Лечо из огурцов на зиму пальчики оближешь с томатной пастой

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 д 1 ч 40 мин. Количество порций, примерно, двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 52 ккал.

Рецепт лечо из огурцов на зиму пальчики оближешь с томатной пастой
Фотография рецепта лечо из огурцов на зиму пальчики оближешь с томатной пастой

Лечо из огурцов? Да! Очень вкусный салат!

Лечо из огурцов - один из вкуснейших салатов-заготовок, которые я когда либо пробовала! Хрустящие огуречные колечки прекрасно дополняет томатный соус, еще я кладу в салат лук и морковь - как же без них! Делюсь рецептом, пробуйте и делитесь впечатлениями!

Общее время:
1 д 1 ч 40 мин
Рецепт на
20 порций
Калорий:
52 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Популярные рецепты: • Рецепты на зиму  • Рецепт лечо

Рецепт Лечо из болгарского перца на зиму Пальчики оближешь

Лечо из болгарского перца на зиму Пальчики оближешь

Перец болгарский — 1 кг; Помидоры — 1 кг; Сахар — 100 г; Масло подсолнечное — 3 ст.л.; Соль — 2/3 ст.л.;...

Рецепт Лечо из болгарского перца с томатной пастой

Лечо из болгарского перца с томатной пастой

Томатная паста - 500 мл; Вода - 250 мл; Перец болгарский - 800 г; Перец горошком - 5-6 шт.; Перец душистый...

Ингредиенты

  • Огурцы - 2 кг
  • Болгарский перец - 1 кг
  • Морковь - 300 г
  • Лук репчатый - 300 г
  • Томатная паста - 400 г
  • Вода - 350 мл
  • Растительное масло - 150 мл
  • Сахар - 40 г
  • Соль - 20 г
  • Лавровый лист - 3 шт.
  • Душистый перец - 8 шт.
  • Уксус - 60 мл
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Молотый кориандр - по вкусу
  • Паприка - по вкусу

Как приготовить

Наливаем в кастрюлю воду, выкладываем томатную пасту, наливаем растительное масло, насыпаем соль и сахар. Все хорошенько перемешиваем и отправляем на огонь. Доводим массу до кипения и варим в течение 5 минут.

Лук и морковь очищаем, моем, лук нарезаем тонкими полукольцами, морковь натираем на терке. Болгарский перец очищаем от семян и перегородок, моем, режем соломкой.

Выкладываем подготовленные овощи в кипящую томатную смесь, добавляем горошины душистого перца и лавровый лист, доводим до кипения, после чего варим примерно 15 минут под закрытой крышкой.

Пока там все варится, займемся огурцами: моем, нарезаем тоненькими кружочками.

По истечении 15 минут выкладываем огурцы в лечо, наливаем уксус, добавляем немного молотого черного перца, кориандр и паприку. Варим примерно 10 минут.

Раскладываем лечо в стерильные сухие банки, закатываем жестяными крышками, переворачиваем банки вверх дном, утепляем одеялом и оставляем в таком положении до полного остывания.

Хранить лечо лучше в темном прохладном месте, погреб или подвал подойдут отлично.

Дожидайтесь зимы и пробуйте лечо из огурцов в первую очередь!

Видео рецепт лечо из огурцов на зиму пальчики оближешь с томатной пастой

Рецепт Лечо с помидорами пальчики оближешь на зиму

Лечо с помидорами пальчики оближешь на зиму

Помидоры - 3 кг; Болгарский перец - 2 кг; Сахар - 80 г; Соль - 40 г; Душистый перец - 5 шт.; Перец горошком...

Рецепт Лечо из огурцов и болгарского перца на зиму

Лечо из огурцов и болгарского перца на зиму

Огурцы - 2.5 кг; Уксус - 100 мл; Соль - 1 ст.л.; Сахар - 0.5 стак. (200 мл); Перец чили - 2 шт.; Чеснок...

Рецепт Лечо из кабачков пальчики оближешь на зиму

Лечо из кабачков пальчики оближешь на зиму

Помидоры - 2 кг; Болгарский перец - 1.5 кг; Кабачки - 1.5 кг; Чеснок - 15 г; Растительное масло - 200...

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Женя Сироткина
Женя Сироткина

Приготовила!!!
olga, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

asitore
asitore

ДА!!! olga, огромное спасибо, за рецепт лечо из огурцов на зиму пальчики оближешь с томатной пастой.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

goryunova_83
goryunova_83

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

Рецепт Лечо пальчики оближешь с чесноком

Лечо пальчики оближешь с чесноком

Болгарский перец - 1200 г; Помидоры - 2 кг; Базилик - 40 г; Перец острый стручковый - 50 г; Чеснок -...

Рецепт Лечо с морковью и томатной пастой

Рецепт лечо с морковью и томатной пастой

На одну емкость 0,5 л:; Морковь – 1 шт.; Лук репчатый – 1 шт.; Вода – 1 стак.; Томатная паста – 2 ст.л.;...

Рецепт Лечо на зиму с томатной пастой

Как приготовить лечо на зиму с томатной пастой

Болгарский перец — 2-2,5 кг; Вода — 1 л; Томатная паста — 200 г; Растительное масло — 100 г; Соль — 1...

Рецепт Лечо из огурцов на зиму

Лечо из огурцов на зиму

Огурцы - 1 кг; Помидоры - 5 шт.; Чеснок - 5 зубчиков; Соль - 1 ст.л.; Сахар - 3 ст.л.; Уксус - 40 мл;...

Лечо с томатной пастой

380 г (1 банка) томатной пасты; 1:2 воды (т.е. 2 банки из-под пасты); 3 ст.л. сахара; 2 ч.л. соли; 4...

Рецепт Лечо из огурцов Лечо из огурцов

Огурцы 2 кг; Уксус 6% 3 ст.л.; Масло подсолнечное 1 стак.; Чеснок 1 головка; Томатная паста 1 ст.л.;...

Рецепт Лечо на зиму Лечо на зиму

Помидор 3 кг; Сахар 1,5 стак.; Подсолнечное масло 1 стак.; Черный перец (горошком) 8 шт.; Соль 2 ст.л.;...

Рецепт Лечо по-венгерски

Лечо по-венгерски

Перец сладкий грунтовой — 2,5 кг; Растительное масло — 100 мл; Сахар-песок — 100 г; Перец чили молотый...

Рецепт Фасоли с фаршем и лечо

Фасоль с фаршем и лечо

2 стак. фасоли (лучше коричневой или темной); морская соль, по вкусу; 2 ч.л. растительного масла; 500...