Name: азу по-домашнему
Total time: 75 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Татарская кухня
Ingredients: Говядина — 500 г; Помидор — 5-6 шт.; Луковица — 2-3 шт.; Соленый огурец — 3-4 шт.; Чеснок — 2-3 Зубчиков; Картофель — 3-4 шт.; Растительное масло — 50 мл; Соль — 1 Щепотка; Перец — 1 Щепотка

Азу по-домашнему

Простой рецепт татарской кухни. Время приготовления рецепта 75 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 72 ккал.

Фотография рецепта азу по-домашнему

Практически каждый традиционный рецепт, хозяйки подстраивают под свои вкусовые предпочтения. Предлагаю вашему вниманию одну из таких вариаций - азу по-домашнему.

Общее время:

75 мин

Рецепт на

8 порций

Калорий:

72 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Татарская

Азу по-домашнему представляет собой интересное сочетание мяса, картофеля, соленых огурцов и томатной заправки. Это полноценное блюдо, которое прекрасно подойдет как для обеда, так и для ужина.

Ингредиенты

Говядина — 500 г

Помидор — 5-6 шт.

Луковица — 2-3 шт.

Соленый огурец — 3-4 шт.

Чеснок — 2-3 Зубчиков

Картофель — 3-4 шт.

Растительное масло — 50 мл

Соль — 1 Щепотка

Перец — 1 Щепотка

Как приготовить

Рецепт приготовления азу по-домашнему начинается с мяса. Говядину вымыть, просушить и нарезать небольшими кусочками. Луковицу очистить и измельчить. В сотейник с толстым дном налить растительное масло и прогреть его. Отправить туда мясо с луком и обжарить до золотистого цвета.

2. Пока мясо жарится, можно заняться соусом. Для его приготовления необходимо протереть помидоры (можно воспользоваться блендером) и добавить мелко нарезанный или пропущенный через пресс чеснок. Когда мясо с луком станет золотистым, отправить в сотейник соус.

3. Тем временем обсушить огурцы и нарезать небольшими брусочками.

4. Отправить огурцы в сотейник. Посолить и поперчить по вкусу. Накрыть сотейник крышкой и тушить на среднем огне.

5. В это время можно заняться картофелем. Очистить, вымыть и нарезать его тонкими брусочками.

6. На отдельной сковороде в небольшом количестве масла обжарить картофель до золотистой корочки. Посолить по вкусу.

7. Когда мясо станет мягким, добавить в сотейник картофель. Все тщательно перемешать, накрыть крышкой и тушить еще 5-7 минут. Вот и весь простой рецепт азу по-домашнему.

Видео рецепт азу по-домашнему

Комментарии

3.6 / 5

Рейтинг рецепта

paittise1991

Спасибо, Mila!

Люба Гребенникова

Прикольно, но сложновато для меня(

tofindo

Mila, умничка!
Какой аппетитный рецептик азу по-домашнему сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

ledsers1976

Я тоже обожаю азу по-домашнему
но сама делала только один раз.