Компот из абрикосов и черной смородины на зиму

Name: компот из абрикосов и черной смородины на зиму
Total time: 15 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Абрикосы 400 г; Черная смородина 100 г; Сахар 500 г

Искра Надежда

6 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 15 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 36 ккал. Повод приготовления: десерт, обед, пикник, праздник, ужин.

Рецепт компота из абрикосов и черной смородины на зиму

Фотография рецепта компота из абрикосов и черной смородины на зиму

Компот из абрикосов и черной смородины на зиму – насыщенный, ароматный и очень вкусный напиток, который придется по душе всем без исключения. Черная смородина придаст абрикосовому компоту необыкновенный аромат и цвет.

{h3}Удачный способ заготовки{/h3}

Компот из абрикосов и черной смородины можно по-разному заготавливать. Можно с целыми плодами, как в нашем варианте, или без косточек; со стерилизацией или без нее; проваривать предварительно фрукты или заливать их кипятком.

Пожалуй, самый удачный способ – это двукратная заливка кипятком. Это не хлопотно да и времени много не отнимает. Кроме этого, при минимальной тепловой обработке фрукты и ягоды превосходно сохраняют свою форму. Сам же напиток получается вовсе не мутным, а прозрачным.

{h3}Секреты консервации{/h3}

Чтобы получить в результате не только вкусный, а и на вид красивый компот, фрукты следует использовать спелые, но не перезревшие. В противном случае при заливке кипятком они сразу же превратятся в пюре. Внешний вид напитка будет безнадежно испорчен.

Ни в коем случае для приготовления компота не использовать падалицу или плоды, которые начинают подгнивать. Компот с такими плодами хранится чрезвычайно плохо.

{h3}С чем хорош компот{/h3}

К приготовленному на зиму компоту испеките маффины с ванилью и изюмом или апельсиновый пирог. Они прекрасно дополнят друг друга, только подчеркнув всю прелесть домашней выпечки и консервации.

Время подготовки:

30 мин

Общее время:

15 мин

Рецепт на

1 порция

Калорий:

36 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Повод приготовления:

Десерт, Обед, Пикник, Праздник, Ужин

Рецепт Компота из персиков и красной смородины

Компот из персиков и красной смородины

красная смородина - 400 г; персики - 300 г; сахар - 150 г; вода - 1 л...

Рецепт Компота из абрикосов с лимоном на зиму

Компот из абрикосов с лимоном на зиму

Абрикос – 700 г; Сахар – 200 г; Лимон – 1 шт.; Вода – 4,5 л...

Ингредиенты

Абрикосы 400 г
Черная смородина 100 г
Сахар 500 г

Как приготовить

Наливаем в кастрюлю достаточное количество очищенной воды и отправляем на плиту нагреваться.

Пока нагревается вода, подготовим тару для консервации. Банки обязательно стерилизуем (способ выбираете тот, который вам наиболее знаком и приемлем). Металлические крышки кипятим не менее 5 минут.

Перебираем абрикосы. Убираем даже слегка подпорченные, чтобы они не испортили итоговый результат. Далее плоды моем хорошо и оставляем, чтобы лишняя вода стекла.

Черную смородину также ополаскиваем под проточной водой. Ягоду с веточек можно снимать, а можно и оставить.

В стерилизованные банки засыпаем чистый абрикос.

Следом в емкость отправляем вымытую черную смородину.

Теперь заливаем содержимое банки вскипевшей водой. Накрываем емкость крышкой, укрываем пледом и оставляем минут на 10, чтобы все хорошенько прогрелось.

Через 10–15 минут воду сливаем обратно в кастрюлю и вновь отправляем нагреваться. Добавляем сахар. После закипания варим сироп 5 минут.

Готовый сироп заливаем в банку, накрываем ее металлической крышкой и сразу же с помощью специального ключа укупориваем. Переворачиваем емкость дном вверх, накрываем пледом или одеялом и оставляем до полного остывания банки не менее чем на 2 суток. Только после полного остывания банку можно переносить в прохладное место для хранения.

Компот из абрикосов и черной смородины на зиму готов! Легкий витаминный напиток зимой будет настоящей находкой и для ежедневного употребления и для праздничного стола.