоки зеленые - 3 шт.; масло сливочное - 50 г; мука - 250 г; вода - 2 ст.л.; яйца куриные - 2 шт.; сметана...
Рецепт пирога с мясом
Оленина — 500 г; Сливочное масло — 2 ст.л.; Морковь — 1-2 шт.; Стебель сельдерея — 1 шт.; Картошка —...
Блинный пирог с помидорами, грибами и сыром
Яйцо куриное 3 шт.; Молоко 300 мл; Пшеничная мука 150 г; Зелень 1 пучок; Шампиньоны 300 г; Помидоры 4...
Пасхальный пирог из Кампании
300 г муки; 200 г сливочного масла; 100 г сахара; 1 желток; 1 стак. риса; 1 л молока; 175 г сахара; 2...