Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, сорок порций. Готовое блюдо содержит около 174 ккал.
Конфитюр из вишни - простой, но в то же время изысканный десерт, который придется по вкусу всем членам вашей семьи.
Популярные рецепты: • Конфитюр • Вишневое варенье • Рецепт варенья
Конфитюр из мелкого зеленого винограда
сахар - 1 кг; апельсины - 1 шт.; лимоны - 1 шт.; желирующее вещество - 25 упаковок; виноград белый -...
Тыквенный конфитюр с мандаринами
1 кг мякоти тыквы; 500 г мандаринов; 4 лимона; 4 см свежего корня имбиря; 1 кг коричневого сахара; щепотка...
Большинство из нас любят вишню, эту ароматную, красивую, вкусную и полезную ягоду. Из вишни можно приготовить много вкусных заготовок на зиму: компот, желе, варенье, джем, конфитюр.
В ягодах вишни содержится мало желирующего вещества, поэтому чтобы получить густое варенье, джем или конфитюр, большинство хозяек при приготовлении добавляют различные желирующие средства, которые помогают не только сделать десерт густым, но и значительно сократить время приготовления.
Предлагаю рецепт заготовки вишневого конфитюра на зиму. Готовить конфитюр я буду с добавлением желирующего средства Желфикс 2:1.
Подготовим продукты по списку.
Вишню перебираем, моем. Заливаем прохладной водой на 20-30 минут, чтобы убедиться в отсутствии в ягодах червячков, а если они все-таки окажутся в некоторых ягодах, то за это время они точно покинут ягоду и всплывут на поверхность. Откидываем вишню на сито, просушиваем, удаляем косточки.
Для приготовления конфитюра из вишни нам понадобится кастрюля с толстым дном. Высыпаем 700 г вишни без косточек в кастрюлю, а оставшиеся 300 г вишни разрежем на половинки и отставим на время в сторону.
При помощи блендера ягоды, находящиеся в кастрюле, превращаем в пюре.
Содержимое пакетика Желфикс 2:1 смешиваем в миске с двумя столовыми ложками сахара, взятыми из общего количества.
Высыпаем приготовленную смесь в кастрюлю, добавляем нарезанную вишню, хорошо размешиваем. Ставим на средний огонь, постоянно помешиваем, доводим содержимое кастрюли до кипения (не допустите пригорания).
Всыпаем оставшийся сахар, размешиваем, еще раз доводим до кипения, не забывая помешивать. Варим 3 минуты на маленьком огне. Убираем кастрюлю с плиты.
Хорошо перемешиваем содержимое кастрюли.
Убираем пену.
Разливаем конфитюр в заранее простерилизованные сухие емкости.
Закручиваем стерильными крышками, переворачиваем вверх дном и оставляем в таком положении на 5 минут. Затем емкости с конфитюром возвращаем в исходное положение и оставляем остывать. Укутывать ничем не нужно.
Расфасовывать конфитюр лучше в банки небольшого объема. У меня получилось 3 баночки по 250 мл, одна - 300 мл и немного на пробу.
Красивый и ароматный конфитюр из вишни готов.
Абрикосовый конфитюр с ванилью
Абрикосы (без косточки) 500 г; Агар-агар 1 ст.л.; Сахар коричневый 300 г; Миндаль (эссенция) 2-3 капли;...
Персиковый конфитюр с коньяком
1 кг персиков; сок 2 больших лимонов; 150 мл коньяка; 1 кг сахара....
Варенье из вишни с косточками
Вишня - 1 кг; Сахар - 1 кг; Вода - 50 мл...
Я пошла делать как у вас!!!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Замечательный рецепт, конфитюр из вишни получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Несу свеженькое! Рецепт конфитюра из яблок cookingplus.ru/zagotovki/varenye/konfityur-iz-yablok, обязательно к ознакомлению).
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Пасибо тебе katarina.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Katarina, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Просто замечательно…
Конфитюр из ревеня с корицей
ревень (стебли) 500 г; сахар 400 г; корица (палочка) 1 шт....
Рецепт варенья из войлочной вишни
Вишня - 1 кг; Сахар - 1 кг...
Как приготовить варенье из вишни с малиной
#Вишня – 1 кг; Малина – 400 г; Сироп:; Сахар – 1,7 кг; Вода – 900 мл...
Конфитюр Солнечная дыня
дыня - 1 кг; сахар - 1 кг; лимонная кислота - 1 шт....
киви - 4 шт.; лайм - 1 шт.; сахар - 200 г...
Прозрачное варенье из яблок
Яблоко 1 кг; Сахар 1,2 кг...
Варенье из грецких орехов
грецкий орех (в стадии молочной зрелости) 1000 г; сахар 1200 г; вода 600 мл; лимонная кислота 1 щепо...