Пельмени из индейки

Алиса Емельянова
Алиса Емельянова

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 120 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 47 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин. Рецепт пельменей из индейки относится к диетическим рецептам.

Рецепт пельменей из индейки
Фотография рецепта пельменей из индейки

Блюдо это русское, но в каждом регионе России есть свои особенности приготовления. Многие считают, что пельмени это только блюда из мяса птицы, говядины или свинины, но нет: даже с капустой бывают.

Общее время:
120 мин
Рецепт на
10 порций
Калорий:
47 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Русская
Вегетарианство:
Диетические рецепты
Повод приготовления:
На обед, На ужин

Популярные рецепты: • Рецепты на ужин  • Рецепт пельменей

Я брала фарш из индейки, но вы же, по сути, можете взять и любой другой. При варке пельменей рекомендуем в кипящую воду добавить несколько лавровых листиков. Так ваши пельмени будут еще ароматнее и вкуснее. Смотрите подробный рецепт, как приготовить пельмени из индейки, ниже.

Рецепт Пельменей в мультиварке

Пельмени в мультиварке

Мука пшеничная высшего сорта 350-400 г; Яйцо куриное 1 шт.; Вода 180 мл; Фарш 350 г; Лук репчатый 1 головка;...

Рецепт Пельменей с креветками

Пельмени с креветками

мука 300 г; яйца 4 шт.; масло оливковое 1 ст.л.; соль; креветки (очищенные) 350 г; зеленый лук небольшой...

Ингредиенты

  • Мука — 2 стак.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Кипяток — 1 стак.
  • Индейка — 400 г
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Специи — По вкусу

Как приготовить

Просейте муку. Добавьте к ней соль. Перемешайте руками муку с солью.

Рецепт пельменей из индейки

Сделайте в муке лунку, вбейте туда яйцо. Быстро вилкой замесите яйцо с мукой. Мука примет на себя влагу и впитает яйцо.

Рецепт пельменей из индейки

При помощи миксера замешивайте тесто, постоянно тонкой струйкой подливая кипяток. Тесто должно уплотниться, собраться в шар. В самом конце замеса влейте растительное масло и снова замесите тесто. Получим вот такой шар.

Рецепт пельменей из индейки

Разделите тесто на 3 части, каждую из которых еще на 2. Раскатайте одну из частей теста в тонкий пласт. Для лепки пельменей я использую специальную пельменницу, но можно воспользоваться стопкой, вырезав круги из теста и вручную наполнив их фаршем.

Рецепт пельменей из индейки

Разложите по ячейкам фарш. Его следует приготовить из перекрученной индейки и лука. Добавьте соль, специи и 0,5 стакана воды. Тогда ваши пельмени будут сочными. Хорошо вымешайте фарш.

Рецепт пельменей из индейки

Теперь снова раскатайте пласт теста, накройте пельмени этим пластом. Покатайте скалкой и выдавите пельмени. Получим вот таких красавцев.

Рецепт пельменей из индейки

Отварите пельмени в горячей подсоленной воде. После всплывания достаньте их из воды шумовкой. Сдобрите сметаной или маслом. Подайте к столу.

Видео рецепт пельменей из индейки

Рецепт Пельменей с говядиной

Пельмени с говядиной

Сало свиное 150 г; Фарш из постной говядины 700 г; Лук репчатый (100г) 1½ шт.; Яйцо куриное 1 шт.; Мука...

Рецепт Китайских пельменей

Китайские пельмени

Тесто для китайских пельменей:; 300 г муки; 300 мл чистой воды; 1 ч.л. растительного масла; Начинка для...

Рецепт Пельменей в сметане

Пельмени в сметане

Пельмени замороженные — 200 г; Сметана — 100 г; Сыр твердый — 50-70 г; Соус томатный — 1 ст.л.; Чеснок...

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
upaile1974
upaile1974

Пельмени из индейки выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

smelova_80
smelova_80

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

shaipova_97
shaipova_97

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

Светлана Брыкалова
Светлана Брыкалова

Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для http://cookingplus.ru/goryachee/pelmeni/pelmeni-s-uksusom.

athat1993
athat1993

Попробовала приготовить пельмени из индейки.
Супер!!!
Спасибо Алиса!
Вы профи!

oroldonof2001
oroldonof2001

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

Худякова Анастасия
Худякова Анастасия

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

Силичева Ольга
Силичева Ольга

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

Вера Бахматова
Вера Бахматова

Ох, какая вкуснятина!

rurtinser
rurtinser

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Алиса!!!

Катарина Щепелева
Катарина Щепелева

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

starobranova_89
starobranova_89

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

erinti
erinti

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

Зинка Сиднева
Зинка Сиднева

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

Вера Белобородько
Вера Белобородько

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать пельмени из индейки к домашнему празднику.

eneralil
eneralil

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

teadar1971
teadar1971

Потрясающий рецепт пельменей из индейки!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

evgeniya74
evgeniya74

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

ingarou
ingarou

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

sushu
sushu

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

domracheva_89
domracheva_89

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

Рецепт Пельменей с лососем

Пельмени с лососем

Лосось — 400 г; Луковица — 1-2 шт.; Мука — 300-350 г; Соль — По вкусу; Перец — По вкусу; Яйцо — 1-2 шт.;...

Рецепт Пельменей с уксусом

Рецепт пельменей с уксусом

Мука — 3 стак.; Вода — 0.5 стак.; Молоко — 0.5 стак.; Яйцо — 1 шт.; Соль — 1 ч.л. (половина - в начинку,...

Рецепт Пельменей с семгой

Как приготовить пельмени с семгой

Тесто для пельменей с семгой:; 0,5 кг муки; 2 яйца; 200-250 мл молока; 2 ст.л. растительного масла; 1/3...

Рецепт Теста на пельмени

Тесто на пельмени

Мука — 600-700 г; Кефир — 350 мл; Яйцо — 1 шт.; Соль — 1 ч.л....

Детские пельмени

Мука пшеничная - 200 г; Вода комнатной температуры - 100 мл; Растительное масло - 0,5 ст.л.; Куриное...

Рецепт Пельменей Цзяоцзы Пельмени Цзяоцзы

Мука - 250 г; Вода - 125 мл, плюс вода для варки; Свинина - 150 г; Капуста - 150 г; Зеленый лук - 1 шт.;...

Рецепт Пельменей Пельмени

Ледяная вода — 100 мл; Мука — 300 г; Куриный фарш — 300 г; Лук — 2 шт.; Соль и молотый черный перец —...

Рецепт Пельменей в пароварке

Пельмени в пароварке

Мясо — 400 г; Луковица — 1 шт.; Яйцо — 1 шт.; Мука — 500-600 г; Вода — 150 мл; Сметана — 1 ст.л. (необязательно);...

Рецепт Куриных пельменей

Куриные пельмени

Тесто для пельменей с курицей:; 450 г муки; 120 мл чистой воды; 1 яйцо; 1 ч.л. соли; 1 ч.л. растительного...