Name: гречневые пирожки с луком и яйцом
Total time: 1 h
Yield: 5 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: дрожжи сухие - 7 г; сахар - 1 ст.л.; соль - 1 ч.л.; яичные желтки - 2 шт.; горчичное масло - 2 ст.л.; молоко - 200 мл; мука - 300 г; гречневая мука - 70 г; соль - по вкусу; яйца куриные - 7 шт.; лук зеленый - 1 пучок; сливочное масло - 70 г; яичные желтки - 1 шт.; молоко - 1 ст.л.

Гречневые пирожки с луком и яйцом

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 230 ккал.

Рецепт гречневых пирожков с луком и яйцом

Фотография рецепта гречневых пирожков с луком и яйцом

Сельские, ароматные, мягкие и сдобные пирожки с добавлением гречневой муки и яичной начинкой с зеленым луком. Для большего аромата и пользы рекомендую использовать горчичное масло Biolio.

Время подготовки:

1 ч 30 мин

Общее время:

1 ч

Рецепт на

5 порций

Калорий:

230 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Русская

Ингредиенты

дрожжи сухие - 7 г

сахар - 1 ст.л.

соль - 1 ч.л.

яичные желтки - 2 шт.

горчичное масло - 2 ст.л.

молоко - 200 мл

мука - 300 г

гречневая мука - 70 г

соль - по вкусу

яйца куриные - 7 шт.

лук зеленый - 1 пучок

сливочное масло - 70 г

яичные желтки - 1 шт.

молоко - 1 ст.л.

Как приготовить

Просеять пшеничную муку, добавить к ней гречневую, соль, сахар, сухие дрожжи.

Влить теплое молоко, желтки, горчичное масло Biolio. Замесить мягкое и эластичное тесто.

Переложить тесто в глубокую миску, накрыть пищевой пленкой, оставить подниматься в теплом месте примерно 1 час. Тесто должно увеличиться в 2 2,5 раза.

Яйца отварить вкрутую. Зеленый лук и яйца мелко нарезать, начинку посолить.

Тесто обмять, разделить на кусочки (у меня 15 штук по 41 грамму каждый), подкатать каждый из них в аккуратный шарик.

Раскатать тесто в овальную лепешку, положить начинку и небольшой кусочек сливочного масла для сочности начинки,

Сформировать пирожки.

Противень застелить бумагой для выпечки, положить пирожки швом вниз, накрыть полотенцем, оставить на 20 минут. Духовку разогреть до 200 С. Смешать желток с 1 ст. л. молока, смазать пирожки яичной смесью. Выпекать пирожки 20 25 минут до золотистого цвета. Остудить немного на решетке, обязательно накрыв полотенцем.

Приятного аппетита!

Комментарии

4.9 / 5

Рейтинг рецепта

yulya

Как же всё у тебя аппетитно!!!

tomara71

Какой интересный рецепт гречневых пирожков с луком и яйцом:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

Клюшенкова Танечка

Приготовила!!!
Крошка, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

Элона Опушнева

А реально это кто-нибудь готовил?

semidd

Надо будет сделать пирожки с сосисками cookingplus.ru/vypechka/pirozhki/pirozhki-s-sosiskami. Должно получиться классно.