Фаршированная курица лимпопо
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 193 ккал.
На самом деле название данного блюда совсем другое, а именно: неклассический галантин. Но вы, конечно же, помните, как добрый доктор Айболит твердил одно только слово: Лимпопо! Лимпопо! Лимпопо! Так и я со вчерашнего вечера, находясь под впечатлением от увиденных видео-роликов по освобождению тушки курицы от каркаса и костей, твердила только одно слово: Галантин! Галантин! Галантин! Была одержима представлением о том, как, вооруженная подходящим по размеру и, главное, острым ножом, осуществляю свою почти уже мечту: разделываю курицу так, что ее кожица и мясо остаются абсолютно целыми и их можно фаршировать! Ведь полгода назад это мероприятие мне не удалось, тогда я решила, что, видимо, не судьба. Но оказалось, что мне повезло и все получилось! Попробуйте и вы! У вас тоже обязательно получится, главное, не сдаваться, ведь фаршированная курица этого стоит.
Популярные рецепты: • Рецепт мяса
Курица, фаршированная орехами, черносливом и яблоком
курица - 1500 г; лук репчатый - 1 шт.; чернослив без косточек - 10 шт.; грецкие орехи - 45 г; бренди...
Курица на сковороде по-абхазски
1 небольшая курица; 1 средняя морковка; 1 средний сладкий перец; 1 средняя луковица; 1 большой спелый...
Ингредиенты
- курица тушка - 1200 г
- бекон - 115 г
- морковь крупная - 1 шт.
- лук зеленый - 2 веточки
- томаты вяленые - 4 шт.
- яйцо - 1 шт.
- молоко - 60 г
- хлеб для сэндвичей - 3 куска
- лимоны - 1 шт.
- чеснок - 4 зубчика
- свежий тимьян - 2 веточки
- розмарин - 3 веточки
- оливковое масло - по вкусу
- cоль - 1 г
Как приготовить
Для начала избавим курочку от костей. Для этого положим ее на грудку, спинкой вверх. Сделаем разрез по хребту острым ножом.
Начнем аккуратно с одного края отделять кожу с мясом от каркаса, проходя ножом как можно ближе к косточкам, как доберемся до середины тушки, начнем делать то же самое с другого края.
Вот он каркас.
А вот сама тушка без каркаса. Теперь удалим косточки из ножек и крылышек.
Вот что у нас получилось.
Разогреваем духовку до 200 градусов. Теперь приготовим начинку. Бекон порежем кубиком. Лук колечками, томаты мелко порежем, порубим листочки с одной веточки розмарина. Хлеб поджарим в тостере. Порежем кубиком. Морковь порежем кубиком. Обжарим в оливковом масле бекон, добавим лук и морковь, обжарим все вместе в течение пары минут.
Курочку со всех сторон посолим. Выложим ее на кожу мясом вверх. Для начинки смешаем молоко с хлебом, яйцом, вялеными томатами и овощами, посолим и поперчим. Выложим на нашу курочку равномерно, не забыв и про ножки, их мы тоже заполняем начинкой. Закрываем курочку хорошо, переворачиваем ее спинкой вверх, перевязываем кулинарной нитью.
Форму для запекания смажем сливочным маслом. Лимон очистим от кожуры полностью, сняв и белую часть кожуры. Режем на кусочки, извлекаем косточки. Чеснок чистим, режем крупно. Выкладываем курочку в форму, смазываем ее оливковым маслом. По бокам выкладываем тимьян, розмарин, чеснок и лимон. Ставим курочку в духовку на 1 час. Через 20 минут смазываем курицу снова оливковым маслом (1 ст. л.). Ставим в духовку еще на 20 минут. Поливаем образовавшимся соусом, через десять минут снова поливаем соусом, ставим в духовку еще на 10 минут, достаем и снова поливаем соусом.
Угощаемся.
Фаршированная куриная грудка
лук репчатый — 1 шт.; чеснок — 1 зубчик; помидоры в собственном соку — 300 г; филе куриное — 200 г; сыр...
Курица в устричном соусе
Куриные ножки — 4 шт.; Растительное масло — 2 ст.л.; Имбирь — 4 шт. (слайсы); Чеснок — 3 Зубчика; Лук-шалот...
Комментарии
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое ofutol!!!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Опачки!
Теперь братик обрадуется фаршированной курице лимпопо!
Спасибо большое за замечательный рецепт фаршированной курицы лимпопо.
Ofutol, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Просто замечательно…
Девочки, любительницы фаршированной курицы лимпопо, можно еще приготовить курицу в вине.
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Отличный рецепт:)
Обожаю фаршированную курицу лимпопо
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Рецепт фаршированной курицы лимпопо суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим фаршированную курицу лимпопо, спасибо огромное за рецептик!!!!
Сделали, но еще не пробовали!!
Ну вообще я не люблю фаршированную курицу лимпопо, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Муж не любит фаршированную курицу лимпопо, а тут увидев это чудо попросил положить ему фаршированную курицу лимпопо!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Спасибо за рецепт, готовила фаршированную курицу лимпопо на день рождения сестры
Всем понравилось
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Обалденный рецептик фаршированной курицы лимпопо. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Курица с яичным соусом
куриная грудка без кожи 600 г; соль по вкусу; специи для курицы 1 ч.л.; чеснок 5 зуб; укроп свежий 1...
Рецепт курицы тушеной с луком
Куриные ножки - 4 шт.; Лук репчатый - 2 шт.; Соль - по вкусу; Подсолнечное масло - 2 ст.л.; Перец черный...
Как приготовить фаршированную утку
утка; яблоко — 5 шт.; клюква свежая — 250 г; сахар — 10 г; масло растительное — 45 мл; уксус винный белый...
Курица с овощами
#курица весом 1,4-1,6 кг; 3 веточки розмарина; 3 ст.л. сливочного масла; 1 ст.л. молотой сладкой паприки;...
Куриное филе 300 г; Мед 40 мл; Соевый соус 50 мл; Яблочный уксус 2 ст.л.; Имбирь 0,5 ч.л.; Чеснок 6 г;...
Тушеная курица Курица — 1/2 шт.; Рис (для гарнира) — 50 г; Луковица — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Томатная паста — 5 ст.л.;...
Курица в шубке куриное филе 400 г; яйца варёные 3 шт.; лук зеленый 10 г; огурец свежий 2 шт.; рис 50 г; майонез 50 г;...
Рецепт курицы в вине
Основа; красное сухое вино 750 мл; куриный бульон 500 мл; бекон (сырокопченая или копчено-вареная грудинка)...
Куриная грудка в чесночном соусе на сковороде
Куриная грудка — 500 г; Лук — 2 шт. (средние головки); Чеснок — 4 Зубчика; Мука — 5 ч.л.; Молоко — 0,5...
Филе куриное с брокколи и болгарским перцем
Филе куриное - 200 г; Перец болгарский - 1 шт.; Брокколи - 50 г; Шампиньоны - 3-4 шт.; Лук репчатый -...