Name: рулька по-черкесски
Total time: 2 h 45 min
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: рулька свиная; картофель — 1 шт.; баклажан — 2 шт.; морковь — 1 шт.; кабачок — 1 шт.; лук репчатый — 2 шт.; чеснок — 2 зубчик; укроп; бульон — 1000 мл; тесто слоеное — 1000 г; яйцо — 1 шт.; аджика; вино красное сухое — 220 мл; масло растительное — 75 мл; кунжут; базилик; черный перец; соль

Простой рецепт авторская кухня. Время приготовления рецепта 2 ч 45 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 293 ккал.

Приготовим маринад. Натираем лук на терке и смешиваем с половиной рубленых чеснока и зелени укропа. Снимаем с 4 рулек верхнюю пленку, зачищаем кость и отпиливаем ее. Заливаем рульки маринадом и оставляем на 6 часов. Обжариваем подготовленные рульки на части растительного масла, затем вливаем бульон, вино и оставшийся маринад. Солим и перчим по вкусу. Тушим 2 часа.

2. Нарезаем овощи кружочками и обжариваем по отдельности на части растительного масла. Раскатываем тесто и вырезаем из него 4 квадрата. На каждый выкладываем овощи и посыпаем их кунжутом.

3. Смешиваем столовую ложку растительного масла, аджику, оставшийся чеснок и укроп. Смазываем этой смесью рульки и ставим их на овощи. Собираем края теста вокруг кости и закрепляем полоской теста.

4. Смазываем кулечки из теста яйцом и отправляем в разогретую до 210 духовку на 25 минут. Кипятим оставшийся после тушения бульон и добавляем рубленый базилик. Переливаем соус в соусник и подаем вместе с мясом. Приятного аппетита!

Гринь Людмила

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

olga80

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

Катарина Щепелева

Спасибо огромное за рецепт рульки по-черкесски!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

emyed1994

Спасибо, замечательный рецептик, рулька по-черкесски класс!

adlea1991

Рулька по-черкесски вкусняцкое блюдо, сама cookingplus.ru/napitki/kokteili-s-vinom/svinaya-rulka-s-vinom-marsala готовлю.

asitore

Опачки!
Теперь братик обрадуется рульке по-черкесски!

Бакакина Антонина

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

esedastar

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

Анюша Савватеева

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала рульку по-черкесски,очень понравилось.Спасибо.

ortise

Это, реально, вкуснотища.

Рулька по-черкесски

Ингредиенты

Как приготовить

Видео рецепт рулька по-черкесски

Комментарии