Мусс из курицы и спаржи с апельсиновым соусом
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 35 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 420 ккал.
Популярные рецепты: • Рецепт мусса
При подготовке спаржи обрежьте верхушки стеблей, которые вам понадобятся для формирования кольца, а нижнюю часть стеблей используйте для приготовления самой смеси для мусса. Можно поэкспериментировать с оттенками вкуса этого мусса, добавив в него немного трюфельного масла или заменив часть куриного филе на слегка обжаренные грибы.
Мусс апельсиново-марципановый с острым шоколадным соусом и малиной
яйцо - 3 шт.; марципан - 100 г; апельсин - 2 шт.; желатин - 3 шт.; соль - 1 щепотка; сахар - 40 г; сливки...
Мусс молочный с шоколадным соусом
желатин 2.5 ч.л.; молоко 500 мл; ванильный сахар 3 ст.л.; сливки густые 1 стак.; шоколад 100 г; сливочное...
Ингредиенты
- Зеленая спаржа 200 г
- Мини спаржа 80 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Яичный желток 1 шт.
- Сметана 2 столовые ложки
- Куриное филе 50 г
- Сливки 20%-ные 100 мл
- Апельсины 1 шт.
- Сливочное масло 100 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Как приготовить
Для мусса из курицы и спаржи взбейте в кухонном комбайне спаржу с сырым куриным филе, яйцами, желтком, сливками и сметаной. Добавьте соль и перец. Разогрейте духовку до 140 градусов. Четыре кольца для запекания смажьте маслом и распределите между ними смесь для мусса. По внутреннему кругу расположите верхушки стеблей спаржи. Выпекайте на водяной бане в течение 20 минут.
Для апельсинового соуса снимите с апельсина цедру, выжмите сок. В сотейнике соедините сок и половину апельсиновой цедры, доведите до кипения и дайте выкипеть наполовину. Снимите с огня. Взбивая соус венчиком, введите сливочное масло, порезанное на кусочки. Посолите и поперчите по вкусу.
Для сервировки распределите немного соуса на дне тарелки. Аккуратно извлеките мусс из кольца и перенесите на тарелку. Украсьте оставшейся цедрой. Аналогичным образом подготовьте еще три порции.
Абрикосовый мусс
500 г абрикосов; 75 г сахарной пудры или сахара (по вкусу); 3 ч.л. желатина; 1/2 лимона, выжать сок;...
Клюквенный мусс
200 г клюквы; 200 г сахара; 60 г (4 ст.л.) манной крупы...
Комментарии
Мусс из курицы и спаржи с апельсиновым соусом для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Сегодня приготовила мусс из курицы и спаржи с апельсиновым соусом,очень вкусно!
anastasiya95 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Anastasiya95, мусс из курицы и спаржи с апельсиновым соусом я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Может попробуешь как нибудь малинового мусса?
Прикольно, но сложновато для меня(
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Я делала мусс из курицы и спаржи с апельсиновым соусом к приезду родственников.Все съели!!!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла мусс из курицы и спаржи с апельсиновым соусом. Вот я ему и приготовлю.
Мусс из курицы и спаржи с апельсиновым соусом просто вкусняшка!!!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом муссом из курицы и спаржи с апельсиновым соусом!
Спасибо anastasiya95 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Чудненький рецепт)))
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
anastasiya95, спасибо большое!!!)
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от мусса из курицы и спаржи с апельсиновым соусом.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Привет!
Я не ем мусс из курицы и спаржи с апельсиновым соусом!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Спасибо, замечательный рецептик, мусс из курицы и спаржи с апельсиновым соусом класс!
Мусс из авокадо
авокадо - 2 шт.; лимонный сок - 1 ч.л.; кукурузные чипсы - 100 г; творожный сыр Hochland «Для кулинарии»...
Рецепт мусса из ежевики
Ежевика - 1 кг; Сахар - 250 г; Вода - 100 мл; Желатин - 45 г...
Как приготовить малиновый мусс
Малина - 400 г; Сахар - 125 г; Молоко - 1.5 л; Сливки жирные - 100 мл; Желатин - 15 г; Яйца - 3 шт.;...
Черничный мусс
Черника — 200 г; Яичные белки — 2 шт.; Соль — 1 Щепотка; Йогурт натуральный — 250 г; Сахар — 100 г; Лимонный...
яблоко — 6 шт.; сахар — 100 г; вода — 240 мл; желатин; кислота лимонная...
Яблочный мусс мусс:; 500-600 г яблок; 30 г манной крупы; 100 г сахара; бисквит:; 1 яйцо; 50 г сахара; ч.л. корицы;...
Рецепт рыбного мусса
Рыба 250 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Кайенский перец по вкусу; Молотый мускатный...
Мороженое крем-брюле
желток куриный 2 шт.; молоко сгущенное вареное 6 ст.л.; молоко 150 мл; сливки жирные 500 мл; ванилин...
Мусс из ягод классический
Ягоды — 800 г; Сок лимонный — 3 ч.л.; Желатин — 20 г; Вода — 1/3 стак.; Сметана жирная — 500 стак. (можно...