Вишневый штрудель

Name: вишневый штрудель
Total time: 1 h
Cuisine: Австрийская кухня
Ingredients: пшеничная мука - 175 г; сливочное масло - 100 г; соль - 1 щепотка; яичные желтки - 1 шт.; вода - 4 ст.л.; вишня - 600 г; вода - 4 ст.л.; крахмал - 3 ст.л.; сахар демерара - 4 ст.л.; печенье бисквитное - 8 шт.; сахар ванильный - 1 пакет; сахарная пудра - по вкусу

ira82

Простой рецепт австрийская кухня. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 297 ккал.

Фотография рецепта вишневый штрудель

Необычный штрудель привлек внимание большим количеством начинки при сравнительно тонком слое песочного теста. Решила попробовать. Мнения домашних разделились: сыну понравилось, а вот мужу нет. Аргументом стало именно то, из-за чего штрудель привлек мое внимание: мало теста, много начинки. Я спорить не стала, кто ж их поймет, этих мужчин?! Но ели оба.

Общее время:

1 ч

Рецепт на

Калорий:

297 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Австрийская

Популярные рецепты: • Рецепт штрудели

Вишневый штрудель с миндалем из теста фило

30 г свежих хлебных крошек; 60 г молотого миндаля; 50 г коричневого сахара; тертая цедра 1 апельсина;...

Вишневый штрудель с корицей

Сахар 225 г; Яйцо 2 шт.; Пшеничная мука 4 стак.; Соль 1 щеп; Маргарин 200 г; Подсолнечное масло 0,5 стак.;...

Ингредиенты

пшеничная мука - 175 г
сливочное масло - 100 г
соль - 1 щепотка
яичные желтки - 1 шт.
вода - 4 ст.л.
вишня - 600 г
вода - 4 ст.л.
крахмал - 3 ст.л.
сахар демерара - 4 ст.л.
печенье бисквитное - 8 шт.
сахар ванильный - 1 пакет
сахарная пудра - по вкусу

Как приготовить

Быстро замесить тесто.

Обернуть пленкой и поместить в холодильник на 30-40 минут.

За это время приготовить начинку: вишню (я разморозила) прогреть с сахаром и 4 ст. л. воды. Добавить ванильный сахар. Если ваша вишня слишком кислая, добавьте еще сахар.

В 50 мл воды растворить крахмал и тонкой струйкой ввести в вишню, заварить, тщательно размешивая. Получится густой вишневый мармелад.

Начинку охладить. Печенье подойдет любое: обычное песочное или бискотти, или, как у меня, оставшиеся не востребованными савоярди. Можно добавить даже сухарную крошку, но тогда необходимо увеличить количество сахара. Тем, кто любит выпечку послаще, рекомендую в целом увеличить сахар, это также зависит от сорта вишни.

Тесто раскатать прямо на пергаменте.

Выложить начинку и с помощью бумаги свернуть в рулет.

Перенести на противень и запекать в заранее разогретой до 180 35-45 минут до золотистого цвета.

При желании посыпать сахарной пудрой.

Приятного!

Вишневый штрудель с ликером

ликер вишневый 500 мл; вишня 500 г; тесто слоеное 400 г; молоко 300 мл; яйца 1 шт.; крахмал 2 ст.л.;...

Австрийский штрудель

Слоеное тесто — 1 шт. (пачка); Яблоки — 1-1,5 кг; Сахар — 80-100 г; Изюм — 4 ст.л.; Лимонный сок — По...

Вишневый штрудель

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии