Мороженое крем-брюле

Маргарита Матолинец
Маргарита Матолинец

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 7 ч. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 155 ккал. Повод приготовления: завтрак, обед, полдник, ужин, 8 марта, день влюбленных, день рождения, детский праздник, на масленицу, на пасху, новый год, рождество, семейный праздник, 23 февраля.

Рецепт мороженого крем-брюле
Фотография рецепта мороженого крем-брюле

Восхитительное нежное мороженое! Рецепт Кати-Джанго с форума 7say, за что ей огромное спасибо!

Общее время:
7 ч
Рецепт на
6 порций
Калорий:
155 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская
Повод приготовления:
Завтрак, Обед, Полдник, Ужин, 8 Марта, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, На масленицу, На Пасху, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля

Популярные рецепты: • Рецепты на ужин  • Праздничные рецепты  • Рецепты на день рождения  • Рецепты на новый год  • Рецепт мороженого

Рецепт Натурального мороженого

Натуральное мороженое

Сливки 33% — 200 мл; Молоко — 200 мл; Сахар — 3 ст.л.; Стручок ванили — 1 шт. (или 1 ч.л. ванильного...

Рецепт Мороженого с клубникой

Мороженое с клубникой

Сливки — 500 г (или натуральный йогурт); Клубника — 300 г; Сахарная пудра — 1 По вкусу; Сок лимона —...

Ингредиенты

  • желток куриный 2 шт.
  • молоко сгущенное вареное 6 ст.л.
  • молоко 150 мл
  • сливки жирные 500 мл
  • ванилин 1 щеп
  • мука пшеничная 1 ст.л.

Как приготовить

Отделить желтки от белков и выложить к ним вареную сгущенку.

Рецепт мороженого крем-брюле

Взбить в однородную массу, затем добавить столовую ложку муки с очень небольшим верхом и еще раз взбить в однородную массу

Рецепт мороженого крем-брюле

Одновременно нагреть молоко до кипения, и влить его тонкой струйкой в желтки со сгущенкой, не переставая взбивать, чтобы желтки не свернулись.

Рецепт мороженого крем-брюле

Поставить смесь на водяную баню и варить до загустения, непрерывно помешивая (!). Процесс занимает около 10-15 минут. Затем снять и остудить полностью.

Взбить сливки, пока не начнут густеть. Сильно взбивать не нужно, иначе мороженое станет очень жирным.

Рецепт мороженого крем-брюле

Перемешать сливки и молочно-желточную Перемешать сливки и молочно-желточную смесь. Вылить в форму для замораживания и поставить в морозилку на 4-6 часов. Через 1-2 часа мороженое хорошо достать и еще раз перемешать венчиком или миксером, чтобы разбить возможные кристаллики льда.

Рецепт мороженого крем-брюле

Мороженое получается очень нежным, сливочным, в меру сладким. Наслаждайтесь! Приятного аппетита!

Рецепт Кукурузного мороженого

Кукурузное мороженое

кукуруза - 1 початок; сливки жирные - 1 стак.; молоко - 1 стак.; сахар - ½ стак.; ванильный экстракт...

Рецепт Сливочного мороженого

Сливочное мороженое

молоко - 250 шт.; сливки - 250 шт.; сахар - 80 г; ванилин - по вкусу...

Комментарии

4 / 5
Рейтинг рецепта
alla73
alla73

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

isandere
isandere

Готовила мороженое крем-брюле Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

layves
layves

Искала рецепт мороженого крем-брюле и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

eromruti
eromruti

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

andende
andende

Спасибо большое за рецепт мороженого крем-брюле, Маргарита.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

intung1995
intung1995

Получилось отменно!
Маргарита, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

Олеся Дашеева
Олеся Дашеева

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

olga80
olga80

Посмотрите рецепт http://cookingplus.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe-s-klubnikoi, не пожалеете.

Лиля Сечная
Лиля Сечная

Маргарита, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
мороженое крем-брюле — вкуснятина!

masha87
masha87

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

eneralil
eneralil

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

Рецепт Тыквенного мороженого

Тыквенное мороженое

тыква (маленькая) 1 шт.; молоко 200 мл; сливки 200 мл; сахар 4 ст.л....

Рецепт Томатного мороженого

Рецепт томатного мороженого

шоколад - по вкусу; помидоры черри - 200 г; сливки 20% - 150 мл; яйца куриные - 2 шт.; загуститель для...

Рецепт Мороженого Джелато

Как приготовить мороженое джелато

Яичный желток 4 шт.; Сахар 140 г; Молоко 500 мл; Темный шоколад 100 г; Какао-порошок 40 г...

Рецепт Мороженого Пломбир

Мороженое Пломбир

яйцо — 6 шт.; сливки — 500 мл; сахар ванильный; молоко — 750 мл; мята...

Мороженое без яиц

Молоко — 400 г; Молоко сухое — 25 г; Сахар — 75 г; Крахмал кукурузный — 10 г; Ванильный сахар (пакетик)...

Рецепт Дынного мороженого Дынное мороженое

дыня - 250 г; сливки 33-35% - 200 мл; молоко сгущенное - 100 мл...

Рецепт Мороженого мокко Мороженое мокко

какао-порошок 2 ст.л.; кофе растворимый 2 ст.л.; сахар по вкусу; бренди 10 ст.л.; яйца 4 шт.; соль по...

Рецепт Мороженого

Рецепт мороженого

сливки 20% 500 мл; желатин 1 ч.л.; сахар 5-6 ст.л....

Рецепт Сливочного мороженого с белым шоколадом

Сливочное мороженое с белым шоколадом

шоколад белый 100 г; желток куриный 4 шт.; сахар-песок 200 г; молоко жирное 150 мл; сливки жирные 600...

Рецепт Мусса из курицы и спаржи с апельсиновым соусом

Мусс из курицы и спаржи с апельсиновым соусом

Зеленая спаржа 200 г; Мини спаржа 80 шт.; Яйцо куриное 2 шт.; Яичный желток 1 шт.; Сметана 2 столовые...