Name: имбирная коврижка на меду
Total time: 1 h 20 min
Yield: 9 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: медовуха (или темное пиво) 1 стак.; мука 1,5 стак.; мед 0,5 стак.; сахар 0,5 стак.; масло растительное 0,3 стак.; яйца куриные 2 шт.; имбирь (сушеный молотый) 1 ст.л.; приправы (корица, гвоздика, перец черный м) 1 ч.л.; масло сливочное (для смазывания формы); сахарная пудра (для подачи); снежок 1л; курага 100 г; чернослив 100 г; сода 0,5 ч.л.; разрыхлитель 0,5 ч.л.

Имбирная коврижка на меду

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 20 мин. Количество порций, примерно, девять порций. Готовое блюдо содержит около 1186 ккал.

Фотография рецепта имбирной коврижки на меду

Общее время:

1 ч 20 мин

Рецепт на

9 порций

Калорий:

1186 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Ингредиенты

медовуха (или темное пиво) 1 стак.

мука 1,5 стак.

мед 0,5 стак.

сахар 0,5 стак.

масло растительное 0,3 стак.

яйца куриные 2 шт.

имбирь (сушеный молотый) 1 ст.л.

приправы (корица, гвоздика, перец черный м) 1 ч.л.

масло сливочное (для смазывания формы)

сахарная пудра (для подачи)

снежок 1л

курага 100 г

чернослив 100 г

сода 0,5 ч.л.

разрыхлитель 0,5 ч.л.

Как приготовить

Доведите медовуху (пиво) до кипения. Снимите с огня, добавьте соду. Когда уляжется пена, добавьте мед, сахар и хорошенько размешайте. Стакан = 200 мл

В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, молотый имбирь, пряничную смесь приправ.

В емкость с медовухой добавьте яйца и растительное масло, тщательно перемешайте.

В миску с мукой частями вливайте полученную жидкую смесь и взбивайте венчиком. Чем лучше взбить, тем пышнее будет коврижка, поэтому не следует вливать всю жидкость сразу. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, выложите тесто, поставьте в разогретую до 160 градусов духовку и выпекайте 40-50 минут. Проверьте готовность деревянной зубочисткой.

Коврижка получается очень ароматная, поэтому крем для нее готовим самый легкий. Возьмите предварительно замороженный снежок (лучше не меньше суток продержать его в морозилке), извлеките его из упаковки и положите на сито размораживаться. На сите останется густая чуть сладковатая масса.

Курагу и чернослив обдайте кипятком и измельчите блендером. Перемешайте с молочной массой.

Готовую коврижку разрежьте на 2 коржа и промажьте кремом. Оставьте на несколько часов для застывания.

При подаче посыпьте сахарной пудрой. Мед и имбирь - лучшее сочетание для холодных зимних вечеров.

Комментарии

4.2 / 5

Рейтинг рецепта

Скиданова Эльза

Antintout, спасибо за прекрасный рецепт! имбирная коврижка на меду всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

yulya73

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

inga

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

neroul1987

Имбирная коврижка на меду вкусняцкое блюдо, сама царскую коврижку cookingplus.ru/vypechka/pryaniki/tsarskaya-kovrizhka готовлю.