Хрустящее тесто для пиццы

Маргарита Лихацкая
Маргарита Лихацкая

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 335 ккал.

Рецепт хрустящего теста для пиццы
Фотография рецепта хрустящего теста для пиццы

Невероятно простое в приготовлении тоненькое и хрустящее тесто для пиццы.

Общее время:
40 мин
Рецепт на
1 порция
Калорий:
335 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Популярные рецепты: • Классические рецепты  • Тесто для пиццы  • Рецепт теста

Рецепт Классического теста для пиццы

Классическое тесто для пиццы

Мука с содержанием белка не менее 12% - 1000 г; Вода - 560 мл; Соль - 25 г; Дрожжи не сухие - 2 г...

Рецепт Теста для пиццы без дрожжей

Тесто для пиццы без дрожжей

Сметана — 100 г; Мука — 200 г; Растительное масло — 3 ст.л.; Соль — 1/4 ч.л.; Разрыхлитель — 1/4 ч.л...

Ингредиенты

Для начинки:

  • Томатный соус - 2-3 ст.л.
  • Шампиньоны - 3-4 шт.
  • Лук белый - 0,5 шт.
  • Курица копченая - 60 г
  • Ветчина - 60 г
  • Каперсы - 1 ст.л.
  • Сыр твердый - 50 г

Как приготовить

Если вы не поклонник пышного дрожжевого теста в пицце, попробуйте приготовить пиццу по этому рецепту. Тесто получается тоненьким, чуть-чуть мягким под начинкой и с вкуснейшим хрустящим бортиком. А если захотите, чтобы корж получился совсем хрустящим, подержите пиццу в духовке чуть дольше и вы получите желаемый результат. Я перепробовала много рецептов пиццы на тонком, хрустящем корже, но этот единственный, который понравился сыну. Более того, это просто идеальный рецепт для тех, кто не дружит с дрожжевым тестом.

Для приготовления тонкого хрустящего теста для пиццы подготовьте продукты по списку.

Рецепт хрустящего теста для пиццы

Масло или маргарин должны быть комнатной температуры. Нарежьте его маленьким кубиком, добавьте в муку вместе с содой и солью, разотрите в крошку.

Рецепт хрустящего теста для пиццы

Добавьте воду и замесите тесто. Тесто получится мягким, эластичным, абсолютно не клеящимся к рукам. Накройте пищевой пленкой и оставьте тесто на время отдохнуть. Воды у меня уходит либо 70, либо 100 г, в зависимости от качества муки и производителя.

Рецепт хрустящего теста для пиццы

Спустя время тесто нужно хорошенько обмять. Хрустящее тесто для пиццы готово.

Рецепт хрустящего теста для пиццы

Теперь раскатайте тесто очень тоненько, муки на подпыл не понадобится, тесто очень удобное и приятное в работе. Выложите раскатанное тесто на противень.

Рецепт хрустящего теста для пиццы

Смажьте тесто любимым томатным соусом, посыпьте тоненько нарезанным белым луком и грибами.

Рецепт хрустящего теста для пиццы

Ветчину и копченую курицу нарежьте мелким кубиком, посыпьте ими пиццу.

Рецепт хрустящего теста для пиццы

Теперь посыпьте пиццу каперсами (можно смело заменить на маринованные огурчики) и щедро "укройте" хорошим твердым сыром. Выпекайте на дне духовки при 200 градусах 15-17 минут.

Рецепт хрустящего теста для пиццы

Готовую пиццу на хрустящем тонком тесте нарежьте порционно и подавайте немедленно.

Рецепт хрустящего теста для пиццы

И кусок пиццы в разрезе

Видео рецепт хрустящего теста для пиццы

Рецепт Теста для пиццы без замеса

Тесто для пиццы без замеса

Мука — 400 г; Соль — 1 ч.л.; Дрожжи — 1 ч.л.; Вода — 275 мл; Оливковое масло — 2 ч.л....

Рецепт Теста для пиццы на сметане

Тесто для пиццы на сметане

300 г муки; 200 г сметаны; 2 яйца; 2 ст.л. сливочного масла; 1 ст.л. сахара; пол-ч.л. соли...

Рецепт Дрожжевого теста для пиццы

Дрожжевое тесто для пиццы

Молоко 250 мл; Сухие дрожжи 7 г; Сахар 3 ч.л.; Яйцо куриное 2 шт.; Соль по вкусу; Растительное масло...

Комментарии

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Анна Пронькина
Анна Пронькина

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без хрустящего теста для пиццы не обходится!

Евгения Маевская
Евгения Маевская

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

Лобач Полина
Лобач Полина

Маргарита!
Спасибо огромное за новенький рецептик хрустящего теста для пиццы!!!

Тимохович Зинка
Тимохович Зинка

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

skokov_97
skokov_97

Надо попробовать

Федотова Томара
Федотова Томара

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

Рецепт Творожного теста для пиццы

Творожное тесто для пиццы

Кефир — 50 мл; Мука — 250 г; Соль — 1 ч.л.; Яйцо — 1 шт.; Масло растительное — 4 ст.л.; Разрыхлитель...

Рецепт Тыквенного теста для пиццы

Рецепт тыквенного теста для пиццы

Мука пшеничная — 3 стак.; Тыква — 150 г; Яйца — 1 шт.; Оливковое масло — 3-4 ст.л.; Дрожжи сухие — 1,5...

Рецепт Теста для пиццы с семолой

Как приготовить тесто для пиццы с семолой

Мука semola 265 г; Пшеничная мука 265 г; Вода 340 мл; Сахар 2 ч.л.; Сухие дрожжи 3 ч.л.; Соль 1 ч.л.;...

Рецепт Базового теста для пиццы

Базовое тесто для пиццы

пшеничная мука - 250 г; оливковое масло - 2 ст.л.; соль - 1 ч.л.; дрожжи сухие - 1 ч.л.; вода - 160 мл;...

Жидкое тесто для пиццы

Кефир - 250 мл; Яйцо куриное - 1 шт.; Соль - 1/4 ч.л.; Сода - 1/4 ч.л.; Растительное масло - 1 ст.л.;...

Рецепт Тонкого теста для пиццы Тонкое тесто для пиццы

#Мука - 380 г; Вода - 180 мл; Соль - 0.75 ч.л.; Сахар - 1 ст.л.; Масло оливковое - 3 ст.л.; Дрожжи -...

Рецепт Теста для пиццы Тесто для пиццы

Мука пшеничная — 1 кг; Вода — 600 мл; Соль — 25 г; Активные сухие дрожжи — 3 г...

Рецепт Пресного теста на молоке

Пресное тесто на молоке

Сахар — 1 ч.л.; Соль — 1/2 ч.л.; Сода — 1/2 ч.л.; Молоко — 1 стак.; Мука — 450-500 г; Растительное масло...

Рецепт Теста на сливочном масле для пирога

Тесто на сливочном масле для пирога

Печенье — 15-20 шт. (любое по вкусу); Сливочное масло — 110 г; Сахарная пудра — 1/2 стак....