Вак-беляш

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 209 ккал.

Рецепт вака-беляша
Фотография рецепта вака-беляша
Общее время:
2 ч
Рецепт на
5 порций
Калорий:
209 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Популярные рецепты: • Закуска из лука  • Закуска из яиц  • Рецепт беляшей

Рецепт Беляшей из теста на пшеничной закваске

Беляши из теста на пшеничной закваске

Пшеничная мука 500 г; Соль 1 ч.л.; Сахар 1/2 чайной ложки; Сливочное масло 50 г; Растительное масло 1...

Рецепт Ленивых беляшей на творожном тесте

Ленивые беляши на творожном тесте

творог - 300 банок; яйцо - 1 шт.; сахар - 1 ч.л.; мука - 6 ст.л.; специи - 1...

Ингредиенты

Для теста:

  • Кефир - 0,5 л
  • Мука пшеничная - 3,5 стак.
  • Масло сливочное - 120 г
  • Сода пищевая - 5 г
  • Яйцо - 1 шт. (для смазывания)

Для начинки:

  • Фарш телятины - 300 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Картофель - 2 шт.
  • Масло сливочное - 50 г
  • Перец черный молотый - 1 ч.л.
  • Соль - 1 ч.л.

Как приготовить

Очень интересно знакомиться с блюдами разных стран, готовить и пробовать. Предлагаю приготовить Вак-беляш по-татарски. Преимущество этого пирожка небольшого размера перед привычными беляшами в том, что они пекутся в духовке без масла и лишнего жира. Для начинки можно использовать разное мясо, в оригинале, конечно, идет баранина или говядина. В данном рецепте использован фарш из телятины.

Приготовление вак-беляшей занимает по времени не больше, чем в случае с обычными пирожками, а получается очень вкусно.

Ингредиенты для приготовления вак-беляшей на фото.

Рецепт вака-беляша

Приготовить тесто: муку просеять и соединить с холодным маслом, порезанным кубиком. Растереть муку с маслом в крошку.

Рецепт вака-беляша

Кефир подогреть и соединить с содой, размешать и добавить к муке с маслом.

Рецепт вака-беляша

Замесить мягкое тесто. Завернуть в кулек и оставить на 30 минут в холоде.

Рецепт вака-беляша

Подготовить начинку, для этого почистить картофель и репчатый лук. Помыть овощи и мелко их порезать.

Рецепт вака-беляша

Фарш соединить с нарезанными овощами, добавить соль и специи. Тщательно перемешать.

Рецепт вака-беляша

Тесто разделить на небольшие шарики, которые потом раскатать в лепешки. На середину лепешки положить начинку из фарша и овощей.

Рецепт вака-беляша

Закрыть пирожок, защипав края, складывая лодочку, но не забыть оставить середину пирожка открытой.

Рецепт вака-беляша

Все беляши выложить на противень, в каждый пирожок положить кусочек сливочного масла и налить внутрь по 1 ст. л. воды. Это для того чтобы получился вкусный сок внутри беляша. Яйцо взбить вилкой и смазать им все пирожки для придания красивого цвета.

Рецепт вака-беляша

Выпекать вак-беляши в духовке при температуре 180 градусов 40-50 минут.

Рецепт вака-беляша

Вак-беляши готовы. Приятного аппетита!

Видео рецепт вака-беляша

Рецепт Вака беляш в духовке по-татарски

Вак беляш в духовке по-татарски

#Растительное масло - 1 ст.л.; Для теста:; Мука - 4 стак. (200 мл); Сливочное масло - 200 г; Кефир -...

Рецепт Настоящего татарского вака беляш

Настоящий татарский вак беляш

Мука — 2 стак.; Яйцо — 2 шт.; Кефир — 120 мл; Сливочное масло — 150 г (100 г - для теста и 50 г - для...

Рецепт Ленивых беляшей из кабачков

Ленивые беляши из кабачков

Кабачки - 900 г; Куриные яйца - 3 шт.; Куриный фарш - 250 г; Лук репчатый - 80 г; Пшеничная мука - 140...

Комментарии

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
rita92
rita92

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Херст Римма
Херст Римма

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

razintseva_98
razintseva_98

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

Боднар Зина
Боднар Зина

В общем, супер!!!
engedi-волшебница!!!

Надя Вострикова
Надя Вострикова

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

isous
isous

Engedi, большое спасибо!

karapchuk_75
karapchuk_75

А реально это кто-нибудь готовил?

redatesi
redatesi

У меня мама так готовила вак-беляш, а я люблю беляш по-казахски.

Агата Дидык
Агата Дидык

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

Рецепт Беляшей в мультиварке

Беляши в мультиварке

Начинка:; Фарш свиной - 350 г; Лук репчатый - 2 шт.; Соль и перец черный молотый - по вкусу; Тесто для...

Рецепт Беляша по-казахски

Рецепт беляша по-казахски

Для теста:; Пшеничная мука - 2.5 стак. (200 мл); Вода - 1 стак. (200 мл); Дрожжи - 10 г; Соль - по вкусу;...

Рецепт Татарского беляша

Как приготовить татарский беляш

Говядина — 300 г; Картофель — 5 шт.; Яйцо — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Кефир — 2 ст.л.; Перец — По...

Рецепт Беляшей настоящих

Беляши настоящие

вода - ½ стак.; дрожжи свежие - 25 пакетов; сахар - 1 ч.л.; молоко - 1 стак.; масло сливочное - 100 г;...

Рецепт Беляшей Это того стоит

Беляши Это того стоит

дрожжи свежие - 20 г; молоко - 1 стак.; соль - 1 щепотка; сахар - по вкусу; мука - по вкусу...