Сдобное дрожжевое тесто на сметане

Подколодная Марго
Подколодная Марго

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 120 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 296 ккал.

Рецепт сдобного дрожжевого теста на сметане
Фотография рецепта сдобного дрожжевого теста на сметане

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить сдобное дрожжевое тесто на сметане, рецепт, который должен быть в запасе у каждой хозяйки! Такое тесто отличается интересным вкусом и воздушной текстурой.

Общее время:
120 мин
Рецепт на
1 порция
Калорий:
296 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Популярные рецепты: • Красивые рецепты  • Рецепт теста

Если вы предпочитаете использовать для выпечки сухие дрожжи, вам необходимо будет добавить их в количестве 11 грамм вместо прессованных дрожжей. Выпечка из теста, приготовленного по данному рецепту, долго не черствеет, что позволяет выпекать превосходный хлеб, булочки, пирожки и другие хлебобулочные изделия. Молоко в этом рецепте можно заменить водой. Если вы не планируете сразу использовать все тесто, поставьте его в холодильник, так оно может храниться в течение нескольких суток.

Рецепт Теста дрожжевого сдобного для пирожков

Тесто дрожжевое сдобное для пирожков

Пшеничная мука - 650 г; Дрожжи - 40 г; Молоко - 250 г; Сахар - 0.5 стак. (200 мл); Куриные яйца - 2 шт.;...

Рецепт Сдобного дрожжевого теста для булочек

Сдобное дрожжевое тесто для булочек

Пшеничная мука - 450 г; Молоко - 200 г; Сливочное масло - 100 г; Куриные яйца - 1 шт.; Сухие дрожжи -...

Ингредиенты

  • Сметана 20 % жирности — 125 г
  • Мука пшеничная — 650 г
  • Молоко (вода) — 125 г
  • Сахар — 70 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Дрожжи прессованные — 20 г
  • Ванильный сахар — 10 г
  • Соль — 4 г
  • Яйцо куриное — 3 шт.

Как приготовить

Прессованные дрожжи, столовую ложку сахара и теплое молоко смешайте и оставьте при комнатной температуре на 15 минут. Яйца, молоко, сметану, сахар и ванильный сахар взбейте венчиком в однородную массу.

Рецепт сдобного дрожжевого теста на сметане

2. Добавьте активированные дрожжи и перемешайте. Небольшими порциями добавьте просеянную пшеничную муку и замесите тесто. Оставьте тесто на 15 минут, прикрыв его салфеткой.

Рецепт сдобного дрожжевого теста на сметане

3. Добавьте соль, мягкое сливочное масло и хорошо вымесите в течение 10 минут. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 1 час.

Рецепт сдобного дрожжевого теста на сметане

4. Подошедшее тесто распластайте в прямоугольник на присыпанной мукой доске. Сложите прямоугольник втрое, затем снова втрое и накройте его миской. Оставьте на 20 минут.

Рецепт сдобного дрожжевого теста на сметане

5. Тесто снова распластайте в прямоугольник и дважды сложите втрое. Накройте тесто миской и оставьте еще на 20 минут. Тесто готово. Приятного аппетита!

Видео рецепт сдобного дрожжевого теста на сметане

Рецепт Безопарного дрожжевого сдобного теста

Безопарное дрожжевое сдобное тесто

сыворотка/кефир 300 мл; маргарин 250 г; дрожжи 50 г; яйца 3 шт.; мука 4-5 стак.; сахар 1/2 стак.; соль...

Рецепт Сдобного дрожжевого теста и булочки

Сдобное дрожжевое тесто и булочки

дрожжи свежие - 70 г; вода - 1 стак.; мука - 2 стак.; молоко - 2 стак.; сахар - 2 стак.; яйцо - 3 шт.;...

Рецепт Теста для пирожков дрожжевое

Тесто для пирожков дрожжевое

Молоко 200 мл; Яйца 2 шт.; Сахар 2 ст.л.; Пшеничная мука 4 стак.; Разрыхлитель 2 ч.л.; Маргарин 100 г;...

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Валентина Грузин
Валентина Грузин

Очень люблю сдобное дрожжевое тесто на сметане, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

lyudochka82
lyudochka82

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

hicede1983
hicede1983

Чудненький рецепт)))

itelorsen
itelorsen

А я готовила сдобное дрожжевое тесто на сметане уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Подколодная!!!

excasutl1989
excasutl1989

Спасибо, Подколодная, очень вкусно!

Рецепт Дрожжевого теста для пиццы

Дрожжевое тесто для пиццы

Молоко 250 мл; Сухие дрожжи 7 г; Сахар 3 ч.л.; Яйцо куриное 2 шт.; Соль по вкусу; Растительное масло...

Рецепт Сдобного теста для пирогов

Рецепт сдобного теста для пирогов

Молоко — 250 мл; Сухие дрожжи — 2,5 ч.л.; Сливочное масло — 60 г; Яйца — 1 шт.; Сахарный песок — 80 г;...

Рецепт Теста сдобного для пирогов

Как приготовить тесто сдобное для пирогов

Молоко — 1 стак.; Яичные желтки — 3 шт.; Сахар — 1/2 стак.; Соль — 0,5 ч.л.; Масло сливочное или маргарин...

Рецепт Дрожжевого теста, постного

Дрожжевое тесто, постное

вода 300 мл; мука 550-600 г; сахар - 0,5 0,5 стак. (для несладкого теста, сахара нужно положить~1 -2...

Сдобное тесто для пирога

Молоко - 250 мл; Масло сливочное - 50 г; Мука - 3 стак.; Сметана - 2 ст.л.; Сахар - 4 ст.л.; Соль - 0,5...

Рецепт Дрожжевого теста Любимого Дрожжевое тесто Любимое

Для опары:; Мука пшеничная - 80 г; Сахар - 15 г; Сухие дрожжи - 6 г; Молоко - 125 мл; Для теста:; Мука...

Рецепт Дрожжевого теста Дрожжевое тесто

дрожжи (свежие) 20-30 г; мука 500 г; молоко или вода 250 мл; яйцо 1 шт.; масло сливочное 5 ст.л.; растительное...

Рецепт Теста для лапшерезки

Тесто для лапшерезки

Мука — 400 г; Желтки — 8 шт.; Растительное масло — 80 мл; Соль — 3 г; Вода — 1 ст.л....

Рецепт Заварного теста на дрожжах

Заварное тесто на дрожжах

молоко или вода — 220-230 г; мука — 600-800 г (в зависимости от качества); масло — 0,25 стак. (растопить);...