Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 104 ккал.
Вегетарианская шаурма - легкий и вкусный постный рулет из лаваша с начинкой из овощей, грибов и зелени.
Популярные рецепты: • Закуска из лука • Закуска из огурцов • Закуски с грибами • Закуска из шампиньонов • Рецепт шаурмы
Вегетарианская шаурма с майонезом
лаваш 1-2 шт. (зависит от размера); шампиньоны 6-8 шт.; перец болгарский 1 шт.; свежие огурцы 1-2 шт.;...
Классическая шаурма
Лаваш тонкий - 1 шт.; Помидоры - 1 шт.; Огурцы - 1 шт.; Капуста - 60 г; Кетчуп - 2 ст.л.; Майонез - 2...
Пожалуй, в мире сложно найти блюдо популярней шаурмы! Десятки вариантов приготовления, сотни, если не тысячи, вариантов начинки, и у каждого - целая армия преданных поклонников.
Сегодня предлагаю приготовить вегетарианскую шаурму. Питательный, вкусный и чуть более полезный и насыщенный живыми витаминами вариант классического блюда. Для начинки возьмем ассорти из свежих и чуть подмаринованных овощей, добавим свежую зелень, грибы и приправим все вкуснейшим вегетарианским чесночным соусом. Будет вкусно! Попробуйте!
Подготовьте ингредиенты по списку.
Для приготовления вегетарианского чесночного соуса отварите картофель.
Пока картофель варится, приготовим быстрые маринованные огурцы. Нарежьте огурцы тонкими кружочками, а лук - полукольцами. Добавьте 2 щепотки соли, 1 щепотку сахара и 1 ст. л. уксуса.
Тщательно все перемешайте и оставьте на несколько минут, пока вы готовите остальные компоненты.
Тем временем сильно разогрейте сковороду. Добавьте немного растительного масла и грибы в таком количестве, чтобы они поместились на сковороду в один слой. Не уменьшайте огонь, а просто периодически встряхивайте сковороду или аккуратно помешивайте грибы, для того чтобы обжаривание проходило равномерно. При таком подходе грибы будут готовы буквально за несколько минут, не сильно уменьшатся в размере, красиво подрумянятся и останутся очень сочными.
Обжаренные грибы переложите в тарелку. Добавьте 1 ст. л. оливкового масла, 1 измельченный зубчик чеснока, мелко нарезанную петрушку, цедру и сок половины лимона или лайма. Количество сока можно отрегулировать на свой вкус.
К этому времени наш картофель готов, и можно заняться приготовлением соуса.
Поместите отварной картофель в чашу блендера. Добавьте измельченные зубчики чеснока, сок лимона, немного соли и молотого черного перца. Взбейте все несколько минут до получения однородной кремовой консистенции.
Затем, добавляя по капле или очень небольшими порциями, влейте растительное масло, продолжая взбивать смесь до получения глянцевого густого соуса. Количество масла можно регулировать на свой вкус. Я всегда добавляю на глаз, ориентируясь на консистенцию и вкус соуса.
Добавьте в соус мелко нарезанный зеленый лук и зелень по вкусу. Перемешайте, попробуйте и отрегулируйте количество соли, молотого перца и чеснока.
Отожмите лук и огурцы и слейте выделившийся сок.
По желанию, добавьте немного поджаренных семян кунжута или кунжутного масла и несколько капель сока лимона или лайма (по вкусу).
Смажьте лаваш чесночным соусом. Выложите листья салата, нарезанные томаты, кусочки сладкого перца, маринованные огурцы и лук, обжаренные грибы. Добавьте еще несколько капель чесночного соуса и немного острого соуса, аджики или томатного соуса по вкусу.
Сверните лаваш по настроению - в форме конверта или трубочки. По желанию, обжарьте несколько минут на сухой сковороде.
Вегетарианская шаурма готова! Приятного аппетита!
Шаурма классическая
Армянский лаваш — 3 шт.; Куриное филе — 500 г; Капуста — 100-200 г; Огурец — 2 шт.; Помидор — 2 шт.;...
Шаурма диетическая
Куриная грудка – 1 шт.; Лаваш – 2 шт.; Пекинская капуста – 4 листа; Помидоры – 2 шт.; Огурец – 1 шт.;...
Шаурма по-быстрому
Основа; тонкий армянский лаваш 4 шт.; куриные бедра без костей и кожи 4 шт.; капуста 200 г; корейская...
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
В общем, шаурма вегетарианская супер!
Автор-волшебница!!!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт классической шаурмы.
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Ох, какая вкуснятина!
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Erimandot, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
И это вправду весьма необычный рецепт.
Шаурма с колбасой
Лаваш — 2 шт.; Огурец — 2 шт.; Корейская морковка — 200 г; Помидоры — 2 шт.; Колбаса — 400 г; Листья...
Рецепт шаурмы с овощами
Лаваш — 3 шт.; Филе куриное — 250 г; Картофель — 1 шт.; Перец болгарский — 1 шт.; Лук красный — 1 шт.;...
Как приготовить турецкую шаурму
Куриная грудка — 2 шт.; Йогурт натуральный — 0,5 стак.; Чеснок — 3 Зубчика (2 зубчика в маринад, 1 зубчик...
Шаурма домашняя
куриное филе - 350 г; лаваш армянский - 2 шт.; вода - 50 мл; лимонный сок ТМ SICILIA - 1 ст.л.; оливковое...
Лаваш — 2 шт.; Куриное филе — 500 г; Сыр мягкий — 200 г; Листья салата — 1 шт. (пучок); Морковь — 1 шт.;...
Пита — 8 шт.; Куриное мясо — 0,5 кг; Соленые огурцы — 2 шт.; Капуста — 300 г; Морковка — 100 г; Соус...
мука 1 стак.; вода 80 мл; дрожжи (сухие) 3 г; масло оливковое 1 ч.л.; соль 0,5 ч.л.; сметана 100 мл;...
Шаурма с сосиской
Лаваш - 1 лист; Сосиска - 2 шт.; Кетчуп - 2 ст.л.; Огурец - 0.5 шт.; Лук красный - 0.5 шт.; Капуста белокочанная...
Турецкая шаурма с рыбой
лаваш тонкий - 1 шт.; тилапия ТМ «Магуро» - 2 тушки; огурцы свежие - 2 шт.; перец - 1 шт.; майонез -...